热血中文

手机浏览器扫描二维码访问

56 第 56 章（第5页）

他已经走马观花把所有人家的鱼都看了一遍，对比后觉得他家的最好，又折回来了。

卖鱼的是一身材高大的中年人，长得憨厚，眼中却有精光，看着像是会做生意的，他招呼道：“郎君想买鲥鱼？”莫文远还没有说话就开始介绍，“我这鲥鱼是早上才捕到的，新鲜的很，个头又大，一旬以内都没有能过他的，你看看眼睛鳞片，都清澈得很，买回去不亏。”

“可以凑近看否？”

“可可可。”说着就想帮莫文远把鱼从水桶里拎出来，却看见这位小郎君眼明手快自己下桶捞，动作无比标准，虎口长大往鱼的脑袋上一卡，滑不溜丢的鲥鱼就没有逃窜的余地了。

他凛然道：是个熟手！

看鱼的质量如何无非就是从几个方面看，眼神情不清澈，鳞片干不干净，身形大小如何，游动有没有力气，甚至连其挣扎力度大小都能被列入考察范围，卖鱼郎肯定夸大了鲥鱼的质量，不过就莫文远看来，已经比其他家优秀了。

他道：“这桶鱼我都要了。”

卖鱼郎收钱，眉开眼笑。

鱼装在水桶里，桶放在羊背上，踏空行走，稳稳当当，一滴水都没有露出来。

莫文远道：“回去后我把三条鱼都做了，用三种不同方法做，你给我说说哪种好吃，好吃在哪里，与本地菜有什么区别。”

中黑羊的耳朵都立起来了：“咩咩咩咩咩咩咩！”

试、试吃吗？

天哪这是什么幸福的工作！

李三娘从怀里掏出一折好的本子道：“我已经帮你整理好了，你看可不可。”

莫文远接过经折本展开，此物是他在离开长安城前交代李三娘做的，对方在扬州的一个月间，遣了许多人打听，把扬州以及周边城市有名吃食店的名字全部记录在了本子上，每家店的名字后还清楚地记录了地址以及出名的菜色，有些店还被著名文人评点过，留下了诗篇，可以说莫文远手上是现在最全的的，最完整的江南美食指南。

李三娘开玩笑道：“店甚多，大郎莫不准备一家一家吃遍了？”

莫文远道：“有羊与我同往，有何不可？”

李三娘：“……”

你还真准备搞个美食之旅啊！

……

莫文远是个谨慎人，他擅长抽绎总结理论没错，却不喜欢凭空想象，以虚拟的经历进行粗略判断。更何况李三娘食肆在江南开的店大，投入更多，他感到自己肩头上有沉甸甸的担子，承载着店铺未来是否能生意兴旺的压力。都说“人生识字忧患始”，这句话放在莫文远身上是没错的，他担忧良多，行为谨慎，纵使了解未来的江苏菜系，还执意一家家尝过唐时的本地菜。

中黑羊也要跟着，饕餮是真正的美食家，他对莫文远做的菜盲目信赖没错，但遇见了别人做的美味吃食，也不吝啬自己的夸赞之语。

他抱着渺茫的希望，经折本上有很多店，总能遇见能让他点头的美食吧？

莫文远与中黑羊对视道：“羊，不行，我们不能直接去。”

中黑羊：“咩咩咩咩咩咩咩！”什么意思？

莫文远道：“我们太显眼了，江南人都知道你的样子。”莫小郎君与他身边的黑羊已经成了俗讲的标配，“你得知道，我到酒店点菜是不能给你吃的，便是知道你为精怪，在许多厨眼中把菜倒给羊吃是暴殄天物。”

羊型就是受歧视。

中黑羊不说话，身上闪过几道光，转瞬之间身体生改变，与莫文远一般高的黑小郎君出现在他面前，不知是否受到了“咩咩咩”叫声的影响，他人形声也有点软糯，莫文远听了之后只觉得心脏被羽毛尖挠痒痒了。

“此身可否？”

“可可可可可！”

莫文远暗自握拳，声音实在是太萌了！

……

魏尚是扬州名厨之一，他开家鱼鲜店，鱼脍、蒸鱼、鱼丸什么都卖，往来宾客络绎不绝。

江浙地大，说到江南，北方人的第一反应就是鱼米之乡，然而并不是江南的每个城市都靠海靠河，水产丰富，像扬州距离河海就有点远，鱼产有，却不如海州丰富。

海州是现在江苏省连云港市的古称，此地河海相连，水产丰富，当地人也很很善于处理鱼虾，魏尚是海州人，从小练技术，等及冠后带着他的菜刀他的技术来到扬州，在罗城扎根，此时距离他来此地已经过了二十余年。

今日魏尚的店里来了两名小郎君，他们生得很好，见多识广的掌柜都多打量好几眼。

左边的郎君长得白净，细皮嫩肉，脸上带笑模样，未语唇先翘，十分乖巧右边的郎君还未长开，却能看出容貌极盛，掌柜看了却略有不喜，只觉得此小郎君长大后的美貌委实咄咄逼人，娘子们喜欢是肯定的，郎君却少有能看他舒服的。

两位年轻郎君找张无人的矮桌，把店里所有菜都点了遍。

伙计劝说道：“两位小郎君，菜点多了，你们定吃不完的，两三道菜加蒸饼即可。”

莫文远谢过伙计的好意道：“我这兄弟胃口极好，便是把所有的菜都吃完，也不会腹胀，你只管上就是，我们能吃得。”

伙计看饕餮小胳膊小腿，心道能吃得就怪了，便是肩膀宽阔身板结实的脚夫都吃不完，更别说是小孩了，然他提醒都提醒过了，对方执意要点，他也不做阻拦。

最先上来的并非是鱼脍，而是雪白的鱼肉丸子，六枚一份，两份十二枚，丸子并不是圆形，而且椭圆的，有点扁，莫文远凑近看了，现丸子表皮皱皱的，但用筷子戳一下，内里却很坚实。

“吃吧吃吧。”

中黑羊听见此话后拿起筷子，他的美食雷达告诉自己，鱼肉丸子怕是做得不错，起码已经到了平均标准线上的水平。

入口之后中黑羊就知道自己的判断没有错，皱皱的鱼丸皮下面是弹紧实的鱼肉，充满了嚼劲，皮很有趣，让他想到了莫文远作为夜宵给他炸的虎皮蛋，还挺香。鱼肉剁碎后同面粉搅拌，肉的鲜美深入了丸子的缝隙中。此物与寻常丸子不同，不仅不热还冰冰凉凉的，怕是用井水冰镇过，此冰镇法实在是恰到好处，热的鱼总是会有腥味，而冰镇不仅让肉保持弹性，还能冲淡鱼腥味，作为小失，鱼肉丸子无可挑剔。

“好吃。”饕餮言简意赅。

“是好吃。”莫文远也欣然称道。