热血中文

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  不，不是一点点辣，是很辣！

  辛辣的刺激不知何时从舌尖钻进了喉咙眼儿，像是沿路放了一把火，又呛又痒，让人想咳嗽。

  热热的痛感瞬间霸满口腔。

  “咳——”钟恪行转头去找杯子，一抬，是轻飘飘的手感，里面的水之前就喝完了。

  “你没事吧。”蒋小城慌忙给他倒满酸梅汁，又把纸递到跟前。

  钟恪行饮尽，口和喉咙里的辣呛感稍稍舒缓了。

  “一点辣也吃不了吗？”蒋小城见他眼里好像泛着泪光，又给他续杯，“那你还是吃清汤的吧。”

  “咳——没事。”钟恪行晃晃手。

  他静静地坐着，一动不动，等待辣的余味退尽。

  过了一会儿，才用纸巾擦擦嘴。

  抬手推了推眼镜，直起腰版，望着麻辣锅问：“我能再吃一个吗？”

  这一顿饭，吃得宾主尽欢，两个人在一起，终于不再因为无话可谈而困窘，因为语不投机而尴尬。

  相处的时候，也不觉得那么拘谨了，可以比较自在地说话。

  若是彼此都有意，感情的展便会顺利许多，两个人开始频繁地见面。

  因为白日里有正常的工作，他们约会的时间多是在晚上，相对而坐共进晚餐，再去附近的公园、街道散步闲谈。

  钟恪行稍稍摸到了蒋小城的心性，知道他喜欢美食，和他闲谈的时候，便尽量拉扯这些方面的话题。

  这一天饭后，两人江边散步，璀璨的夜晚华灯闪烁，不时有汽车从身边驶过，留下车尾的灯影，阵阵夹着青草气息的暖风吹到人身上，撩出说不出的舒适。

  蒋小城转头看向钟恪行，“刚刚的小酥肉味道还不错吧，我以前就经常来这家店。”

  钟恪行很诚实地做点评，“是好吃，很酥，很香。”

  又问：“这个在家可以做吗？”

  “可以呀，”蒋小城笑眯眯的眼睛弯成两个月牙，“我做过的。”

  很细致地给钟恪行讲解。

  “嗯……最好选五花肉，切成肥瘦均匀的条，用料酒、盐、花椒、葱、姜腌二十分钟，再做面浆，和面的时候不用水，要用鸡蛋，面浆不能太稠，也不能太稀，再让肉均匀地裹上面浆，放在油锅里炸，一共炸两次。第一遍油温不能太高，主要是为了定型，把肉扎熟，第二遍油温稍稍高一些，这样才能把外表炸得酥脆。这道菜的灵魂是花椒，你喜欢花椒的味道吗？”

  “还可以，很特殊的香气。”

  不远处的垂柳下有一张座椅，蒋小城走累了，便坐了上去，抬头看着洒满繁星的墨色天空，出一声惬意的长叹。

  “有时候我觉得好奇怪，明明都是一样的菜，一样的肉，一样的调料，但不同的人，做出的味道就是不同。”

  钟恪行道：“复杂的化学变化，不同的温度，不同的反应时间，会生成不同的物质。”