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日头高挂正中时,在山林中搜寻半天的众人终于寻了个临时营地,开始生火做饭。
因为少了烹饪器具,所以主要还是以烤肉为主。
豹子肉口感类比牛肉,但略带酸味,所以阮提取去了酸模的汁液,用桂木穿起熏烤。
再抹上稀释的糖浆和新制的辣椒面。
烤一层片一层,肉质口感醇厚,肌理分明,淡淡的酸中带着特殊的清香,嚼劲十足,也不失柔嫩。
板栗被撬出后划上十字刀,放在一层又一层的树叶中,一包撒上十三香,一包撒椒盐,一包淋上些许糖浆,另一包还放了一只塞了板栗肉的野鸡和果子。
而后在火堆下挖坑埋了。
旁边还用叶子盛了点水,煮了一个菌菇肉片汤。
随着火焰跳跃,香味开始飘荡开来,让众人都是精神一震。
肖庆拿着匕切下一片豹肉丢嘴里,咀嚼几下后,眼睛便亮了几分。
“三娘,你这烤肉手艺真不错,可比我以前吃凯旋宴上的烤肉好吃多了。”
肖庆以前也是当兵的,还是一名别部司马。
只是后来他跟随的那名将军战败获罪被处置,他也遭连累,被流放在潼关城。
后来在军中立了功,他便选择消去罪籍,直接落户在青山村当一名普通村民。
如今十多年过去,他也已经在这里成家立业,成为一名真正的边民。
现在偶尔提起从前,倒也坦然许多。
不过这里的都是聪明人,即便别人主动提起,也不会随便去问。
毕竟在边城,原住民其实很少,如今这边的百姓,不是曾经流放过来的罪人或后代,便是逃难的。
多数都有个风光的过往,但也只是过往罢了。
其余人也纷纷下刀,吃完都是眯眼陶醉状。
烤肉是最容易腻的,但这肉却带着淡淡的酸,还不是肉本身的酸,加上辣椒粉微微的辣,刺激了味蕾,反而让人胃口大开。
铁头伸手拿过瓶子倒了点辣椒面舔了口。
“这就是你说的那个毒,那个辣椒做的?”
阮昭带人到处采辣椒的事村人自然知道。
虽然她说这个果子没有毒,但众人还是不敢相信。
毕竟之前有人已经中毒过,大夫也说食用果子会得热毒。
为了避免麻烦,后边做大锅菜阮昭也没有用辣椒,所以至今除了阮家外还没人食用过辣椒。
做烤肉时阮昭也问他们介不介意。
若是之前,三人定然是不愿意尝试的。
不过才欠阮昭的人情,这会便没拒绝。
只是没想到这毒果烤肉竟如此好吃。
虽然这辣味食后的确会让舌头有所不适,但过后却又有点享受这种感觉。
总结一句话,就是越吃越上瘾。
阮昭舀了一竹简菌菇汤递给阮林瑞,“对,不过里边还加了其他香料磨制而成,不单只是辣椒。”
肖庆也是着实喜欢这种味道,便忍不住问道“不知三娘此物可愿售卖,这味道着实对我口味,今日之后怕是要念念不忘了。”
北边天寒之地,在这里生活的人相对都是比较重口的,也更能适应辣口。
这辣椒吃完还能感觉身体温热,可不比焖一口烧刀子逊色。
何况酒水稀缺,也不是随人都能喝得上。
这位还在军营呆过的边城汉子最能看出此物的妙处。
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