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中午杀完猪,还没有来得及吃。
做饭前陈兴华先到陈家庄附近的小菜园买了一把蒜苗、一把小葱、三个圆茄子、五个洋葱、四斤青椒。
打算利用这些材料做一个回锅肉,前世陈兴华并不喜欢吃太油的东西,但没办法现在肚子缺油,得补补。
重生以来陈兴华还没有炒过菜,今天晚上打算给爸妈露一手。
打开冰箱取出半斤五花肉,放在煤炉子先煮熟,洗干净,切成薄薄的厚片,放在碟子里备用。
清洗五根青蒜、五只青椒、一个洋葱,分别切片备用。
洗一个茄子,切成滚刀块备用。
打两个鸡蛋搅匀,洗一把小葱切成葱花备用。
陈兴华打算做一个油焖茄子、一个回锅肉,煮一个清水面条,做一个蛋花汤。
高玉秀在大锅煮了一锅地瓜,那是为两头小猪准备的猪食。
在锅里放入适量油,将豆瓣酱爆香,把茄子放入锅中翻炒一会,再加入小半碗开水,翻炒几下加入生抽、糖、盐,开始焖烧。待汤汁收的差不多了加入味精,再翻炒几下装盘。
洗一下锅,再烧锅热油,下入薄薄的厚片猪肉。翻炒到肉片边缘微微翘起,加入豆瓣酱翻拌均匀。在下入蒜苗、青椒、洋葱翻炒均匀后,倒入白糖、酱油调味,即可出锅。
这时锅里的水差不多已经烧开,放入二斤面条,面条第一滚时捞一碗出来自己吃,第三滚时给爸爸妈妈吃,他们喜欢吃烂面条。
随后在锅里放盐、打入蛋花,最后撒入葱花,盛盆装出。
将一盘油焖茄子、一盘回锅肉,五碗清水面条,一盆蛋花汤端到餐厅,陈兴华招呼爷爷奶奶、爸爸妈妈吃饭。
“兴华,你这两个菜看起来不错啊!”
陈治明看着色香味俱全的两个菜,很是意外。
“你们尝一下我烧的菜看怎么样?”陈兴华对爷爷、奶奶、爸爸、妈妈说。
几个人于是端起碗,夹几口菜想尝一下什么味道。
在陈治明家,大家以前想的更多的是吃饱,基本上每顿饭以主食为主,很少炒菜。
一是一年到头没多少油用来炒菜。
二是家里也没有菜,地都用来种粮食了,虽然村里有小菜园但基本也没有买过。吃的最多的是腌酸菜、腌大白菜、腌萝卜这些。
今晚看到陈兴华居然烧了两个菜,回锅肉吃起来肥而不腻甜辣下饭,油焖茄子软烂鲜香,都非常不错。
“两个菜都好吃!”陈兴华的爷爷奶奶爸爸妈妈异口同声说。
“兴华,你后你来炒菜啊,比你妈烧的还好吃。”陈治明更是提出来要儿子陈兴华炒菜。
“只要你们吃,我天天炒都行。”
看来家里四位大人,真是没有吃过什么好东西,陈兴华决定以后尽量想办法改善家里的生活。
......
吃过晚饭。
“兴华,村长家有说书的,你小时候可喜欢了,去看看吧。”妈妈高玉秀告诉陈兴华。
说书的是村长的亲外甥,从小眼睛不好,到二十来岁一点都看不到了。
家里人为他以后生计着想,让他跟着一个说书的学了一年多。希望他学成后,走村串乡说唱,也能换一点粮食混一碗饭吃。
村长外甥以前没有在陈家庄说过书,今晚是第一次。
陈兴华知道农村的说书一般都安排在晚上饭后,白天大家都忙着庄稼活,也只有饭后有一小段时间可以娱乐一下。
本来陈兴华也不是想听什么说书,一是白天听舅舅讲表哥高建设要和周亚丽订婚了,自己想恭喜一下周建国。
二是今天学校塌房的事情,也想问问后来他和支书是怎么安排的。
于是从院里出来,往村长家走去。
快到村长家才现,因为来的人多,天又热,村长将说书场地放在了院子外面。
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