热血中文

手机浏览器扫描二维码访问

第16章 请客(第2页)

等到宝儿起来时,张玉花已把早饭做好了,依然是小米粥,扑了黄瓜做下饭菜。

“娘,你身体不好,起那么早干嘛?早饭我起来做就好了。”

“不早啊,今天不是要请客吗?我把锅灰都铲一下,这样烧起来也快些。"

“娘,家里有咸菜干吗?"

“有,不过不太多。"

"不要太多,一把就行了,我想做一个梅菜扣肉。"

“行,你想怎么做,都可以,娘配合你。"

萧谨言一早就把钓泥鳅的柴棒收回来了,每一根柴棒上都钓着一条又肥又大的泥鳅。李宝儿一看,笑咪咪地说:“第二道菜就做红烧泥鳅。"

再把昨天逮到的黑鱼做一道酸菜鱼,上次封在那里的猪肠来个爆炒肥肠。这样四个硬菜就有了。

吃过早饭,张玉花就吩咐萧谨言,去带爷爷和奶奶来吃午饭,顺便把四叔萧成才,五叔萧成瑞也通知一声,叫他们中午来吃饭。

还要去邀请一下里正,还有隔别的孟老二,肖正梁也一起带来吃一顿,邻居家边的,难免会有个求人帮助啥的。

萧谨言听着娘的吩咐,依名单去请客了。

在家里几个人都按能力分配了工作,萧谨腾负责烧火,萧谨烨负责剥蒜,葱,择菜,李宝儿准备食材,婆婆负责配合整理工作。

李宝儿先把泥鳅冲洗干净,去掉内脏,再洗干净,沥干水分,剁成一段一段的,放在盘里备用。

宝儿把黑鱼外面去鳞,剖开肚子,去掉里面的内脏,把黑色的尼莫清洗干净,在用剪刀在外皮刮一刮,刮去黑色泥液,然后用剪刀剪去鱼身上的鱼鳍,再一清洗一下,沥干水分。

此后用刀沿鱼尾骨向上剖开,再把鱼肉上的鱼排剖开。把鱼龙骨,鱼排,鱼头都剁成小块。放在一个盘里备用。

最后来切鱼片,一手按住鱼肉,一手拿刀斜着切鱼片,切好后放入另一个盘中,加点盐搅拌一下,然后用清水洗净,沥干水分,在加入一点盐,一点糖,适量料酒,一个鸡蛋清,一点定粉,用手抓拌均匀备用。

接着宝儿把刚腌制的野猪肉切了三斤左右,洗干净,把锅烧热,用手抓住肉,肉皮靠锅,使劲的多搓几下,搓到肉皮黄就行,然后再用清水洗干净,放进清水锅里煮十几分钟,捞出浮油,在放姜,蒜,料酒等佐料在煮两刻钟,。

把梅菜干放水里浸泡,连续冲洗几遍,洗净盐分,沥干水分,切成细小段备用。

捞出野猪肉,放在案板上,把肉皮用小竹签戳成一个个小洞,滴一些糖色在肉上,用手抹均匀,在放热油锅里炸成焦黄色,把它捞出放在冷水里晾二十分钟。

二十分钟后捞出肉,放在案板上,把肉皮朝上切成一块一块的,放在盆里。然后加入老抽,料酒,适量的糖和盐。搅拌均匀后,把它们有序放在盆中。最后,把梅干菜在刚才的油锅里炒好,放入适量的佐料。铺在放肉的盆中。

最后把他放进锅里在蒸二十分钟,好吃又美味的梅菜扣肉就做好了。

所有的食材准备好,天也快中了,宝儿淘了了米在里锅煮了饭,等饭干汤时,把梅菜扣肉放在米饭上,防止冷了。

把锅洗干净,等锅烧热,倒油,放入姜片,蒜末,红尖椒,爆炒出香味,下入泥鳅,煸炒至微黄。再加入料酒,酱油.盐.糖和少量清水,盖上锅盖,再烧十分钟,加入葱末起锅装盘。红烧泥鳅就做好了。

第三菜是清汤酸菜鱼;先把锅烧热,倒油,爆炒姜,蒜末放入鱼骨,鱼头,鱼排,煸至两面微黄,再放入酸菜,加适量的盐,糖,料酒等和适量的清水,盖上锅盖煮十分钟,捞出锅中的鱼和菜放大盆里,再把鱼片放热汤里煮十分钟左右,把鱼和汤汁装入大盘里,在盆中放入葱花,花椒,用热油泼均匀。

接着就做了爆炒肥肠和青椒炒鸡蛋,炒了一盘野菜,扑了黄瓜,炸了花生。宴客的八个菜全部做好了

热门小说推荐
电竞大管家

电竞大管家

LpL前职业战队队员退役?nononono他只是转了一圈又回到了起点,但这次他选择换个身份以教练的身份回归?这样才有意思嘛!看我带领一个小俱乐部打回LpL,带着中国LoL登上世界之巅,请叫我传奇教练,林植闵,LeI!电竞大管家...

与你相遇的瞬间

与你相遇的瞬间

你不笑的时候,很好奇你在想什么那我也不会问,我知道总有一天会告诉我的如果今天可以不轻易的结束就好了因为那是我们每一次相遇的日子。各位书友要是觉得与你相遇的瞬间还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

万界显圣群

万界显圣群

作品简介自从成了万界显圣群的群主,刘名就走上了人前显圣的不归路。不!我真的不想显圣,我只是做了一点小事...

重生后,陆爷抱住了正牌心尖人

重生后,陆爷抱住了正牌心尖人

男主重生女主神识归位悬疑身份成谜替身双强双洁悬疑文,真假女主,女主的真实身份,女主与男主的前世今生。前世,苏婉拿着信物跑到6铭面前,信物记忆中的面容鼻翼的红痣,没有整容痕迹,6铭以为她就是那个一靠近就会让自己心口热的心尖人。苏婉想当明星,安排!苏婉想要资源,安排!苏家需要投资,一个亿够不够?但是重生后,6爷抱住了正牌心尖人...

《非她不可》宋司璞 闵敬舒

《非她不可》宋司璞 闵敬舒

非她不可宋司璞闵敬舒谋她之年非她不可宋司璞闵敬舒宋司璞闵敬舒闵敬舒宋司璞闵敬舒宋司璞非她不可宋司璞闵敬舒...

团宠小师妹,竟是凤凰神女

团宠小师妹,竟是凤凰神女

简介关于团宠小师妹,竟是凤凰神女双生子诅咒?看我凤依依如何破解!极品丹药,神兽,要多少有多少!阵法,更是随意在指尖玩转,一片树叶,一颗果子,就炸的敌人面目全非!还有八个可爱,身负异禀的小精灵随侍左右。还有七彩玲珑镯,七彩玲珑剑等一大堆宝贝看凤依依究竟如何一步一步走向世界之巅!...

每日热搜小说推荐