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因为林雅雯没有大铁锅,只有一个小炖锅,而且她基本都在肖家吃,很少会自己做饭。
所以林雅雯跟谭晶一起,把狗蛋他们带来的菜抱到肖家整理了下。
谭晶看着那堆菜,觉得这家里好几天都不用挖新的菜了,就是现在天热菜不禁放,还是得赶紧吃掉才行,不然坏了就可以了。
整理完菜后,谭晶看着一旁的林雅雯,这才想起来问她,“雅雯啊,我听妙妙说,你抓了不少钳子虫,那个东西不好吃,你要是好奇味道,咱们抓两三个尝尝就行,没必要抓那么多的”。
看谭姨话里对小龙虾的嫌弃,林雅雯就知道她也是吃过的,估计也就是白水煮着吃的。
对于自己的手艺,林雅雯那是没多少信心的,但是谁让她有秘密调料啊,她记得之前买龙虾尾的时候,买了不少小龙虾料包,即便是没有小龙虾料包,那用火锅底料炒出来,味道肯定也不会差。
林雅雯上前挎住谭晶的胳膊,“谭姨,那个钳子虫味道其实很好的,我以前最爱吃那个了,你们之前觉得不好吃,是因为你们做的方法不对,等晚上我做给你尝尝你就知道了”。
见林雅雯这么有信心,谭晶也不忍心打击她的信心,“好好好,那需要我做什么,谭姨一定帮你弄好”。
一旁的肖妙妙见此,也举起自己的手说道,“我也要帮忙,雅雯姐要我做什么,我就做什么”。
林雅雯一手牵着肖妙妙,一手挎着谭晶的胳膊,三人慢慢的朝着林家里走去,“这确实需要你们两个帮忙,毕竟那么多钳子虫我自己也处理不过来,而且我想做两种口味给你们吃,自然也少不了妙妙了,不过这钳子虫钳子虫叫的没胃口,我们那边都叫它小龙虾,以后咱们就叫它小龙虾吧!”。
对于叫什么名字,在谭晶心里都不觉得好吃,以前那个时候没饭吃,她们为了活着什么没吃过,以前那个时候缺水严重,基本都是从河里抓住钳子虫,就直接在河里冲洗了就扔锅里煮。
那吃到嘴里的味道,又腥又臭的,甚至有时候没洗干净还会有泥,回想着从前那个味道,谭晶眉头就不禁微皱。
但看着林雅雯那确信好吃的模样,谭晶也只能点着头应和,“行,那就叫什么小龙虾吧,确实比钳子虫好听多了,不过这东西我们直接抓了洗干净,就扔锅里煮着吃了,你这是准备怎么做啊?”。
从前肖妙妙吃过的小龙虾,那味道也是非常难吃,但刚刚听到林雅雯说她以前也吃过,还特别喜欢吃。
肖妙妙这心里就馋了,抬着头睁着大大的眼睛问道,“对啊对啊,雅雯姐你准备怎么做啊,虽然以前吃的钳...小龙虾很难吃,但我相信雅雯姐的话,你说好吃那就一定好吃”。
看着馋猫样的肖妙妙,林雅雯收回挎着谭晶的手,轻轻揉了揉她的顶,“你放心,等一会做完后你就知道了,绝对让你吃了还想吃”。
说着三人走到院子里,林雅雯指了指房间的凳子是道,“妙妙你帮姐姐搬三个凳子过来,我回房间拿点蒜出来,一会做小龙虾要用”。
林雅雯回到房间,提了一小篮子的大蒜和一个汤碗出来,走着放到了肖妙妙面前,“妙妙这就是你今天的任务,就负责在这边剥蒜就好,能剥多少剥多少,最好还是多剥一点”。
看着那一小篮子的大蒜,肖妙妙不解的看向林雅雯,“雅雯姐,那我要剥多少啊?需要把这一篮子都剥完吗?”。
林雅雯提过来的篮子,虽然说不大,但里面少说有五六斤的大蒜,虽说要做蒜蓉小龙虾吧,但也不至于要那么多。
林雅雯指了指她面前的汤碗,“那就你就把这个汤碗装满吧,不过不用着急,等一会我弄好小龙虾,会过来跟你一起剥的,你就慢慢剥就行”。
看着面前跟她脸差不多大的汤碗,虽然大是大了点,但肖妙妙觉得以前帮妈妈干活,她的度还是比较快的。
肖妙妙看着林雅雯,重重的点了点头,“好,那雅雯姐你去忙吧,剥大蒜的事就交给我吧”。
看着乖巧的肖妙妙,林雅雯还是比较放心的,起身拿了一个干净的背篓走到井旁,准备等一会装洗干净的小龙虾。
林雅雯从房间拿的两个木质刷子,把其中的一个刷子递给谭晶后,坐下来边洗边讲着步奏,“这个很简单的谭姨,先把小龙虾从后面捏住它的钳子,然后用刷子把它肚子刷干净后,再把它中间的尾巴拧断,把里面的虾线取出来就行”。
林雅雯不是不想把头和腮去掉,主要是觉得那样太浪费时间了,而且她看当时抓小龙虾的河水也不是很脏,现在的污染也没有后世的污染大,所以林雅雯也就不想那么麻烦了。
谭晶学着林雅雯的动作,也跟着洗了起来,刚开始谭晶不太会,度没有林雅雯快,后来慢慢的谭晶度越来越快,倒是慢慢的赶上了林雅雯。
等到两人慢慢把小龙虾洗完后,太阳也开始悄悄下落,林雅雯又把洗干净的小龙虾,重新扔到盆里洗了好几遍。
确保小龙虾洗干净后,林雅雯起身看了眼肖妙妙剥的大蒜,已经接近一汤碗了,林雅雯连忙叫住准备继续剥的肖妙妙,把已经剥好的大蒜也洗了洗。
这才跟着谭晶一起,把洗好的小龙虾抬到肖家,然后在锅里放上水后,直接把小龙虾倒了进去,最后把准备好的葱姜扔进去去腥。
随后把锅盖盖上,对着一旁的谭晶说道,“谭姨,麻烦你先生火把小龙虾煮一下,我回去拿点东西就过来”。
原本肖妙妙还对林雅雯有信心的,但是看了跟她娘做的方法无异的小龙虾,肖妙妙有些怀疑了,抬头看了眼自家娘说道,,“娘,雅雯姐这做法,跟您以前也差不多啊,你说这真的能好吃吗?”。
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