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第四十六章 这才是美味(第1页)

“我是米其林餐厅的席厨师,我叫保罗。”

金碧眼的男子自我介绍,目光扫过桌上几乎没动的几道菜,耸了耸肩。

“米其林餐厅杜绝浪费,不知道是不是菜的味道不合先生的口味呢?”

“挺不错的。”李路笑了笑,开口说道。

“先生你这样子是不对的,米其林餐厅有明文规定,来这里就餐的都是对美味有追求的绅士,浪费的事情可是很可耻的。”保罗皱了皱眉,显然从李路有些牵强的回答里嗅出了不一样的味道。

“您这样的话,米其林餐厅将会将您列入黑名单,以后整个魔都以及全国各地的米其林餐厅,都将拒绝为您呈现出美味的菜肴。”看着李路不为所动,保罗再度说道,语气中的认真,让李路皱了皱眉。

这个保罗的确是很可爱,或许对于自己烹饪的美味不被认可,更胜过对于美味的追求,不过中国餐饮界有一句老话,一人难称百人心,意思就是说,每个人对于美味的追求都不一样,再牛逼的厨师,也不可能做出的每道菜都会让所有人喜欢。

可惜,眼前这个态度坚决的席厨师保罗,似乎并不知道这句话的存在。

而且,李路可以肯定的说,这所谓的米其林餐厅烹饪出来的美食,虽然不算太过难吃,但也没有达到一个大多数人夸赞的程度。

更何况,米其林餐厅这种规定,或许是为了提升餐厅本身的逼格,可这种逼格对于李路来说,没有丝毫的约束性。

“黑名单就黑名单吧。”李路笑了笑,拉着小的手对着吧台的方向走去。

“真是不懂美食的真谛,不尊重别人的劳动果实,一向是你们华夏人的习性吧,这么好的美味竟然会送到你的餐桌上,我替我的美食感到悲哀。”保罗声音略大了一些,当即引得餐厅内的其余几桌客人望了过来。

“可是...本来就很难吃的啊。”小忍不住的说了一句,黑白分明的大眼睛里满是认真。

“呵...真是童言无忌。”保罗难得用了一句华夏的成语,不过脸上的讥讽和轻视,暴露了他心里的不爽。

已经即将走到吧台的李路停下了脚步,一顿饭而已,你有你的规矩,全然按照你的规矩办就是了,还上升到了国家之间的高度,这一点,让李路非常的不舒服。

况且,真正的美食大师烹饪出来的美味,即便是不为所有人喜好,最起码,不会让人觉得排斥。

“美食的真谛?浪费是华夏人的习性?”李路眉头皱起,反问保罗,原先还觉得这个席厨师为了不浪费而显得很可爱,可这时候看来,那分明就是为了自己美食被彻底忽略或者嫌弃来找借口,尽管这个借口,有所谓的米其林餐厅的规矩,可在李路看来,依旧显得有些牵强。

“这么高品质的食材,被你烹制成为这样所谓的美味,你觉得,是我们在浪费,还是宝罗先生您在浪费?”李路声音平淡,可话音内的反问,却让保罗瞬间皱起眉头。

作为米其林魔都分店的席厨师,对于自己的烹调技术可谓是信心百倍,平日里来米其林用餐的也大多都是一些名流亦或者有身份的人,哪里遇到过这样直接质疑自己厨艺的?

“你质疑我的厨艺?”保罗深黄色的眸子望向李路,有些生气的问道。

“这都被你看出来了?厉害。”李路竖了竖大拇指,言语之间不无讥讽的道,显然之前保罗的话,也让他有些生气了。

“看样子,你是一位中餐大师,很自信,同样的食材,可以烹饪出比我更美味的食物?”保罗的普通话虽然并不标准,可表达的意思,却让李路眉尖一挑。

他李路虽然不是什么著名的烹饪大师,也没有参加过任何的大赛,更没有在厨道上有什么重大的举措,可对于美食的研究,身为吃货的李路却也算的上行家。

“要是你也能烹制出和我一样的美味,今天的事情,我可以当众跟你道歉。”看着李路沉默,保罗操着并不流利的汉语,再度说道,只是那脸上的表情却很玩味,显然并不认为李路会懂美食的真谛。

