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第四十七章 过年下（第3页）

“爷爷，这个是‘白菜饺子’取‘百财交子’的意思，就是说除夕是交子之时，吃下此物，可保来年百财来聚。爷爷，这个菜您可以吃一点儿，里面都是精瘦肉，而且我剁的特别细，对你的胃和胆增加不了什么负担。”

“好好好，我尝一个，”李前进接过李恺递来的小碗，就着碗咬了一半，“嗯，好吃，好吃，憨小子，你赶紧尝尝，味道不错，就是油性小，怕你们吃着不解馋。”

“吃那么大油性干啥，要养生，养生要从娃娃抓起。大龙赶紧尝尝。”李恺给常大龙夹了一个放到碗里。

大龙赶紧夹起来搁嘴里，嚼了几下，“好吃。”

“好吃吧，再尝尝这个水汆鲢鱼丸子，爷爷，你也能吃呦。”食客的赞誉最能让厨师有满足感了，李恺又开始介绍下一个菜品。

……

“老四，晚上去我那儿住吧。”年夜饭一撂筷子，李淼看李焱往外走，就跟了出来。

“不了，我去五叔那儿，小恺他们在那儿呢，我跟他们凑活一宿。”

“那行，我送你过去，我也有几天没见五叔了。”

李家受李前进恩惠最大的，当属李焱和李淼两人，李焱就不用说了，算是李前进带大的，两人情同父子。???..com

李淼初中毕业后，一直在家务农。1967年李前进原部队奉命进驻安城，李前进托了老战友把19岁的李淼送进了部队。李淼在部队呆了六年，还入了党，退伍回到当时的富阳生产队，做了生产队的民兵连长、治保主任。

两人进李前进家时，就听见李前进在哈哈大笑，口中说着“你个臭小子，你咋那么坏呀，咳咳。”

两人推门进屋，看祖孙三人一边吃饭一边聊得正开心。

“五叔，啥事儿让您这么高兴呀。”李焱问道。

“你们来啦，还不是你家这个坏小子，太噶古了，光逗我笑了。你们吃好了吗，要不要再来点儿，今儿可是臭蛋子的手艺。”李前进笑呵呵的说。

“小七儿的手艺？那得尝尝。”李淼接话道。

常大龙已经搬来两张凳子，摆在餐桌旁。

“这是个啥菜？看样子很受欢迎，一盘子就剩三啦。”李淼第一眼就看到“百财交子”。

“这个叫‘百财交子’，取聚财之意。”

“嗯，不错，老四，赶紧尝尝。”

“那是，你们再晚来一步，这几个你们也看不到了。”李前进乐呵呵的上下晃着头。

“小七儿，这玩意儿咋做的？”

“挺简单的，把猪肉剁成馅，五爷爷胃和胆不是很好，少油少盐，所以我用的纯瘦肉，剁的也细。猪肉馅用盐和少量酱油加花椒水腌好，取白菜叶上半部分，用水焯熟，然后裹上肉馅，摆盘上锅蒸。蒸熟后盘子里的水倒入一个碗中，里面加入少量团粉面，熬成芡汁，均匀的淋在菜品上就行了。”

“你跟谁学的？”李焱纳闷的问道。

“自己瞎琢磨的，五爷爷胃不好，有胆结石，所以忌口的食物很多，我又想让他多摄入营养，还想让他喜欢吃，所以只能自己瞎琢磨了。这个百财交子、还有这个水汆鱼丸、清蒸带鱼，还有蜂蜜土豆泥都是五爷爷能吃的，少油少盐，低脂肪高蛋白。冬季新鲜蔬菜太少了，不然我还能琢磨出别的花样。”李恺介绍道。

“……你有心了。”李焱欣慰的看着李恺。

“憨小子，爷爷屋高低柜里面有酒，去给我拿一下，拿白瓷瓶那个。”李前进听着，心里感动，眼圈有些红，实在是想喝一杯。

从常大龙手里接过酒瓶，一边开封一边说道：“茅台，看到了吧，今天便宜你们哥俩了。”

这瓶酒是当初黄老带来的，带了两瓶，当场造了一瓶，剩下这瓶李前进一直放着。

酒开封李前进想要给大家倒酒，李淼兄弟赶紧站起来谦让，嘴里说着“可不敢，可不敢。”

李恺从李前进手里接过酒瓶，把三个九钱的小杯倒满，“爷爷，您可就这一杯，不能多喝，您这心肝肺胃肾胆都忌讳酒，今儿高兴您也不能不注意。”

“行，听我乖孙的，就一杯。”

“看来今天咱们是沾小七儿的光了，不然五叔也舍不得把好酒拿出来。”李淼调侃道。

“好酒还堵不住你的嘴，你在那边儿没喝呀？”

“喝啦，可这么好的酒，怎么也能再喝上半斤。”

“三伯，您可别，我听说茅台喝多了，也吐。”李恺插科道。

“呵呵呵，你小子。来，老四，咱俩一起敬五叔一个。五叔，祝您身体健康，长命百岁。”

“好好好，都身体健康。”

两人坐下后，李前进忽然问道：“那个事儿，小恺和你们说了吧？”

李淼和李焱面面相觑，然后齐齐看着李恺，“什么事儿？”