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冯绾意哀怨的看了眼她们:“怎么就不相信我呢,我保证一会你们可爱吃了。”
冯绾意先把猪大肠翻了个面把里面的东西清理干净。
再悄悄的避开她们,舀了些面粉在盆里,又到了一些醋进去揉搓。
揉了几遍,直到揉搓到没了粘液异味,才用水清洗干净。
再放进锅里焯水,放入葱姜蒜和大料。
在后面的周翠看到她的步骤,小声的说话。
“弟妹,你还不相信小意,我看着很像样啊。”
张小花也点头,刘娥在揉玉米面,闻言轻笑。
“就算后面弄出来了,你们刚才又不是没看到,白白浪费这么多面粉,就你们任她胡闹。”
卤大肠的味道传出来,几人停止说话。
“在做什么呀好香。”
门口传来一道男声,冯建军跟着挤进来。
看到是冯绾意在弄,顿时满脸惊讶:“二姐,你居然在弄菜呀。”
说完进来看了眼锅里,脸上都是嫌弃:”二姐怎么是猪大肠啊,这么臭怎么吃。”
冯绾意转身瞥了他一眼:“你鼻子坏了,没闻到很香?”
虽然闻着是很香,但是装那个的怎么可能好吃。
冯绾意把他推出去:“既然你这么嫌弃,那一会儿你可不要夹。”
冯子木进来笑着把他带出去:“你二姐好不容易进厨房,你就不要打击她的自信心。”
冯绾意啧啧摇头,爆炒大肠这么好吃的东西,居然还嫌弃。
卤了差不多一个小时,起锅烧油,放入葱姜蒜花椒干辣椒爆香,再放入一点刘娥自己做的辣椒酱。
有点像是后世的豆瓣酱,香味出来后再放入卤好的大肠,翻炒几分钟后出锅。
冯绾意先自己夹了块尝尝,随后满意的点头。
虽然调料没有这么齐,但味道还是很不错。
随后分别夹了块给三妯娌尝了尝:“怎么样?”
几人都意外的看着她,周翠给她比了个大拇指。
“很好吃,丝毫没有臭味。”
张小花和刘娥都点头。
张小花把锅洗了看她:“都把菜端出去吧,我再炒个土豆丝就好了。”
冯绾意朝外面喊了声:“开饭了,进来端菜。”
说完先端着自己的两盘爆炒大肠出去。
王贝贝赶紧把折叠的一张圆桌打开,吞咽的看着冯绾意手上的炒大肠。
她是个无辣不欢的人,现在闻到这个香味,更是勾人命了。
冯绾意先把一盘放到长桌上,看王贝贝眼馋。
悄悄的用手捻了块给她,王贝贝赶紧张开嘴。
瞬间麻辣香在嘴里出现,而大肠没有异味,不是太软烂又能轻松咬掉。
“小意好好吃,我好喜欢,你怎么做的,一定要教教我,真的好好吃。”
冯绾意笑着把菜放在桌上:“好呀,一会我把步骤写给你,其实还挺简单。”
冯绾意看着一桌的菜,一盆大骨炖海带,一大盘红烧肉,一盘辣椒炒肉,一盘爆炒大肠,一盘炒茄子,一盆凉拌黄瓜和买的月饼。
主食就是一大盆玉米高粱饼,还有一小盆白米饭。
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