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叔,我看错你了。
你这是在嫉妒我们有邵师傅做的糕饼吃。
“而且你下周要手术,不能在这上面耗心血。”程大树本就不赞同邵青燕亲手做这么多糕饼。
邵青燕点了点头:“感谢之前送礼物的网友,你们的糕饼我会在手术之后依次做出。”
手术?什么手术。
之前好像提过一次腰要做手术。
啊啊啊啊,我都忽略邵师傅坐在轮椅上。
邵师傅,我的糕饼不急,等你好了之后再做。
弹幕里多了许多关心的话,邵青燕再次感谢。
选择性忽略那些调侃自己和程大树的话又回答了几个正经问题。
一盅小吊梨汤,邵青燕只吃了一半就继续做其他的糕饼。
之前做好的油皮油酥多次叠擀,又往擀好的油皮上均匀撒上椰蓉,他将饼皮裹起。
“压太实皮容易破,太松不成型无法套环,所以这里一定要使上巧劲。像这样用刮刀从中间切出二分之一,注意两边不要切断,切好后从外向内反转套环。”
邵青燕讲解的度很慢,但手快,几乎是几秒就卷好了一个九转套环酥。
??能慢动作一下吗,太快了啥也没看见。
巨树什么时候能出一个o.5倍的观看模式。
眼睛学会了,手:???
别说弹幕里看特写都嗷嗷叫唤没看清的网友,戴着墨镜的程大树更是看不清。
他拱起身子凑近操作台一瞬不瞬盯着邵青燕的动作,可也只看到刮刀在长条的饼上划了几下,紧接着那双柔润的手快翻转,一个新的九转套环酥做好了。
“………”程大树。
“看清了?”邵青燕好笑地看着几乎是把脸贴在操作台上的人。
“没…”程大树。
“这样,由外向里扣。”邵青燕又展示了一遍。
“我放弃了,我是学不会了。”程大树。
“熟能生巧,多看几次就能学会了。”邵青燕。
程大树眼珠子转了转:“那可不一定。某些人偷师这么多年,不也只能做出七转套环酥吗?”
邵青燕闻言笑容一僵,摇头:“其实荣祥斋的每一位师傅都会做出九转套环酥,只不过就像纸折叠七次到达一个临界点。套环酥也是,第八转和第九转不是不能套,只是易损率比较高。”
他公事公道说:“降低损耗减少成本和时间,七转是个不错的选择。”
??我闻到了瓜的味道。
某些人是谁?
还得是大叔,我还以为你们打算当一辈子包子不再提这事儿了。
等了这么久终于吃到瓜了。
哈哈哈哈哈哈洗枣。
洗枣这个梗已经过去很久了。
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