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第37章 关于羊的存在（第2页）

可今天不知道走了什么邪运，一动不动等了近半个小时，一条鱼也没见上钩。

有些无聊的刘江活动活动僵硬的颈椎，目光四下里没有焦点的乱瞥着，不知怎的，礁石上常年被海水腐蚀出的一圈白垢吸引了他的注意。他知道，这是海水常年冲刷给礁石留下的痕迹，可落在刘江的眼睛里，他脑子里想的全是另一件事儿——这玩意儿是不是盐？

这没点调味品的苦日子他可是受够了，嘴里淡出鸟毛来，实在是没点滋味儿。常言说的好——好厨子全看一把盐，这盐算是最基本的调味品了，没了盐，食物就没个食物的样了。

他索性把鱼竿收起来放到一旁，然后跪到礁石上，抻直了胳膊，探着身子用指甲抠了一点这白色的石垢。放到嘴里一尝，果然有些咸味，但同时也伴着浓烈的苦和涩的味道，和海水一模一样。

海水里肯定是有盐的，不然怎么齁咸呢。关键是怎么把这盐从海水里分离出来？

这石垢倒是给了他点启发，至于能不能成功，就只能在实践中去验证了。

刘江决定尝试一把，毕竟他已经成功的做成了这么多事情，制陶，火折子，榨油，没一样能难得住他，相信这制盐也不是什么难事。

他打定了主意，当下就收拾了鱼竿往庇护所里赶去。

要想制盐，只能是就地取材用海水，最后制出来的自然是海盐。

那么第一步就是收集海水。

这好办。别的不敢夸口，唯独这海水，那真是取之不尽用之不竭。

提上一个大陶罐子，一阵小跑着到了海边，来回两趟，半个小时的功夫就打回了满满两大罐海水。

这海水从远处看清澈蔚蓝，实际上装到管子里才能看出来，浑浊的像泥汤子——直泛黄。所以得先过滤。

这过滤不是什么难事，刘江对此很有经验。

先准备一节高竹筒，内部掏空，在顶头先蒙上一块布条，然后依次往里垫上，松木——木炭——再一层松木——洗净的河沙——再上松木，最后是鹅卵石。

这样一层一层下来，连过滤带吸附，简直就是一个原始版的滤水器。

滤水的竹筒做好之后，就竖直着立在空罐子上头，然后用一个小竹筒，舀一筒海水倒进过滤器里，没一会儿下面就滴滴答答开始往下流出过滤后的干净水。

一勺接一勺，舀了一下午才把这两大罐子海水全过滤完。

海水过滤完了，下一步应该干什么？架锅烧，把海水中的水分全部蒸干，剩下的自然是盐。

于是锅支起来了，装满满一锅海水，咕咚咕咚整整熬了三四个小时，煮得整个庇护所里都是一股咸哄哄的暖气。

煮到最后，海水足蒸发了五分之四，剩下的五分之一变成了有些黏糊的卤水状。用手指沾一点尝尝，呵，又咸又涩还他娘的直泛苦。

这当然不能用，那就再过滤吧。

把这黏糊的卤水倒入过滤器，再过一遍。

这回再尝尝，苦味倒是减了不少，可这股涩味是依旧阴魂不散。

那就继续蒸发。

卤水又回锅了。随着高温的不断蒸馏，卤水中的水分完全消散了，只剩下一圈沾在陶锅上泛着白的粉末状玩意儿。

把这些粉末从陶锅上铲下来，放到手里一看，确实是盐的结晶。

手指头沾一点再放到嘴里尝一尝，咸是够咸，但涩味依旧存在。

得，这一天的功夫，算是白干。

这盐远达不到食用的标准，最主要的原因就是这个来历不明的涩味。可这古怪的涩味是怎么来的呢？

刘江百思不得其解，他将制出来的盐粒儿放到手里搓来搓去的观察，也没看出个什么门道来，看着就是正常的盐呐，怎么就有这一股子涩味呢？

他怎么想都想不明白。

晚上睡觉的时候他还在想这个问题，想来想去也没个头绪。那些制备出来的盐，他一直拿在手里搓着，似乎是从手感上能找到答案一样。

你还真别说，他就这么搓着搓着，还真叫他搓出点门道来。

这盐呐，不细。

搓起来不均匀，就像是细沙里混进去了一些小石子一样，手感上有些粗糙。

难不成这盐里还混进去了别的东西？想到这，刘江一个猛的翻身，就着油灯昏暗的光线，他仔仔细细的用指头拨开手心里的盐粒儿观察着。

果然，这盐粒儿的颗粒大小不一，像是有两种颗粒混杂在一起。刘江估摸着这些小的颗粒就是盐，而这大一些的颗粒，就是导致口感发涩的因素。

刘江不知道的是，这种导致海洋发涩的东西，其实是海水中包含的另一种矿物，也叫——石膏。

现在甭管是什么，这玩意儿和海盐混在一起，让他辛辛苦苦制出来的海盐没法下嘴，这是刘江不能接受的。

但要说有个办法把这两种细小的颗粒分离出来，那几乎是不可能的。刘江现在的工艺水平还手工不出来这么精密的仪器。

所以只能是野狗望月——干看着。

过滤虽然能处理掉海水中的杂质，但却无法处理如此细微的颗粒物。

似乎，似乎制盐的尝试是失败了，只要没办法将这两种颗粒物分离开来，制盐这件事就算是没戏。

总不能把这不明不白的颗粒物也当盐给使了吧。