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第1章（第1页）

《哈啰，熊猫饭店》作者：圆月四九

简介

后厨，默认的男人江湖；英国，公认的美食荒漠。怀才不遇的小厨师秦椒一把菜刀走英国，却发现自己和钟爱的川菜落于鄙视链底层。“洋中餐”大行其道，更让她忍无可忍：“是时候教英国人吃正宗川菜了！”华裔青年医生傅亚瑟，自认不是中国人也不是英国人，只是伦敦人。中餐？谢谢，从来不吃。川菜？whatthefuck？！那个中国女孩？抱歉，不是我那杯茶……秦椒：“哎，你晓不晓得有个词叫真香？”不同性格，不同文化，不同口味……碰撞出爱的火花，也磨砺出厨师的全新心境。古老的中华烹饪智慧，百年来海外华人的心血传承，尽在“熊猫饭店”等待食客光临。

不是女人应该选择的工作

这就是个普普通通的星期三。

没有阴雨，没有大风，也没有挑剔的顾客和临时加单。满汉楼的后厨一如既往的忙碌，主厨的粗话也一如既往的精彩纷呈。

谁都没想到，老魏会突然崩溃。

一米八几的山东大汉放声号啕，双手各持一把菜刀哐哐剁墙。

只是被骂了一声“wanker”而已。难道在后厨被粗话扫射不是厨师的家常便饭？

一瞬间，后厨的节奏被打乱。有人大胆劝阻，有人高呼报警，还有人试图让前两种人降低音量，以免惊扰到“我们尊贵的客人”。

混乱中，秦椒一溜小跑来到热菜区第三口热灶前，伸手关火。

好险！

老魏是三灶厨师，崩溃前他的菜刚烧到一半。再晚来两秒，这口被遗忘的锅就该起火了。

“s!”手指正要按下，却被拦住。

主厨从身后将她挤开，粗暴地抄起炒锅。一摇一晃，五颜六色的蔬菜块和着芡汁，飞起又落下。

一个完美的大翻勺，某桌客人的扒素什锦得救了。

秦椒盯着他的手腕，正在脑海里慢动作回放，耳边如雷炸响：“回到自己位置上去！现在！立刻！马上！”

既是命令秦椒，也是命令所有人。

几分钟后，老魏被带离厨房。

目送他的背影远去，秦椒手抖了抖，手上的小笼包就有了十九个褶，很细密，很感伤。

她劝自己要乐观一点：至少老魏和自己一样，是走正规路线出国务工的。有合法身份就医求职。

再乐观一点：少了一个热灶厨师，后厨必然会提一个人补缺。

偷眼看去，有几人已经翻着花样在主厨面前挣表现。

秦椒撇撇嘴，继续捏自己的包子褶，顺便把主厨抛锅颠勺的动作反复回放。

午餐高峰一过，满汉楼老板就莅临后厨，用夹杂着英语的粤普宣布：要通过公平竞赛，选拔一人接掌三灶。

后厨等级森严，主厨之下就是热灶厨师。满汉楼热灶共有三口，按手艺高下分配。头灶专司高价位的粤菜和亚洲融合料理，二灶、三灶除了帮衬头灶，平时就一起负责炒饭、炒面和简单菜肴。

这是通向主厨的必经之路，也是热灶之下全体厨师的奋斗目标。

秦椒咬咬唇，正要说话，手机却不合时宜响起来。

死定了！

上一回手机铃在后厨响起时，忘记关机的倒霉蛋被当场丢出厨房，事后又削了整整一天的土豆皮。

秦椒很喜欢土豆，但值此关键时刻，她绝不能被丢出厨房。

没想到主厨只是瞥了一眼，就手指墙角示意她去那边接听。

秦椒猫在墙角接起电话，才发现这是个本地号码。

“秦椒女士？”陌生的男中音，自带高贵冷艳的金属质感，却是意外的动听。

成天被人被“chilli”，“pepper”呼来唤去，猛听见本名被字正腔圆地念出，秦椒有瞬间失神。对方报出一串数字，确认是否是她的社会保险号码，她居然就应下了。

“ok，这里是慈恩诊所，之前联系过你。根据三周前的最新体检报告，你有三项指标是正向的，呈现典型的b型肝炎症状……”

“b型肝炎？”

诧异出声后，秦椒才想起这就是乙肝，餐饮从业者最忌讳的疾病之一。注意到有同事在朝这边张望，她立刻压低声音打断道：“搞错了，我最近什么检查都没做过！”

对方置若罔闻，继续通知她去诊所进行详细检查。语调一板一眼，平稳冷漠，俨然一个莫得感情也绝不会出错的导诊机器人。

秦椒只替他遗憾：一口苏炸天的播音腔，居然用来电话诈骗？

之所以这么肯定，是想起前两天也接过类似的电话。

一个特别友好的老太太，通知她某日去某地进行某项检查。她只听懂了地址在哈雷街——伦敦著名的医生街，集中了全英最优秀的私人医生和最先进的医疗设备，拔颗牙五百磅起步。

开什么国际玩笑！她只是个苦逼外籍小厨师，周薪250英镑，也配去私家诊所？

当时她就忍笑来了一段：“——rry——yeng——le——shnogood”

没想到骗子如此敬业，这就找来个会中文的。

这会儿秦椒可没空陪骗子玩，直接关机了事。归位后，发现主厨已钦点四名年轻厨师，考题只有一道——“蛋炒饭”。

“我也会炒饭。”她上前一步，将众人诧异的眼神屏于脑后，“我想试试。”

主厨一脸不赞同：“你已经是个出色的白案，为什么眼睛总盯着其他地方？”

老板也惊诧道：“你确定？热灶可不是女人应该选择的工作。”

“我在国内学习过五年中餐烹饪，最后两年一直在炉灶部专攻热菜。”