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第23章 腌制香椿芽儿（第1页）

今天挖的笋子大，金老太太一半晒了笋干，另一半泡在陶罐里压实，打算做成酸笋。

等到全部处理完了，两个儿子儿媳妇都回来了。

金江明告诉金老太太，“我和大哥一大背篓呢，可是不少。只是不会腌制，清丽（金母的名字，第一章有提到过）说还要您帮忙！”

金老太太点点头，对金母说道，“你们先背回家，把香椿芽洗干净晾干，再找两个咸菜缸子洗刷干净晾上，我一会儿就过去。”

金母答应一声，和金父回家去了。

金伯母便趁机说道，“娘，我也想要腌一些，您可得帮帮我。”

金母道，“我知道的，你也赶紧收拾。丰丰她娘，你先把香椿芽洗干净，老大，你去找几个咸菜缸子出来，我来洗。我们这就开始吧。”想到还需要用盐，便问她，“家里盐够吗？”

金伯母答道，“够呢，之前看二弟妹买的多，我便也买了些。”

金老太太便帮她一起收拾了起来。

金老太太一边做一边教金伯母腌制。香椿芽要晾干水分，再一层香椿芽一层盐的往罐子里放，最后上面封上一层盐，再把罐子密封起来。金伯母学的差不多了，便上手腌制，金老太太便在一旁指导。

金伯母感叹道，“往年可从来没做过这些呢，没想到山里这些吃食可不少。”

金老太太笑道：“往年这几个孩子，个个都离不得人，家里地里的忙乎，哪有时间弄这些。”

“是啊，幸亏孩子们都长大了呢。”金伯母叹了口气，带孩子可真是辛苦。

金老太太帮两个儿媳妇腌好香椿芽儿，便打算开始做晚饭。金老汉回家见到人，便把她拉到屋里来，把签了契约的事说了。

金老太太又给把两家人喊了过来，简单的开了一个小会议。而后，金母便听从金老太太的吩咐去找王猎户家的，谈收购野果子的事儿了。

金母进了王猎户的院子，便看到家里晒了好些蘑菇。金母说了收购果子的事，还有自己的提议，王猎户的媳妇丁春花激动的说道，“这是好事儿呢，以后孩子们自己也能赚钱了。多谢你们想着我家孩子。”

金母拍拍她的手道，“还是我们等谢谢你家孩子带着去找果子，不然哪能想到这个营生。”

丁春花可不敢居功，夸道：“婶儿是个能人，就算没有我家孩子，也不耽误你们做这个生意的。”

两人说定了这个事儿，金母就回去了。

等到了晚上，丁春花便和王猎户及两个孩子说了这个事儿。王猎户便道，“这是好事儿。我这几天也没什么收获。以后上山，我多砍些柴，挖些野菜，遇到有野果子的地儿也摘些。今年若是能多攒些钱，明年也把你们送到学堂去读书。”

大虎不喜欢读书，便道：“我不爱读书，让小虎去就行了。”

小虎听到能读书可高兴了呢，明年恒安和恒丰也是要读书的。

王猎户听见二子不想读书，生气道；“不读书怎么行，以后就算打猎，也是要会算账，看得懂字据，不然容易被奸商哄骗。”

又道：“就这么定了，以后你俩好好干，明年都去学堂读书去。”

丁春花也道：“读书将来用处大着呢，就算出去做工，老板也愿意找个认字的。你们哥俩就算再不愿意，也得读满两年。”

大虎听了，知道此事已定，便不再多说什么。

次日一早，金老汉带着做好的果酱出了。这次一共做了三十瓶果酱，张老板一大早等在店里，看到果酱高兴坏了，跟金老汉说，“金叔，这个果酱能不能多做一些，我昨天把几瓶都拿去送了人，这会儿已经有不少人跟我预订了呢。单单早上这一会儿，就已经订出去了二十瓶。”

金老汉听到生意这么好，乐呵呵道，“承蒙大家喜欢，我回去就和家里人说。”

张老板给他预支了半两银子，“知道你们肯定还需要买其他的东西，这银子先预支给您，从账上扣。”

金老汉想到家里钱不多了，待会儿还要去买盐巴，还需要支付大虎小虎的工钱，便道，“那就谢谢张老板了。”

金老汉又拿了五十只白瓷瓶儿，买好金老太太交代的盐醋等物便回去了。

张老板今天心情很好，昨天把桑葚酱和樱桃酱拿回去给老娘吃，正好被给她娘把脉的郑大夫看见了。郑大夫是镇上有名的老大夫，看到这些果酱，把药理性都说了一番，夸赞他是个孝子。

张老板抓住了果酱宣传的点儿，连忙每样分出一瓶给郑大夫。让郑大夫把各种果酱的功效和禁忌都写下来，以后有了新的果酱，先送去给郑大夫尝鲜。

郑大夫喜滋滋的答应了，把每种果酱的禁忌和功效都写了，拎着三瓶果酱走了，连看诊钱都没收。

张老板的老娘吃着高兴，连连夸他。

张老板把郑大夫写的东西都记下了，便拎着几瓶果酱去相熟的人家逛了逛，顺带送上一瓶，宣传一番。这不，一大早，好几家已经来订了。

金江明两兄弟自家小孩子赚了钱，便会在山上到处找果子，这可不比在山脚下随便摘两个尝尝，便不太放心。两人商量好了，一人一天，带着孩子去山上摘野果子，同时也防着他们往深山里去。

小二又跟着金老太太出来挖竹笋了。今天竹笋少了些，金老太太便自己动手，只让两个孩子在旁边玩。她怕竹林里有蛇，昨天晚上给两个小孩一人做了一只香囊，里边装了点硫磺混着草药，，此刻正挂在身上。两个孩子觉得好玩，不时的捏上一捏。

金老汉回到家，仔细清算了几遍开支和利润，数目都对的上，才放心下来。

金父金母一早上去山上挖了些野菜去镇上卖，两背篓野菜才卖了十几文。金母拿着钱直接去了杂货铺，买了一壶酒，又添了一些油盐酱醋，没一会儿全花光了。

金父暗暗咋舌，劝她，“你可省着点儿吧，咱家所有家当加起来，也就剩下2oo文呢。”

金母笑道，“你放心，我有数呢。平常不来一次，可不要多买些。家里有了进项，我高兴呢。”

金父想到孩子们的生意，也笑了，“这几个孩子比自家老子都能干，以后指定有出息。”