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这种拜师,可不同于在学校那样见了老师的尊称,或是后厨里得到点拨的谢辞。
按照行规,一拜定终身,没有特殊理由是不能破出师门,改拜山头的。一位德艺双馨的师傅可遇不可求。一旦错拜,可能遗憾终生。
她承认老亨利的确有两把刷子,更是个很好的朋友和长辈,但是对厨师而言,厨德才是根本。
刘彼得追忆的熊猫饭店,与她吃过饭的熊猫饭店完全不是一家。
三十五年的岁月,真的能让一家餐馆堕落至此?
还是厨师为了赚钱容易,只顾迎合对中餐一无所知的洋鬼子?用一身好厨艺做出了不伦不类的“洋中餐”。
自从来到英国吃了第一口咕佬鸡,秦椒就烦死“洋中餐”了,更看不起那些不知名的发明者。
就像那个活该挨骂的视频,完全是对中华美食文化的扭曲。
她要拜的师傅,绝不能是这样的人!
那天,她怀着很复杂的心情问老亨利:“原来你明明会做正宗的麻婆豆腐,为什么现在要用番茄酱来烧?”
老亨利没有回答,眼望晚霞喃喃低语,似重复她的问题,又似在向谁叩问:“是啊,究竟是为什么呢?”
折耳根神又显灵了
次日下午,秦椒来到h餐厅。意外的是,为她进行面试的,既不是那位久闻大名的主厨,也不是负责后厨管理的行政总厨,而是餐厅经理。更奇怪的事还在后面。
秦椒以为这次叫她来面试,是墩子又出现空缺,或是后厨其他工种。来之前她已经做好心理预设,哪怕要从最底级的帮厨做起,她也可以!
没想到,一见面餐厅经理就问:“行政总厨助理,周薪400英镑,这个价格可以接受吗?”
秦椒眨了眨眼睛,只当自己又在做梦。
在h餐厅这样的大型餐厅,行政总厨是总揽厨房事务的管理者,相当于一家公司的总裁。
行政总厨助理,就类似总裁助理。
“恐怕搞错了,我从未应聘过这个职位,也不能胜任。”秦椒礼貌欠身,有些失望地准备告辞。
“不,我们是真心实意向你发出邀请。”餐厅经理做了个手势,示意秦椒留下,“你的个人形象,也非常符合我们子餐厅的需要。”
h记餐厅的子餐厅是一家中式快餐店,旨在提供各种正宗中华风味。
秦椒明白了:上回以性别拒绝,这回突然抛来橄榄枝,多半同视频热度有关。
餐厅经理毫不讳言:“这只是个头衔。你的工作很轻松,协助总厨做一些日常检查,替客人讲解食物,还有机会随总厨一起出镜,我们同天空电视台有长期合作,你或许知道?”
“对不起,我更喜欢在后厨干活。我还有官司缠身,抛头露面恐怕会连累你们的品牌形象。”
餐厅经理笑了:“bag的天价索赔嚷了快半个月,有所行动吗?没有。何况拥有刘先生的支持,你不需要有任何顾虑。”
“刘先生?”秦椒心头一跳,“哪位刘先生?你们的邀请也同他有关?”
餐厅经理用一种“你我心知肚明何必挑明”的笑容作为回答,建议她回去后再认真考虑。
很快,秦椒的猜测就被确认了。
当时,她刚把老亨利的晚饭送到慈恩诊所。一见她来,艾瑞克就大叫:“chilli!你的折耳根神又显灵了,快看今天的新闻!”
接过他递来的手机,秦椒匆匆扫了几眼,又震惊又疑惑。
“那期视频的负责人和策划者都是我,两位女厨师都是我愚蠢思路的牺牲者。”
傅马克在镜头里郑重道歉,神色沉痛而忧郁,搭配他英俊的面孔令人不忍苛责,对他接下来的检讨也有听下去的耐心。
检讨很长,包含了他的家庭背景,成长经历,身为英国华人的认同感缺失。就像站在落地窗前对秦椒那样,他无比诚恳地说自己想要被看见,自己的族裔文化也需要被看见。
出于这种迫切的心情,他做出了错误的选择。检讨到这里,他还使用另一句中国成语“欲速则不达。”
秦椒还听见了一些话,同自己当初的劝告几乎一模一样,不过由傅马克道来更为尖锐,也更为沉痛。
接下来话锋一转,检讨变成了对bag天价索赔的抗议,傅马克直言不讳地指出这是一种“出于商业目的的施压”,是对华人群体和华人文化的不友好行为。
他不愿一错再错,冒着得罪东家的风险公开发声,希望这件事能得到更公正的关注。
“更厉害的在后面!”艾瑞克切换页面,手机屏幕上出现了一张秦椒前不久才见过的面孔。
刘彼得老爷子的儿子,那个笑起来很憨厚,认真向她请教怎么做土豆的刘先生,原来不仅是知名律师,还是保守党在格拉斯哥成功连任两届的地方议员,今年即将参加大选。
身为“华人参政计划”的重要支持者,他支持傅马克的“诚实”,也用了一句中国成语“知耻近乎勇”。
刘议员认为,整件事究其根源,在于华人一直被默认为“隐形人”,他号召年轻一代华人奋起努力打破这种“沉默”,不能停止先辈追求平等和更融合社会的脚步。
秦椒回过神来,立刻给傅马克打电话。
“是我把你的麻烦告诉刘议员的。”傅马克此时的声音倒是非常轻快,“事实上,是你的厨艺征服了他们。刘议员既可亲,又孝顺,多年来一直致力于华人社群发展,他很乐意帮点儿小忙。”
“我说过我不想连累任何人。现在你的工作怎么办?”
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