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此时,又有一厨子模样的人走进厅来,他的面前则摆了几条刚捕上来的鲈鱼,鱼鳃还在翕动着。李勣喝了一口酒盏中琥珀色的酒后,朝着众人介绍道:“我今日特意将鱼脍店的老板请了来,为咱们做一道金齑玉脍。”
但见那中年郎君谦虚地说了一声“某献丑了”之后,就拿起手中的刀,在鱼的鱼尾处切了一刀后,缓缓地等它的血流净。而后,迅地刮掉鱼鳞,去掉头尾后清理好整条鱼。紧接着,他利落地将鱼骨砍去,又将整块鱼皮划掉,只剩下莹白的鱼肉⑦。
接下来就是最精彩的时候了,但见那郎君手起刀落,一个眨眼间就已经削了薄薄的几片鱼肉下来,落在冰块上。而后,他的动作越来越快,随着刀的落下,鱼肉被切成细细的丝状,仿佛是雪落惊飞缕,直让众人看得眼睛都舍不得眨一下。看到了这样的刀工,宇文修多罗不由感慨后世那些做生鱼片的刀工真的弱爆了。
不过片刻,几条鱼就已被片好,成了白玉一般的透亮鱼脍,鱼片和鱼丝一起,分别放在六个碟子中,一旁的小碟子中是早就准备好的,看上去金黄诱人的金齑⑧——蒜,姜,盐,白梅,桔皮,熟栗子肉和粳米饭七种调料捣成末后,用醋糊住。就这样,金齑玉脍被放到各人面前,又配上了放芥末和清酱的小碟子,看上去如艺术品一般。
宇文修多罗一面想着唐朝起源又扬光大的鱼脍,怎么在现代成日本料理了,一面拿箸夹起了一片近乎透明的鱼脍,但见其薄如蝉翼,仿佛一口气就能将其吹走。将鱼脍送入口中,她只觉鱼脍毫无腥味,嫩滑爽口,又极具弹性,充满了清凉之感。芥末与清酱从前她都吃过,此时便夹了一片鱼脍,蘸了金齑,放入口中后,才知先人们的调料有多么美味。
因着金齑中放入了七种调料,她能吃到咸味,能吃到甜味,能吃到酸味,还有着丝丝辛辣。更难得的是,这几种味道完美的融合在了一起,金齑的鲜香和鱼脍的嫩滑一同绽放在了她的味蕾上,仿佛是在炎炎夏日里走进了一间盈满了香气的冰室一般,让她的眼睛都微微眯了起来。
宇文修多罗则在想,难怪李勣说这家鱼脍店门外总是排着长队。她对于先人的厨艺实在是敬佩得不得了,觉得自己未来的食铺也只能以奇站住脚了。
唐人向来是吃羊肉配饼,吃鱼脍配饭。此时,自有丫鬟奉上了白米饭,众人便就着白米饭吃着鱼脍,厅中有冰鉴生凉,李勣又召了歌舞表演来助兴,众人好不惬意。
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酒足饭饱后,众人闲聊着,当属李勣和苏定方的话题最为跳跃。他们二人一会聊着长安城中的奇事物,一会聊着各地风土人情,一会又说两句国家大事。说着说着,还时不时互损对方几句,当然,是李勣主动找事的比较多。
李福则和裴行俭相谈甚欢,所说的莫不过当今天下大事。宇文修多罗听了两耳朵,一会是什么“禁卫军整顿”,一会是什么“突厥并不安分”,一会又是什么“南面五诏反复无常,投奔吐蕃,当除之。”
而她自己,则在和苏夫人闲谈。她只觉身体前倾太久,开始不舒服,就将凭几移到了侧面,斜靠在凭几上。
苏夫人虽说看着严肃了些,但聊起来才现,是个好说话的人。她笑吟吟地道:“七夕将至,王府上下有许多事情要忙碌。不仅要打点各府的礼品往来,给下人们的赏赐,还有进宫赴宴也要准备许多。你也是第一次料理这些事,不知做得可还惯?”
听到这般关心,宇文修多罗心中一暖,回答道:“未出前,阿娘曾教儿掌家理事,如今虽忙碌,倒也算是有条不紊,夫人尽管宽心。”
“县主多年来将宇文府打理得井井有条,也难怪教出如此能干的女儿。”苏夫人继续与她闲话着,“从前子佑府中皆是管事打理这些事,总是不像个样子。如今终是娶了王妃回来掌家理事了。”
宇文修多罗:“......”所以李福是个让长辈操碎了心的不婚男青年?
过了些时候,裴行俭忽然提出要与李福比试。虽说他比李福大了几岁,却依旧是个少年脾气。此时,沉稳的李福看起来,反倒像个兄长一般。
一时间,众人都站在了厅前的院子里。李福与裴行俭各自取出了自己腰间的佩剑,相对而立。李福依旧是一袭浅淡月白色的圆领窄袖衫,清雅如画中人。而裴行俭则身着浅蓝色的窄袖衫襦,外罩青黛色的半臂外衣,比起李福,多了几分富贵公子之感。二人手中的宝剑俱是寒光凛凛,仿佛下一刻就能取人性命,直让宇文修多罗吓得将手中的绢帕紧紧地攥着,手心的冷汗也濡湿了绢帕。
李福温和地笑了笑:“守约先请。”
裴行俭也不客气,举起剑,直直地朝李福冲了过去,而李福迅捷地闪身,手中的剑如一道白色闪电般刺出,带着一阵疾风,两柄剑“当”的一声撞在一起,一时间,二人竟比得难分高下。
“小子,用力,打赢裴守约!”李勣叫喊着,惹得苏定方无奈极了。
比着比着,二人仿佛成了两道影子一般,剑影飞转间,手中的动作看得让人几乎看不清。半晌后,一浅一深两道身影一同落地,手中的剑直至对方的胸口,原来是打了个平手。
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