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  面条裹满了酱汁，吃着弹牙可口，呲溜呲溜，没几下，他便把整碗面吃得精光。

  许仲越留恋地看了一眼碗沿上残留的酱汁，徐徐将碗筷放下。

  宋时安短短时间已经习惯这位大哥的沉默，不必问，他便知许仲越吃得满意。

  他提起篮子，刚想去抱地上的猪下水，却见许仲越一个箭步，用水桶盛满猪下水，说：“我送你。”

  宋时安笑着去摸水桶提手，心说许仲越这人值得结交，真大方，不过他又不是姑娘家，哪用得着人送？

  只是他没想到，叠着许仲越的手刚想把水桶提起来，便被异常沉重的桶子扯得踉跄一步。

  许仲越不语，寒星似的眸子望着他。

  宋时安尴尬，无言。

  大意了。

  这体力，太弱。

  “那、多谢。”

  许仲越稳稳的拎起桶子，还把宋时安挽着的提篮接过去，昏昏欲睡的母鸡们一睁眼，吓得一激灵。

  “咯咯咯哒哒？”好汉饶命啊！

  “走吧。”

  天色已晚，许仲越跟着宋时安过街穿巷，途中宋时安记错路绕了两圈，他也并无一句责备取笑，宋时安感动得胸口热腾腾的，总算是找到了正确的回家路。

  两人站在门口道别，宋时安只恨院里种的不是桃树。

  在家靠父母，出门靠兄弟，他很想和许仲越歃血为盟、结为异姓兄弟，又怕刚认识第一天，太过唐突草率。

  故而他迟疑着多看许仲越两眼，还是咬牙说出心意。

  “许大哥，今天谢谢你，你……可不可以把猪下水都留给我，今后我会经常给你做好吃的！”

  如果许仲越愿意，卤味店生意，他也可以让许仲越入伙。

  他几分紧张，望着许仲越。

  这位相貌胜过爱豆的屠户，被夕阳晚风勾出几许温柔。

  “好。”

  宋时安高兴得跺脚：“太好了！”

  关上院门，两人都站了会儿才离开，宋时安想：我果然是不世出的餐饮业奇才，即将冉冉升起的美食大亨！

  歃血为盟这件事儿，不管具体是歃哪儿的血，都务必提上日程。

  第三章

  一大早，宋时安是被鸡叫声吵醒的，他迷迷瞪瞪睁开一只眼，干多了活儿的身子酸疼不已，他把头埋进枕头里睡个回笼觉，不理那没完没了的咕咕咕、咕咕哒。

  这两日，两只母鸡、五只小鸡崽子们暂时在厨房扎了窝，因连番降下雨水，宋时安怕小鸡崽活不了，便暂时把鸡窝挪到了厨房的灶台旁。

  见识过了许屠户家干净宣敞的厨房，宋时安不服输，担了水，花了一整天时间把厨房洗得干干净净，这才现柳家当初造房子也花了许多心思，连厨房的地都砌的是耐脏耐磨的上好灰砖。

  好在鸡子们善解人意，他教了两回，它们都记得迈开腿跑到院子里头，在宋时安犁开、撒了白菜、茄子、土豆等种子的地上屙屎，又能肥田，厨房依旧保持干净。

  他又从西厢房找出三个铜箍木盆子，长久不用，有两个漏水，能顶用的被他拿来洗猪下水。

  要是搁往日，他绝不会用小刷子细细的洗猪大肠。且不说现代社会猪大肠之类可以批量机械洗涤，市菜场卖的也都预处理过，享受美食不必大费周章。就真要人手去洗，也有不少小妙招。

  譬如用干面粉和食盐裹好了干搓，也可以把肠子一边打结，灌入白醋和烈酒，再将另一边也扎紧，放上十多分钟，那猪大肠自动干干净净，还能去味杀菌。

  但这些妙招，此时都行不通。

  本朝的盐井盐矿只准官府开采，售卖官盐的商户都是皇商，要有官盐引子才行。私人贩盐一经查出，少则关上几年牢房，厉害的直接处斩。不大的一罐官盐，宋时安买回来竟花了五十文钱，过一只能下蛋的母鸡身价。

  烈酒白醋虽没官盐夸张，综合下来，也比现代社会工业化量产的价格高许多。

  想到这儿，他扭了扭酸疼的腰，短暂怀念了会儿大市。

  把下水都洗干净处理好，便要开始卤煮。

  不夸张说，宋时安的脑子里藏了少说几十个卤煮方子，当地最出名的周黑鸭、廖记、绝味、美食街上最火爆的卤味店王记，这些家的吃食宋时安都买回来品尝分析，甚至能卤出更胜一筹的滋味来。

  但此间最大的难点，是没有香料。当然，没香料也有别的做法，只是不会太好吃。

  好在阴错阳差间，他还是突破了难题。

  这得亏了柳姨妈。

  为了给原主治病，柳姨妈掏私房钱给他请大夫抓药，等宋时安能下地后，记挂着姨妈的叮嘱，要把剩下的药喝完。大夫说他多年亏损了身子，里头虚得很，湿气重，阳虚，要慢慢滋补。

  他熬药时愕然现，那些药材里，赫然含有草果、八角、桂皮、青红花椒等物。

  为了验证猜想，他一口气跑到药铺子，从柜台外伸进去大半个身子，眼睛直勾勾的盯着几千个分门别类装药材的小抽屉。

  啊，干仔姜、槟榔、丁香、甘草、肉豆蔻、天竺葵、罗汉果、□□糖、白芷、五加皮、香砂仁……

  药铺小伙计也斜着眼看他，这么个端正秀气的小哥儿，咋像是要疯了？

  “这位哥儿，你可是生病了？”