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许多当年红红火火的中餐馆,第一代退休后就无声消失。不仅因为子孙不肯继承,更是因为有些子孙觉得自己早已功成名就,大名同一家餐馆联在一起就不太体面了。
前些年,熊猫饭店的生意刚开始走下坡路时,傅家也有人提出不如索性关张,拗不过老亨利才作罢。
那时候,力挺老亨利的只有两个晚辈。
一个是傅亚瑟,他单纯从法律角度尊重老亨利的权利,至今亦然。
另一个就是傅马克。
也是傅马克最先提出:熊猫饭店不仅对傅家有纪念意义,还具有更重要的历史和文化价值。
一听这话,傅亚瑟就直觉这个堂弟又在打小算盘了。
果不其然,自从两年前亨利第一次发病,傅马克就以继承人自居,隔三岔五催促亨利退休。
等亨利退休了,又劝他将产业提前过户给自己,以避免缴纳高额遗产税。
前不久,更是提出要把熊猫饭店废物利用,改造为美食博物馆。
傅亚瑟不反对建博物馆,甚至觉得这对熊猫饭店和傅家都是件好事。但是一旦作为傅马克跻身政治的垫脚石,那就吉凶难测了。
老亨利显然也是同样的想法,才会用家族信托来确保哪怕他去世后,他珍爱的熊猫饭店也能传承。
“受托人……我指定了马克。”老亨利说着摇摇头,似乎自己也感觉无奈。
“躺在病床上那几天,我梦见你们小时候溜进后厨,马克伸手摸了下锅把,烫得哇哇叫。我教他赶紧用手捏住耳垂,你们几个没被烫着的也跟着捏耳垂。你还问我……”
“亨利爷爷,这是什么科学原理?”傅亚瑟说完,同老亨利一起笑起来。
稍后,他表示让傅马克当受托人挺好。
身为受托人,非但不能将熊猫饭店变卖或挪作它用,还要兢兢业业管理,想方设法增收。他甚至不能拒绝,因为成为受托人,是他未来继承遗产的先决条件。
“另一个受托人,我希望是你。”老亨利看着他,郑重其事道,“放心,我知道你平时很忙。这事不会耽误你当医生。受托人不需要亲自参与经营,我只是希望你能帮我看着马克,他聪明又急躁,实在让人担忧。”
傅亚瑟沉默了一会儿,问道:“主厨的人选有变化吗?据我所知,秦小姐恐怕不会接受这份工作。”
“主厨?当然是小chilli!”老亨利没注意他眼底的波澜,只笑着说他刚回伦敦就去找了秦椒。
“一开始她是有点别扭,后来听我讲了熊猫饭店的故事,就点头了。”
“熊猫饭店现在给不了她工作签证。”
“是我的疏忽,不过没关系。”老亨利笑得更舒畅了,“小chilli能搞定。”
想要的不是一纸签证
内政部的邮件来得很快。
秦椒的申请已被受理,即日起进入“女王特殊人才计划签证”申请程序的第一阶段。相关机构可能需要八周时间来审核她的申请,如果她还有能加快申请的补充材料,请于十四个工作日内提交。
在这期间,她的旧签证将自动续期。
看完邮件,心情并没有想象的激动,也没有因为即将的“资质审核”和“技能测试”而紧张。
秦椒很清楚:她孜孜以求的不是留英工作,更不是像许多人追求永居资格。她只是不喜欢失败,不喜欢被扫地出门。
她只是很讨厌被人看不起。
她真正想要的不是一纸签证,而是一个认可。
一个足以证明这几年海漂没有浪费,她努力过,也成长了的认可。
就算内政部拒绝受理她的申请也没关系,因为最近她已经获得了这种认可,而且不只一次。
那天下午,张主厨给她的,不仅是推荐信和一个签证机会。
当时她问,为什么是她?
面试中,她并不是最出色的那个,还有着虽然她不承认,却是后厨公认的性别劣势。
“那天你的刀工表现一般,但能看出基础功很扎实,而且刀法细腻,取木撑时你的动作也最轻巧。”张主厨毫不掩饰对她的欣赏,“最重要的是,你很勇敢!”
他告诉秦椒,她不是他面试过的第一个女厨师,也不是第一个获得“特殊照顾”的女厨师,却是唯一拒绝这种照顾的人。
“不给自己设限,这很重要。厨房就像战场,没有人会因为你的特殊而让你一头。照顾也许会有,不过就像你说的,那就意味着少了机会。”
张主厨伸出自己的手:“其实我是左撇子。”
秦椒吃惊地看着那双手。她记得面试当天,张主厨最后演示了一把,用的可是右手。
厨师这一行,无论切炒,都是右手为主,许多厨房设计也会考虑到厨师的右手方便。在忙碌的后厨,一个左撇子和其他人在一条线上工作,很难不磕磕碰碰,影响效率。
更别说,许多微妙的厨艺技巧,换一只手可能就不是那么回事了。
“一开始,他们都说左撇子当不了厨师。我说,能做不能做由我自己决定,不由你们。你看现在——”张主厨翻转双手,左右两边看起来都是同样的粗糙,也同样的灵活,“在南不列颠厨师协会,我有个绰号叫双刀杰夫。”
他笑容轻快,秦椒却知道,一个左撇子能将双手都练出来,必然花了双倍甚至更多的心血。
不会比女厨师在后厨成长更轻松。
在张主厨的鼓励下,她回到满汉楼,去见那位曾经当街斥责她不配当厨师的主厨。
这位马来血统的主厨姓黄,见到他秦椒还是下意思只称呼“主厨”,果不其然收获了一记凶狠的瞪视。
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