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第67节（第2页）

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第六十八章

那边在激烈讨论，这边徐玉清和颜澜倒是把刚刚的事情抛诸脑后了。

“玉清，中?午咱们就吃饺子啊，刚好你能教我怎么调馅，我上回就学了那么一点，回家的时候调了一次，我爸都赞不绝口。”

颜澜激动的说道。

徐玉清自然不会拒绝，愉悦的道好。

两人一起来到颜澜家，今天就是准备做满月宴上的甜点的，这些东西都能放，为了方便，颜澜主动叫徐玉清来家里坐，不用她?走来走去，徐玉清自然也没有拒绝。

两人凑在一起，现在离中?午还早得很，颜澜和徐玉清开始准备山楂，山楂放盆里，洗干净，颜澜学着徐玉清的手法，把蒂给剃了。

颜澜家里真?是什么都有，竹匾都有好几个，还编的特别好看，看见?徐玉清的目光，颜澜也有些自豪，“好看吧，这两边还有两个耳朵呢，可是我加钱让编的，这样多方便，等明年农闲的时候，我带你去买几个。”

颜澜骄傲的说道，论到买东西，可没人比她?还内行的。

徐玉清自然觉得好，她?就想要多几个这些东西，甚至可能等不到明年，不过?她?也没说出口，免得颜澜一会?热情的说送她?，她?不好推拒。

只心里暗暗想着叫谢均礼有空买两个先用着。

山楂不算多，可能也就七八斤，很快就洗干净了，一股脑弄到竹匾上晾着，徐玉清开始准备花生糖。

花生无?油下锅炒香，炒干，手要不停的翻炒，不能停下来，否则会?糊，火也得小。

颜澜不会?，就在旁边看着，这越看越心惊，还真?是麻烦啊，就得定定站着，手不停的翻，就没停过?，她?还以为就花生裹糖呢，这一看，工钱还是少?了。

徐玉清倒没觉得有多麻烦，对?她?来说，早已习惯了。

熟稔的用手碾了碾花生，炒干的花生衣立刻碎开，花生仁也脆的不行。

“行了。”

颜澜把着竹匾，有些紧张，“我拿稳了。”

一勺一勺，散发着香味的花生被?盛了出来，直到锅里干干净净的，颜澜手里也快兜不住了。

“来，给我。”

徐玉清轻松的抬手接过?，走到院子里去，外面冷的很，不用多久，花生就冷下来了。

“颜澜姐，我拿着，你来搓花生皮，抓手里一搓就行。”

颜澜点点头，听话?的动起手来。

花生皮很好搓，甚至还有一种解压的感觉，颜澜越搓越开心，到最后搓完了还有些舍不得，依依不舍的看着花生。

“早知道就多买点花生了。”

她?抱怨的说道。

可是这里加上之前拿去的花生，和加的两斤花生，可有十斤呢。

已经够多了。

吃不完可浪费，虽然在这个年代应该不会?有吃不完的甜食。

拿着竹匾，把花生抛起来，轻飘的花生衣就会?被?吹跑，来回几次，竹匾里干干净净的，都是白?白?胖胖的花生仁。

“好了，接下来就是熬糖了。”

这项技术说简单也简单，说难也难，颜澜正准走开呢，这可是人家吃饭的家伙事，可不好偷看，但是没想到徐玉清完全无?所谓的态度，还把她?给拉进去。

锅里放水，放糖，颜澜等着徐玉清放其他东西呢，结果她?拿着铲子搅和了两下，就不动了，颜澜奇怪的看着徐玉清，“没了？”

徐玉清笑着点点头，“嗯，没了，接下来就得等啦。”

糖水分量比较多，光是把糖熬化?都用了好一会?，徐玉清自己掌握着火候，时刻关注着锅里。

大铁锅都是黑的，难以观察糖浆的颜色，只能观察泡泡，等糖水把水给煮掉，从大泡泡转成细密的小泡，就成了，徐玉清迅速的把花生给丢下去，飞快的搅拌着。

火已经让颜澜帮忙抽走了，糖浆慢慢冷却下来，越来越黏糊，徐玉清搅拌的也越来越费力气。

不过?还在，还是搅匀了。

把一大坨糖，丢进抹了油的搪瓷盆里头，铲子使劲的按压，把糖块按平，这就是好了，接下来只需要等待冷却，切块就行了。

看着紧盯着搪瓷盆的颜澜，徐玉清好笑的从锅边抠下漏了的一块，塞到她?的嘴里。

“咋样？”

“嗯！又脆又好吃！”颜澜惊喜的瞪大眼?睛，这活是真?不容易干啊，看着简单，可全是坑，光是把花生倒进去拌匀拿一下，估计一个大男人都不容易，何况玉清妹子这细的跟个芝麻杆的手臂。

花生糖成了，锅也得洗，徐玉清舀了两勺水倒锅里，开火煮水，水可以让糖浆融化?，变得干干净净的。

添上柴火，颜澜也准备好了砧板，花生糖得微热的时候开始切，不能等冷了，冷了糖就脆了，糖一脆，切的就不好看了。

半个搪瓷盆的大糖块，看上去是真?吓人，徐玉清拿着大刀，比量着大小，开始一刀刀的切。

糖不烫手了，暖暖的，挺好切，就里头有点热，有些沾刀，不过?，慢慢切，一大盆也切完了。

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