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第29章 杀年猪（第1页）

今日大队杀年猪，郭有兴和郭建平一大早就去帮忙杀猪了，

郭建军和郭雨也是一早就出去捡柴了，家里的柴也没多少了，人多用得快。

中午，郭有兴父子俩拿了不少肉回来，家里有两个劳动力，再加上郭建平兄妹三人放假回家经常去打猪草，挑大粪，那工分还是有很多的，所以这次能分不少肉。

有一块五花肉，一条瘦肉，两条排骨，半边猪头肉，一副猪大肠。

这些东西可不少了，虽然和其他人比就不是很多，可也有一大盆了。

刚拿回来，邓清灵就闻到一股臭味，捂着嘴巴问道“怎么有股臭味？闻着怪难受的”搞得我又想吐了。

“我要了一副猪大肠，所以有点臭味”郭建平直接说道。

“这么臭，你居然敢吃”邓清灵又问。

“洗干净就不会臭了，和酸菜辣椒一起炒很好吃的，到时候你就知道了”郭建平说道。

“我不要，这是装猪屎的，你要你吃，反正我不吃”邓清灵一脸嫌弃的表情，连忙说道。

“好吧，你嫌臭，那我去水井池那里洗”郭建平怕再说下去，媳妇就要吐了，好像叫她吃屎一样。

“嗯，嗯你快去”邓清灵恨不得他快点去。

梁雪英和邓清灵开始处理剩下的那些肉。

把五花肉的肥瘦分开，瘦肉和猪头肉抹盐制成腊肉，烤火时可以放到边上，做成烟熏肉。

肥肉用来熬猪油，肥肉切成小块，起锅烧清水，把肥肉焯水处理一下，这样熬出来猪油更干净更香。

焯水过后，重新起锅，适当往锅中一点清水，大火后倒入肥肉开始熬油。

虽然熬出的猪油没多少，只有两三斤，省着点用，够吃一年了。

排骨趁新鲜，先搞个排骨白萝卜汤，至于猪大肠还是留到晚上让郭建平自己做吧。

晚上，饭桌上，酸菜炒大肠摆在邓清灵面前，她连看都不看一眼，低头吃着自己的汤捞饭。

“你试试吧，我保证真的很好吃”郭建平就差没拍心口保证了。

邓清灵看他说得那么好，就夹了一片酸菜试一下，“这酸菜好吃，酸辣爽口”说完又夹了一块大肠。

嚼了一口觉得味道还不错，再嚼几下为什么嚼不烂呢？“味道还不错就是咬不烂不好吞。”

郭建平“这个就是随便嚼几下就吞下去的，这么有嚼劲要嚼烂才吞的话，那多费牙啊”

“是嘛？”邓清灵应了一声就把大肠咽下去，可感觉喉咙不舒服，老感觉有东西在爬一样，很不舒服。

邓清灵连忙扒了几口饭压压说道“我吃酸菜就好，猪大肠你们吃吧”

郭建军“大嫂，你也太不会享受了，猪杂就这个最好吃，我一个人就能吃两大碗”说完又夹了好几块肥肠。

郭建平“……”你就没有不好吃的。

“明天公塘捞鱼，今年轮到我们村了，你们两兄弟一起去帮忙”郭有兴说道。

大队里有一个公共鱼塘，不是很大，捞出来的鱼参差不齐，一个大队就有五个村子，有两三百户人家，一起分的话每户只有一条鱼，很多人都有怨言，差别太大了。