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看到有一小部分的人依旧坚持要进山,林婉也是露出了苦笑的神色。
“放心,今天也是会进山的,只不过先让大家看一看关于老祖宗的手艺。”林婉笑着说道“而且,直播终究不会让所有人的都满意的,我们争取会做到让更多人喜欢。”
这话说的不卑不亢,再加上林婉本身就是主持人出身,本身就有一种亲和力,慢慢的那些吵着要进山的声音也逐渐的弱了下来。
进入到直播之后,众位观众们就看到张浩提着一个塑料袋走了出来。
林婉一眼就认出了这个塑料袋,里面装着一些看上去是鱼肚子一样的东西,反正味道非常浓重。
就看到张浩在院子里面用红砖搭建一个非常简易的炉子,然后取出一口蒸锅放在炉子上面。
将一些木材放到炉子内,开始点火燃烧,并且将塑料袋之中那腥臭的鱼肚子放入到蒸锅之内。
过了半个小时,在高温蒸煮之下,腥臭的味道已经开始消失。
将锅盖打开之后,看到那鲨鱼肚子上面已经出现了白色的半透明模样的东西。
“差不多了。”张浩笑着说道。
随后的张浩用勺子将这半透明的胶块一点点的取出,将其放到一旁已经准备好的纱布上面。
又取出一个杯子,而后开始用力的拧紧纱布,慢慢的一些粘稠的胶状东西从纱布之中渗透出来滴入杯子里面。
“浩哥,你这是在弄什么?”林婉好奇的问道。
“熬鱼鳔,将这个东西弄成胶水。”张浩笑着说道。
将所有的胶装东西挤到这杯子之中,兑上一些清水之后,将杯子放到沸水之中。
又取出几块猪皮,仿佛锅中大火开始煮了起来。
许久之后,猪皮已经被煮烂,熬制成为糊状,又用纱布过滤取出一些粘稠的液体。
闻到猪皮熬制出来的东西之后,林婉只是闻到了一股十分刺鼻的味道。
“好难闻。”林婉捂着鼻子说道。
“难闻就对了,这是非常古老的一种手艺,老时候一些东西需要粘连,就用猪皮胶来,用古法炼制出来的猪皮胶,绝对比现在的胶水好上千万倍。”
张浩解释说道“只不过后来现代强力胶水的出现,方便和简单,才淘汰了这种古来的方法,不过论实用性来说,古法炼制的胶水,强度大的很。”
说话之中,张浩将两种熬制出来的胶水混合到一起起,慢慢的搅拌又加入了一些其他的东西之后,那刺鼻的臭味才慢慢的淡了下来。
“以前猪皮胶味道会非常大,需要加入松香,弄松香更加的麻烦,所以我将鱼鳔胶和猪皮胶混合使用,粘性更加巨大。”张浩笑着说道。
“浩哥,感觉弄这个东西用处不大,如果真的粘东西,外面买的强力胶足够对付普通家具粘粘了。”林婉说道。
“我需要粘一个好东西,强力胶的效果不行,所以才让三大伯给我弄来鲨鱼肚,亲自熬胶,就是为了确保最大的粘性,让我的宝贝万无一失,为了等这鲨鱼肚,我可是等了小半年了。”张浩开心说道。
宝贝?
听到这两个字的时候,直播间之中的观众都是好奇起来。
他们看了这么久,现熬制鱼鳔胶和猪皮胶的步骤繁琐到让人头皮麻,看似简单,都是其中的手法,温度掌控,以及对于粘稠度的控制都要求极为精细。
按照张浩的讲解,一步失误,有可能就面临效果缩减的影响。
这么复杂,还坚持要自己熬制效果更好的鱼鳔猪皮胶,众人好奇心一下子就上来了。
到底是什么宝贝,值得张浩如此大费手脚去炼制这种麻烦的东西。
甚至不惜等候半年时间。
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