“宝贝,等粑粑一会,好么?”李路并未理会保罗,低头询问着小的意见。

“粑粑要做好吃的给吃么?”小一脸认真的问道,黑白分明的大眼睛里闪烁着一丝兴奋。

“嗯呢,粑粑做好吃的给。”李路点了点头,脸庞上满是宠溺,接着,安排小坐在一旁之后,目光落在保罗身上:“既然你这么想要见识华夏的厨艺,我满足你。”

李路的声音落下,保罗冷笑的点了点头:“虽然米其林餐厅的厨房外人禁止入内,我今天就破例,希望你能给我一些惊喜。”

两人一前一后进入厨房,厨房的空间非常大,各种厨具灶具设施一应俱全,光是卫生方面的话,倒是无可挑剔。

近乎二三十名身穿洁白工服的人各自忙碌着手里的工作,他们当中有外国人,也有部分华夏人,对于保罗以及李路的到来,并没有显得特别关注。

“啪啪啪。”

保罗拍了拍手,所有人很有默契的停下了手里原本就不忙碌的工作,目光纷纷望向这个席主厨。

“大家都来学习一下,这个中餐厨师对于我们米其林餐厅的美食并不认可,期待一下他的表现吧。”保罗戏虐的笑着说道,李路没有理会,径直来到水台的位置。

随意的抓出四只明虾,李路转过身:“这大明虾产自华夏湛江,肉质层非常鲜美。”

李路随意说着,手下的动作却没停下,熟练的处理着明虾:“息肉有补肾壮阳,华预计额度,通络止痛,开胃等功效,适宜于身体虚弱和神经衰弱等病人使用,而且,湛江明虾作为明虾类的望着,它们的营养价值以及口感,都看成虾类中的上上品。”

李路说话间,四只明虾被他处理的干干净净,炒锅上火,油温八成,手腕抖动中,将明虾入锅过油至六成熟,火红色。

李路动作娴熟,没有丝毫拖沓,姜米入锅,烹入食用醋和酱油,接着加入底味和白糖之后,随手捏起两片切好的柠檬扔了进去,开始小火烹煮了起来。

周围所有人的目光都注视着李路的动作,对于这些,李路没有理会,虾肉趋于八成熟之间,李路手中的铲子轻轻的挤压着大明虾的头部,其内红色的油脂渗透了一些出来,与此同时,一股浓郁的海鲜油香,混合着大明虾独有的鲜味,悄然的弥漫开来。

锅内的褐红色的汤汁被快的吸收亦尽,李路夹出两只大明虾,单独放在白色的盘子内,近乎四两一只的大明虾蜷缩在一起,褐红色的汤汁包裹下,显得油亮鲜香。

“油焖大明虾,华夏的家庭主妇大多都会的一道菜。”李路轻飘飘的说了一句,扬了扬手里的盘子。

“你尝尝也行,让你熟悉的顾客品尝也罢,如果评价还算不错,以后善待那些原材料,更不要让你们所谓的规矩,去抨击人身,甚至...上升到国家的程度。”李路的声音落下,转身走出厨房。

“好狂。”保罗冷笑了一声,拿起一旁的筷子,有些生涩的夹起一只明虾放在吃碟,戳开虾头之后,加起来咬了一口。

香甜的汤汁直接在口中蔓延开来,犹如最美妙的甘露一般,携带着明虾特有的鲜味,刺激着保罗的味蕾,使得他整个人当场愣了一下。

随着咀嚼,齿尖穿透虾肉层的一瞬,其中原味的明虾汁被挤压出来,带着些许滚烫,混合着弹牙劲道又不失滑爽的虾肉,让保罗咀嚼的度都慢了下来。

保罗脸上的神情非常精彩,似乎在品味着最好的美酒一般,眯起眸子露出非常享受的神色。

一口明虾肉下肚,保罗脸上掠过一丝惊艳,有些尴尬的搓了搓手之后,快的对着厨房外而去,看着结完账准备离开的李路,露出一丝焦急。

“先生,请等一下!”

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