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当初蛋炒饭比赛时,刘大卫输了就迁怒阿美,秦椒出手帮忙解围后,这个香港妹子就对她特别亲近,摆小吃摊时就经常偷偷溜出来照顾生意。
异乡相见更相亲,秦椒开心地同她抱在一起:“你也来参加比赛?”
“我边有呢个资格?系刘大卫来比赛,我给他打下手呢。”阿美说着,用羡慕的眼光看向秦椒,“你好犀利架,女厨神!”
听见刘大卫的名字,秦椒不禁皱眉。
“咪担心,他现今唔敢惹是非啦。”阿美凑在秦椒耳边说,“当初他交了好大一笔罚款,向地下钱庄借了债,每周都要还利息的。现在变得超勤快,同谁都很有礼貌。”
说话间,刘大卫从人群外走过来。看见秦椒脸色微变:“你居然还在英国?”
秦椒原封不动地把这句话还回去。
刘大卫居然真的没暴跳,站在那里盯着她看了几秒,突然问道:“你那个姓吕的朋友也还在英国?”
姓吕的朋友?
秦椒警惕地看向他:“她在不在英国,和你有什么关系?”
“关心下不行啊?”刘大卫从鼻孔里吹了口气,嘴角朝旁一斜,“你那位朋友可真是个好人,我得好好谢谢她!”
你不是我,也不会成为我
“等等,我不明白!”
老亨利的道歉,比黄主厨的批评更让秦椒难以接受。
她小时候常被人叫“儿蛮婆”。在四川方言里,这个词专指比男孩还粗野好斗的女孩。
第一次被这么叫,是她五岁的时候。
她在自家火锅店门口吃糍粑,隔壁家的黑娃儿招呼不打,伸手就抢。等大人闻声而来,两个孩子已经在地上滚了好几圈。
刚下过雨,地上水汪汪的。秦椒最喜欢的小裙子泥水淋漓,头发湿漉漉贴在脸上。
被打哭的却是黑娃儿。
年纪大一岁,块头大一圈,也架不住她这疯劲儿。被大人拉开时,胳膊上还有新鲜牙印。
黑娃儿妈不依不饶,拉着哭哭啼啼的儿子堵在火锅店门口要说法。一向和气生财,未语先带三分笑的秦妈却敛起了笑容:
“先动手的是贱皮子,我家椒椒儿这叫自卫!不信,我就把监控放出来,让一条街的人都来看你儿的馋嘴样。”
秦爹在屋里给女儿擦破的膝盖上药,教育她为人要大气,为一点儿吃食动手划不来,转头就朝她怀里塞了一碟新出锅的小酥肉。
“椒椒儿做得对,就是不能怂!”
秦椒就是这样长大的,从不知道“好强”竟会是缺点,让两位老行尊都批她“不适合后厨”。
黄主厨她还能忍,一向和善又亲切的老亨利也这样说,就让她倍觉委屈,更深感纳闷:
后厨被公认为男人江湖,除了男女体力差异之外,另一个论调就是“餐厅是由睾丸素驱动的”,是雄性荷尔蒙让厨师野心勃勃,坚持不懈,永远激情四射,充满无尽创意。
为此,人们甚至愿意宽容后厨的粗话和暴力,就像宽容天才的怪癖。
她还没在后厨骂过人呢,怎么就不适合了?
就因为她拒绝在小吃摊摆放番茄酱?
“我的性格就是这样,我也不认为这是厨师的缺点。”她直言道,“哪怕让我当主厨,也不会改。这样也能当熊猫饭店的主厨吗?”
老亨利笑了:“当然。”
“我想做真正的川菜。不是咕佬鸡,不是士椒牛肉,不是麻婆豆腐,这样也可以吗?”
“你是主厨,你说了算——当然,你必须有足够的理由说服受托人。”
秦椒眨眨眼睛,心头困惑更甚:“所以,我又突然适合后厨了?”
“不是你突然适合,是我发现自己眼神不好。同满汉楼那位主厨一样,我一度认为你把‘胜利’看得太重。同印度米较劲也好,说服想要番茄酱的客人也好,你把一切都当成战斗。尤其是被克莉斯刺激两句就大炫刀技……太像了。”
老亨利叹了口气,眼神幽深而悲伤。
“很久以前,也有个自信又倔强的年轻厨师,可能比你还好胜一些。他师从名厨,在全英和欧洲拿过各种奖项,最后却差点儿毁了熊猫饭店,也几乎毁掉他自己的全部人生。”
在秦椒惊愕的目光中,他轻轻点了点头:“你猜对了,那个年轻厨师就是我。”
他再次向秦椒道歉:“那段过去困住了我,让我在你身上看见了自己的恐惧。”
在秦椒印象里,老亨利是个聆听者,无论是在小吃摊还是病房里,都是说得少,听得多。安慰人时也只有几句笨拙又直白的话。
这是她头一次见到老亨利打开话匣子,不加掩饰地把对她的观察和误解和盘托出。
甚至说到小吃摊被砸后,他真心认为这样对秦椒更好。
“可以回国和父母一起生活,平安又快乐。继承火锅店很好,最好不用自己下厨那么辛苦。可以留长发,像克莉丝和其他女孩一样穿漂亮的裙子,把手指甲涂得五彩斑斓。”
“我没耐心做美甲,裙子休息日随便穿,而且……”秦椒撩了撩刘海,大声道,“难道我短发不好看吗?”
“很好看。”老亨利含笑看着她,“总之,我差点就犯了一个糊涂祖父的通病,不知道心爱的孩子真正想要什么。直到亲眼看见你完成天蚕土豆,才明白自己错得离谱。”
“让我猜猜,是我为了刘老爷子拼命练刀,让你发现我心里还有客人??”
“是,但不仅如此。”老亨利目光柔和,看着她又像透过她在看着别的什么,“我看见了一团火,永远不会熄灭的火。”
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