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第043章 排骨玉米汤（第4页）

这是一个木制的食盒，分上下两层，她揭开盖子，只见上层放着几个做成梅花形的攒盒，里面放着炸鱼、干虾、蒸肉等菜，底下一层又是分成两个格子，一个格子放着米饭，另一个格子则是几个饼和包子。

娟娘喝光了一碗水，才把今日的事说了一遍。

原来他们这些日子已经把南城和东城都走了个遍，今天就去了西城。

西城门是往京城运送各种物资的重要通道，那边的饭馆铺子小摊非常多，做各种吃食的都有，韩向明和娟娘看得眼花缭乱，一时不知道该从何吃起。

正在街上走着，他们忽然看到一个足有四五丈宽的大铺面，不知是卖什么吃食的，屋里坐的全是人，连临街的位置摆了二三十张桌子也都坐满了，许多人等不得，就从窗口处买这种盒子的东西直接带走。

两人在街上溜达这么多天，还是头一次看到这样的卖法，就去对面茶馆寻了茶博士打听。

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来吃饭的人谁不是希望进了店马上就能吃上饭?这盒子铺品种多样，所见即所得，想吃什么马上就能吃到，因此日日宾客盈门。

除此之外，他们还卖这样的食盒，里面装上饭菜，拿回去或是家人吃上一餐，或是在家待客，都是极方便极体面的。

那茶博士还说，现在是天气热，生意不大好了，天冷的时候，若是赶上节日，进城出城的人极多，路过这里的人和车都会停下来，买个食盒带着路上吃，或者拿回家去吃上几日，还有买了送人的，那时候连他们茶馆门口都停满了马车。

韩向明和娟娘听着这盒子铺生意这么好，觉得新鲜又有趣，连忙去那店里买了个五钱银子的食盒，想着赶紧拿回来给梅娘看看。

武大娘一听就惊呆了："就这么个盒子，还不够两个人吃的呢，就要五钱银子!?"

韩向明一愣，随即讷讷说道：“我们当时想着连盒子带回来，让二妹看看，看完了把菜拿出来，再把空盒子送回去，还能换回二钱银子……"

梅娘连忙说道：“换什么换?去一趟西城来回多远呢!再说这食盒做工不错，二钱银子买下来也值得，娘，别拿去换银子了，回头我出门还用得着呢!"

武大娘也是一时被这价钱震惊，回过神来才觉得自己这么说不对。

韩向明他们俩顶着烈日在外头奔波，还不是为了梅娘开店的事吗?她为了五钱银子，就对女婿大呼小叫的，实在是不妥当。

她清了清嗓子，忙笑道：“梅娘说得是，这盒子也值二钱银子呢。啧啧，这些东西就卖五钱银子，这么说要是开个盒子铺，一年可不少赚呢!"

韩向明挠挠头，说道：“我们也是看着那盒子铺生意实在红火，所以才急着拿回来给二妹看看。"

娟娘也说道：“是呢，我们在南城转了好几天，还没看到有开这种盒子铺的，娘，二妹，你们瞧着怎么样?"

梅娘想了想，笑道：“好，咱们就开盒子铺!”这些日子她想了许久，一直迟迟拿不定主意。

如果依着她的想法，她肯定是想再开一家私房菜馆，可是她也知道，就目前来说，这个目标很难实现。

以前她做主厨，手下管着十来个厨师，有时候她做个菜，也有小工帮着备料，她只要动动手就行

，可是如果在古代开这种饭馆，她就要雇厨子厨娘来帮忙才行。

她目前没有人脉，凡事只能亲力亲为，如果只让她一个人在厨房做菜，那最多只能开个小饭馆，一天能招待三四十桌客人就不错了，自己也累得够呛。

要是雇厨子呢，外头那些人都不知道根底，有几个能有她这样的手艺?雇外人只会砸了饭馆的招牌。

能跟她的手艺媲美的，她也雇不起呀。

可是做盒子铺就不一样了，这盒子铺说白了就是后世的盒饭，每天做上几种菜，再配上主食，可以堂食也可以外带，那就大大提高了翻台率，她也不会那么累。

听完了梅娘的分析，武大娘和韩向明等人连连点头。

"二妹说得对，就是这个道理。"

“咱们可以每天少做点，换着花样做，这样客人天天来吃也不会腻。”

“上次你给何庆做完东坡肉，后来就只做了一回，好多人来了都问呢，问我什么时候你还做菜!"

梅娘笑道："是啊，像把子肉、东坡肉、椒香鱼块这些菜，都可以放在盒子铺里卖。"

众人越说越是兴奋，七嘴八舌地探讨着开店的细节。

一直等到武兴实在忍不住，问道："娘，什么时候能吃饭啊?"

大家才回过神来，不禁哈哈大笑。

那食盒里面的东西显然不够全家人吃，武大娘去炒了个韭菜炒鸡蛋，又烤了一炉烧饼。梅娘见这些菜不是干巴巴的就是油腻腻的，就想着做个汤喝。她看到早上武大娘买的两根排骨，便拿过来切成块。

排骨焯水，放入锅中加入热水，烧至汤汁变白。

拿两个嫩玉米切成块放在锅里，加些盐，跟排骨一起煮一盏茶的功夫，排骨玉米汤就做好了。武兴等人正被烧饼和包子噎得直揉胸口，就看见梅娘端了汤放在桌上。

汤色莹白透亮，金黄的玉米在汤中若隐若现。

武兴赶紧舀了一勺放在碗里，顾不得烫，拿起碗就滋溜一口。

排骨的肉香，玉米的清甜，合起来鲜甜爽口，清香又美味。

旁人也都拿起勺子，纷纷往自己的碗里舀汤。

排骨肉已经炖得软烂无比，玉米吸饱了

肉汤的油脂，滋味越甜香。

这排骨玉米烫又鲜又甜，汤浓肉烂，热天喝着也不上火，众人不过一会儿的功夫，就把一大盆汤喝得─滴不剩。

韩向明喝得满头是汗，一边啃着饼子一边满足地打着饱嗝。

梅娘有这个手艺，要是开盒子铺，肯定会生意兴隆的!