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顾裴远从没想过,自己还有蹲在院子里帮忙剥花生的一天,更无奈的是他现自己干得还没小秋麻利。顾元元小秋小景三个孩子也一起帮忙,小秋在林家没少被林王氏支使着干活,一双小手很灵巧,没一会儿就剥出了一小碗花生。小秋和顾元元纯属是捣乱的,剥的还没吃的多。
花生壳上沾着泥土,顾裴远没剥几颗就已经大皱眉头。林然然端着又一盆花生过来,一眼就看见顾裴远笨拙的动作,忍不住笑道“你还真是不会干活。”
顾裴远立刻加快了动作,结果一着急没把握好力度,花生连壳带仁都捏碎了“”
“你看我,这样捏。”林然然拿起一颗花生,拇指食指捏着一错,花生壳裂开,两颗花生仁正好掉进海碗里。
顾裴远学着林然然的动作,果然成功了。他暗暗松口气,不动声色地偷瞄林然然一眼,面上颇有得色,加快了干活的度。
“等等。”林然然忽然抓住了他的手腕。
“”顾裴远条件反射的往后仰了下身体,差点从小板凳上跌下去。
林然然抓住他的手不放,头也凑了过来,道“别动。”
顾裴远抿着唇看着林然然乌黑的顶,上面有两个小巧可爱的旋,她的丝乌黑柔顺,还有一股淡淡的香气,惹得顾裴远心脏狂跳,不自然地抿紧了唇才没有再次躲开。
这奇妙的一刻却没有持续多久,林然然很快就退开了,笑道“一看就知道你是不干活的,袖子不挽高点,白衬衫弄脏了很难洗的。”
顾裴远醒过神来,这才现自己的袖子差点掉进泥水里。他胡乱点了下头,就继续埋头专注对付花生了。如果仔细看的话,就能现他的耳根已经染了点点的红。
不过大家伙都忙着剥花生,没有注意到顾裴远的异样。林然然把第一批剥好的花生仁冲洗干净,就开始制作花生了。
南乳花生是一道粤味点心,南乳就是红腐乳的别称,恰好她的空间里还有一瓶。把几块红腐乳捣碎,加入半勺白糖和适量水调成南乳汁,放入花生仁浸泡半小时入味。
在等待难如花生入味的间隙,林然然开始做顾元元点名的怪味花生。这道怪味花生做法比较简单,先用盐把花生米炒熟,舀出来放凉,在这个过程中可以听见噼噼啪啪的开裂声,凉透后花生米就自然变得酥脆了。
找出一个空碗,把海椒面、花椒面和一点点盐搅拌均匀,然后在锅里加入少许温水和白糖,小火熬成糖浆。当白糖里的水分完全蒸后,倒入花生米迅炒散,再倒入刚才拌好的调味料搅拌均匀。
海椒面和花椒面的气味被热锅一激,整个厨房都飘散着香甜麻辣的香气,把顾元元几个都吸引进来了,围着灶台大转“好香呀,姐姐。”
“这个是什么元元要吃”
林然然忙活着盛花生,无奈笑道“灶台边很烫,你们几个馋猫快走开。”
又叫“顾裴远,快点把他们拉开,别烫到了。”
顾裴远跟在最后头,用手帕擦着洗干净的手,顺手就把顾元元拎了起来,小秋也自动扑到他身上,被顾裴远一把抱起来“这个是怪味花生”
“嗯很香的,小心烫。”林然然夹起一颗花生吹了吹,用手托着送了过来。
顾裴远脸颊一热,不自然地看了眼左右,这个林然然总会做出一些大胆的举动,也不怕被人看见。他这么想着,却微微张开了嘴去接花生。
那颗花生送到顾裴远嘴边不到五公分的地方,一拐就送进了顾元元的嘴里,林然然笑眯眯地看着他“好吃吗”
“啊呜好甜,辣辣的,真好吃”顾元元开心得直扭。
顾裴远“”
林然然又如法炮制喂了小景和小秋,这才把怪味花生都盛到一个竹编的宽口箩里“拿出去晾一会儿再吃,会上火的,得就着大麦茶吃知不知道”
“知道”小秋抱着花生小心翼翼地出去了。几个孩子凑在箩筐边,你一把我一把地吃起来,早把林然然的话抛到脑后头去了。
“他们在偷吃。”顾裴远板着脸告状。
“我知道。”林然然抿嘴一笑,冲顾裴远小声道,“他们吃饱了,就不吃南乳花生了。都留给你吃。”
南乳花生已经浸泡得入味了,林然然忙活着把花生捞出来沥干,完全没注意到因为自己一句话,顾裴远又重新心花怒放起来,甚至都知道主动帮忙了。
“这个是什么”把一碗香料递给林然然,顾裴远虚心请教。
“这是八角,这是甘草。八角提香,甘草能让南乳花生有甘甜味,又没白砂糖那么甜腻。”林然然一边讲解一边麻利地炒香调料,再倒入花生仁小火慢炒。
厨房里光线微微昏暗,只有火光映着林然然光洁莹白的脸,炒菜时专注的神情有种奇异的吸引力。厨房里渐渐弥漫开南乳花生的香味,让顾裴远仿佛回到自己的童年,在那所半山别墅里渡过的旧时光。
白酒洒到花生上,被热气一激立刻挥出来,花生登时噼噼啪啪地响了。听到这个声音,林然然满意地点点头“白酒可以让花生更酥脆。现在差不多了,你尝一颗”
看着花生的红色外皮变成了淡黄色,林然然用长筷子挑出一颗送到顾裴远眼前。顾裴远楞了一下,表情莫测,最后下定决心似的一偏头,张口咬走了那颗花生。
顾裴远的嘴唇形状很漂亮,牙齿雪白,吃相很文雅,只见他脸颊动了动,认真点了点头“很好吃。”
“”林然然哦了一声,把锅里的花生都盛了起来,催促顾裴远拿出去晾凉。她忙着收拾锅台,剩下的一点花生要做小秋想吃的糖霜花生。
顾裴远乖乖地端着花生出去了。林然然擦着锅台,不知道怎么地忽然扇了扇风,觉得灶边太热了。
怪味花生、南乳花生和糖霜花生摆在小箩筐里晾着,整个院子香气四溢。林然然重新泡了一壶大麦茶来喝,给每个人都倒了一杯,吩咐道“你们别光顾着吃花生,待会儿上火了喉咙会疼的。乖乖喝点茶。”
“嗯”几个孩子听话地喝了茶,还是吃个不停。
对于这几种花生,三个孩子最喜欢的还是怪味花生。怪味花生外面裹着一层酥壳,甜咸麻辣,非常受孩子们的欢迎。而南乳花生口感独特清淡,久吃不腻,还有淡淡的回甘,林然然和顾裴远都最喜欢这一种。
孩子们吃着花生,围着院子跑来跑去地玩闹,林然然拿了几张油纸叠成盒子,分别包几包花生准备给顾裴远带回去,就见顾裴远沿着院墙走了一圈,眉头紧皱,不由得道“怎么了”
顾裴远道“院门太低,门锁也不安全。”
“我知道,你看这门栓准备加固了。谢三哥今天就是来干活的,不是被耽误了吗”林然然指着院子里干到一半的木匠活。
这个院子的院墙的确不高,门也是最普通的木栓。不过这年头很少有小偷小摸的事,但凡被现,劳改是起步价,被抓去游街、被村里人用异样目光看着才是真折磨人。何况林然然跟红霞嫂家门对门地住着,有个什么事也能有个帮衬,她挺放心的。
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