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然后再煮一锅热牛奶,将奶锅举高,冲入姜汁。雪白的牛奶和嫩黄的姜汁在碗中盘旋成一个飞快的小漩涡,直到七分满才停止注入。盖上碗盖静置十几秒钟再打开,用一个瓷勺子小心地放在面上,白玉豆腐般的奶面颤巍巍地把勺子托住了。
这碗姜汁撞奶就成功了。
顾奶奶看傻眼了,林然然明明啥也没有加,这牛奶怎么就凝固了呢而且看起来跟嫩嫩的水豆花一样,别提多喜人了。
“奶奶,先把姜汁撞奶端出去,这个得趁热吃。”林然然道。
顾家的客厅里有个壁炉,但是纯粹当个摆设。顾奶奶年纪大了,习惯用南方的小碳盆。盆子里埋着几个番薯、芋头,还有栗子和花生,哔哔啵啵地响。
大家围着炭盆,人手一碗热热的姜汁撞奶。姜汁能祛味解腥,水牛奶的那股骚味全然消失了,姜汁撞奶吃在嘴里像是嫩豆花一样幼嫩爽滑入口即化,姜还有暖身驱寒的功效,一碗姜汁撞奶落进肚子里,浑身都暖洋洋的。
这年头粮食比什么都金贵,一天三餐能吃饱就很难得了。顾家算是伙食好的人家了,也不缺粮食,却也没有吃宵夜的习惯顾奶奶年纪大了,睡得早。可顾家两兄弟是在京城生活的,顾元元年纪小嘴馋,顾裴远又是在长身体的时候,每晚都得加餐。
在林然然来之前,他们是吃林然然做的鸡蛋糕,林然然来了之后,宵夜陡然就丰盛了很多。昨天是西红柿鸡蛋面,今天是热腾腾的姜撞奶,还有烤得香香甜甜的地瓜栗子花生什么的。
“然然姐姐真好,然然姐姐什么都会做”顾元元大力吹捧道。
“小馋猫儿,有了然然姐就不要奶奶啦”顾奶奶佯怒道。
“要,也要奶奶的”顾元元扑进顾奶奶怀里撒娇。
顾奶奶呵呵直笑,对林然然道“然然,这也太好吃了。我浑身都热乎乎的,晚上肯定能睡个好觉。”
“这牛奶香香,我还要吃。”顾元元吃得嘴边一圈的白。
林然然笑着道“吃多了会腻。明天早上还有双皮奶吃呢,我给你剥栗子吃好不好”
顾元元这才答应了。林然然剥开几个栗子,又香又甜,顾元元吃得也很满意,跟林然然撒娇明天还要吃这个,吃那个。
林然然都答应了,还笑道“明天给你做牛奶小方好不好”
“牛奶小方是什么呀”顾元元口水滴答地问。
林然然正要解释,顾裴远冷不丁道“你这些是从哪学的你不是一直住在乡下吗,怎么会做这些”
“嗯”林然然抬眼,就对上顾裴远探究的眼神。他坐姿优雅,修长手指拿着调羹,可眼神却冰冷锐利,好像看穿了林然然的一切心思。
林然然惊了一瞬,转开眼道“我是跟我妈妈学的。她她生前很喜欢研究这些。”
“”牵扯到林然然的伤心事,气氛顿时有些凝滞。
顾奶奶忙道“裴远,然然好心给你做吃的,你这是在干什么然然,你别生气,这臭小子随了他爸,见谁都想审问几句”
“没事。”林然然顺势低垂下头遮掩自己有些紧张的表情,倒更像是在难过了。
顾裴远抿唇,半晌低声道“抱歉。”
“没什么。”林然然摇摇头,反而安慰起顾奶奶来“奶奶,我没事,已经过去了。”
这件事就算揭过去了。林然然心里有点不安,这个顾裴远心思也太敏锐了,只是做了几样点心而已,他居然就起了疑心。还好原主的母亲去世了,他也没办法去求证。
这么一来,林然然觉得自己不能再继续待在顾家了。虽然顾奶奶对她很好,但是这么朝夕相处下来,她的那些不同于这个时代的地方也很容易暴露。特别是顾裴远,清清冷冷的一个人,偏生什么都瞒不过他。
林然然下定了心思,自然就不会再磨蹭下去。她当天晚上早早地洗漱完,就回屋了。把房门一锁,她立刻进入空间,把剩下的一些面粉和粗粮都用光了,做出了十斤奶酪小蛋糕和牛奶芸豆糕,然后才安心睡觉。
第二天一大清早,顾奶奶进厨房准备煮粥,却看见饭桌上已经摆着几碟榨菜,一盆奶香馒头,锅盖一揭开,白米粥冒出热腾腾的雾气。
赶到厨房里一看,厨房收拾得清清爽爽,灶台上摆着一溜小碗。碗里是羊脂白玉一样的双皮奶。另一个大碗里是奶香芋泥,还有一碟小方块豆腐似的牛奶小方。
顾奶奶急着跑出去道“裴远,裴远然然那孩子是不是走了”
顾裴远已经下楼了,拿着一张餐桌上的纸条,脸色复杂,道“她说感谢您这几天的照顾,她赶早去搭车回家了。”
作者有话要说 恭喜顾小哥哥一句话吓走媳妇儿成就t。
顾小哥哥
姜汁撞奶太好吃了,以前在餐馆里吃过,服务员现场做,做完了就放一个勺子在奶面上,不沉下去就算成功。请牢记收藏,&1t;
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