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“文涛哥做的蛋糕,看起来很好吃!”
一个小时之后,刚刚出炉的蛋糕照片,就被大麦在第一时间,拍了下来,分享到了她跟娜娜,还有红豆的群里。
正在忙碌的娜娜听到手机的想动,点开看了一眼:“瑞可塔芝士蛋糕?!”
这款蛋糕她在烹饪的书籍里看到过,是意大利的一款蛋糕,做起来的难度看起来不是很大,不过她没有动手尝试过。
许红豆也听到了手机的动静,看娜娜已经打开看了,她就没管。
一听说是做了一款蛋糕后,她表现出来的反应也不明显。
反正,对方做在好吃的东西,对她的吸引力也不再像以前那么大了,昨天生的事情,不是睡一觉就能够释怀的。
而娜娜把手机放下后,突然想到了一个问题,看向许红豆说道:
“红豆,你说我们是不是应该叫一下谢总,毕竟他明天请大家BBQ,我们今天不叫他的话,会不会不合适?”
她这么一说,许红豆也反映了过来,她点点头说道:“好像确实应该叫一下,不过…”说到一半,她又不知道怎么讲。
昨天张文涛甩脸子走后,谢之遥的脸色好像也不是很好。
俩人今天见面的话,会不会因为昨天的事情,争执起来?
应该不会的吧,毕竟都是3o多岁成年人了。
“不过什么?你要是不好意思,我来叫好了。”娜娜直接笑道。
“呃,要不,要不你还是问一下张文涛吧,毕竟是他做的饭。”许红豆想了想说道。
“哎,不用。咱们跟谢总家挨得那么近,上次他不是也不请自来了么。再说了,张文涛他又不是小气的人,你说对吧。”
许红豆愣了一下,他还不是小气的人啊…
也是,他那是小心眼,不是小气。
……
张文涛今天做的红酒炖牛肉要比之前给疯子、鸽子高大上许多,不光红酒是正宗的勃艮第,在摆盘上,他也准备用很多心思,不再像之前那样,糊弄一下就完事。
把自己能做的,用的上,都安排上了。
这种技巧性的东西,虽然并不难,但非常的需要时间,尤其是他比较追求最终的摆盘效果,想要做到尽善尽美,钻石土豆切起来的都比较小,准备的口蘑也都是挑出来比较小巧一些的。
看着他拿着很小的土豆块,施展着自己的最精湛刀工的时候。
在旁帮忙打下手的大麦屏住呼吸,小心翼翼的不敢说话,生怕自己影响到对方。直到按人均五个做了3o个后,才敢表意见:
“这个,看起来好难。”
张文涛一直保持着低头的姿势,脖子也有些僵硬,扭了一下脖子说道:“其实这个跟中餐里用到的雕刻技术比起来,这些只是基础性的技巧。”
“你看,这个土豆,它其实就是个几何原理。”
说着,他让大麦接过来一盆水,将自己切好的每一个钻石土豆检查了一下,确定没有问题后赶紧放在了冷水里面。
土豆的营养非常丰富,含有酚类物质跟氧化酶,如果含量比较丰富的话,接触空气时间久了,就会生化学反应,表面黑。
弄完这个,他开始准备起蘑菇花。
小的钻石土豆,其实要比蘑菇花的难度高很多,因为转刻蘑菇花是法式烹饪中常用加工方法,也算的上是基本功。
只需要通过练习,掌握着技巧,很多跟张文涛这样级别的厨师,都可以一边转刻,一边聊天。而小的钻石土豆,却非常考验厨师用刀的力度。
可在外行人眼里,大麦眼里看来,张文涛拿起一个口蘑,一把小刀,飞快的旋转了不到1o秒钟,就转刻好一个蘑菇花,却是非常的炫酷。
一个刚转刻好的洁白蘑菇花,外表就像一个刚包好的小笼包一样。
拿在手里,让她吃惊的长大了嘴巴。
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