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秦椒笑容促狭,显然居心叵测。他做好了被整蛊的准备,第一口也的确被糊辣味了呛出了声。
“不辣?”他垂眼看向餐盒中暗红的辣椒丝。承蒙厨师“厚爱”,他这一盒比锅里的还多。
“四川人的不辣。”秦椒理直气壮,“一丢丢提香增味而已,就好像清淡的菜肴也是要放盐的。你看,赵先生和艾瑞克就一点儿不觉得辣。”
非但不觉得辣,这两个人还吃得很愉快。尤其是艾瑞克,连鼻尖都埋进了餐盒。
“原来如此。”傅亚瑟表示接受这个说法。
事实上,第一口的“意外”淡化后,他发现糊辣味还真是不可或缺,就像打篮球必须要五个人。
这是一种非常奇妙的体验。他还从没在一道菜里同时尝到这么多的味道。甜与咸,香与辣,绵软与酥脆,腌菜特有的陈年风味与葱花的清爽气息……
恰似棋盘上黑白两方,原本相遇就是相杀,却神奇地相互平衡,交融为一体。
没来由的,傅亚瑟想起自家书房里悬挂的太极阴阳图。
那边秦椒已与赵杰森交谈起来。
说完味型,又说规格,连国宴菜单都背出来了。
早春的伦敦,阳光疏淡还带着冷意,远不如少女眼中的光亮,那么鲜活,那么炽热。
傅亚瑟仓促地移开视线,却避不开声音织成的网,只能跟随她的声音,在脑海中勾勒出那个他从未去过的故乡。
听起来是个口味浓烈,富有烟火气息的地方,并在近几十年来中国的人口流动中,把这种口味传播到了各地。
“人们常说喜欢一种食物,就会爱上食物背后的东西,反过来也一样。你怀念的熊猫饭店,那种亲切热闹的氛围,就是川菜的魂。”
赵杰森没有当场表态。
回去的车上,他突然嗤笑一声:“黄毛丫头,无知无畏,以为摆摊一周就算做好了市场调研。她的每一个想法都能被驳倒,相信我,开店后有的是让她哭的日子。”
“她不会哭,以及,你被说服了。”
“大概是炒汤圆真的很好吃,小丫头也真的很……abitio。”
赵杰森最后用的这个字眼,可以翻译为胸怀壮志,也可以翻译为野心勃勃。在英国的华裔经常会收获如此评价,傅亚瑟自己的人生中就常有。
只是赵杰森此时的语气更微妙:“说真的,我带过很多团队,同各种各样的主厨合作过,却看不清她的未来。你听说过赌石吗?中国人所谓的璞玉,打开石头,里面可能是美玉,也可能是只是块石头。”
“我不这么看。”傅亚瑟缓缓摇头,“石头没有自己的意图,只是等待。种子才有趋光性,才会想方设法拼命生长。”
种子才有这样蓬勃的生命力,在他尚未觉察时就将根系深扎成网。
“这就是你喜欢她的原因?”
突如其来的问题令傅亚瑟怔愣,他皱眉看向赵杰森:“你为什么会这么想?”
赵杰森笑了:“我在餐厅里迎来送往几十年,连这点眼力都没有,你也不用找律师拟合同了。”
也不等傅亚瑟承认与否,他就兴致勃勃得出结论:“难怪你愿意接手熊猫饭店。马克的想法我能理解,至于你,当初是真的让我意外。”
“不是因为她。”傅亚瑟义正词严地表示自己同秦椒也没有任何亲密关系。
“我只是很好奇,他们为什么会有那样强烈的执念和热情。”
他说的是心里话。论是老亨利,还是秦椒,身上都有一种让他从未体验,所以不解的“燃烧感”。无关成败利弊,就像飞蛾投火,在痛苦中也会迸发出愉悦的火焰。
赵杰森闻言默然,过了一会儿拍了拍他的肩膀:“那你接手餐厅就对咯。热气可以让食物变得美味,人也一样。”
全英中餐厨艺大赛
这天的晚些时候,秦椒接到傅亚瑟的电话。
默念“他是老板”三遍,她按下通话键。
傅亚瑟言简意赅,一共说了两件事。第一件是赵杰森同意出任熊猫饭店的店长,第二件事却让秦椒刚舒展的眉头重新紧皱。
“什么比赛?”只要对上某人就疑似幻听,这是病,怎么治?急!
“全英中餐厨艺大赛。”傅亚瑟用中文字正腔圆重复了一遍,“在利物浦举办,就在下周五,你有差不多一周时间可以准备。”
“我不想,也没时间参加比赛。”店长人选确定后,接下来就该正式筹备开店,未来主厨要学习和准备的事多得要命。
如果不是见傅亚瑟对熊猫饭店还挺上心,为人也并非奸恶,她都能怀疑他是故意找事“穿小鞋”。
“比赛由华商总会赞助,主办方是英国烹饪与餐饮发展促进会,这是内政部指定的特殊人才权威背书机构。能在资料补充期拿到奖项,对你的签证审批有所帮助。”
“谢谢,但不需要。我有信心通过技能测试。”
“有信心通过技能测试,有信心一定拿到签证吗?”傅亚瑟的声音冰冷如刀,一击即中,“不,你不能保证。那么你是否考虑过,一旦主厨无法拿到签证,熊猫饭店会怎样?”
秦椒一时语塞。
“既然你接受了主厨的职位,就有义务将风险降到最低。”
“那也至少先同我打个招呼,凭什么自作主张就替我报名?”秦椒承认他说得有理,却按捺不住心头的无明火,“我说过,不要总打着为别人好的旗号……”
“报名是以餐厅的名义。”傅亚瑟冷冷打断道,“这项比赛已经举办十年,在华人圈中颇具影响力。除了三千英镑的奖金,桂冠获得者所在餐厅会得到华商会的大力推荐。这正是熊猫饭店需要的。”
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