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林书喊道:“大家使劲儿拔。今天这大鱼就犒劳大伙。”
顿时一阵掌声响起,孩子们激动道:“哇哦,有大鱼吃咯。”
河边气氛热闹,大孩子们将大鱼给捞了起来,拖上了岸,小孩们激动地鼓掌,就要围上来瞧一眼。
“哇哦。”
“好大的鱼啊。”
“狗蛋儿,这鱼真的我们大家一起吃。”
“当然。”林书站起来,朝着人群问道:“你们谁家有大铁锅,今儿个咱就在这河边煮鱼吃。”
“我家有。”王大牛兴奋地举手,“我爹杀猪,我家铁锅最大了。”
林书点头道:“那好,谁跟着王大牛去他家,将大铁锅背来。然后你们先回家,将自己的碗筷拿来。”
“哇哦,回家拿碗咯。”
林书吩咐完,便开始着手杀鱼,先回家取了杀鱼的工具。陈春和几个年纪大的孩子,继续捞鱼。
小孩们都很激动,跑得很快,不到片刻,就呼哧呼哧地赶了回来,好多都拿了家里最大的碗,然后眼巴巴地围住林书转。
林书认识这几个围着他转的小孩,在他家跟彩凤玩得熟,好几个都来过好几次,使唤起来也很乖巧。
“大毛,去和黑娃将家里的凳子搬出来几个。”
“好的,狗蛋儿哥哥。”
“二狗,去和彩凤在菜园子里摘些香菜,葱姜蒜,花椒,辣椒,藤椒洗了拿过来。”
“好的,狗蛋儿哥哥。”
“鸭蛋,去看清水准备好了没?”
“好的,狗蛋儿哥哥。”
几个毛孩屁颠屁颠地跑腿去了。
林书杀完鱼,剁成了鱼块,内脏那些东西有的小孩想要,就给他们带了回去喂狗。
王大牛和几个小孩将铁锅背来,林胜天那几个已经找锄头,在岸上挖了个临时的灶头,铁锅放上去,又挖了几锄头,给调整合适了。
这只鱼杀的时候,林书专门让人回家拿了秤过来,称了足足有三十斤,宰完后装了整整一大红木盆,足够他们今天中午四十个小孩吃饱喝足。
林书先让人去井里打水,清洗了鱼块,再让人找了干净没用过的铁铲来,因为这铁锅太大,这鱼肉太多,一般家用的小型锅铲用不了,得用小铁铲。
铁锅好久没用,小孩们从林子里找来的柴火,烧热了铁锅,林书先用了自己的猪肉给燥了遍锅,才倒了两大碗的油,将葱姜蒜辣椒花椒藤椒八角等底料给煸热,加入合适的清水,等汤汁煮沸,再放入一木盆鱼块,加入盐,酱油,香醋,料酒等调味品,没有紫苏叶去腥,这附近田垄上,刚好生长有辣蓼,这种野草不仅能去腥,还能有利于胃炎等疾病。
大锅炖鱼,也可以放点辅助食材,林书喜欢吃西红柿底料,可这个季节这个地方没有西红柿,到时候有好几个小孩家里做了豆腐。这些常见的食材,农村家里都会自己制作,用浸泡过的黄豆,倒进石磨转台里,磨成豆浆,过滤豆渣,再开始煮豆浆,点豆腐,压豆腐,豆腐块就出来了。
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