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江良在征求了朱开山的意见后,
点点头,
笑道:
“行!既然各位同行都赏光。”
“那就请移步我们朱家饭馆。”
“我给大家做这道金睛火脑。”
所有人都拍手叫好。
九大名厨带着各自的人马,就一股脑地来到朱家饭馆。
朱开山也是喜笑颜开,拿出了好酒招待。
这些厨师嘴都叼的狠,为了不影响味蕾,
他们放着美酒不喝,
就是为了等江良做的菜。
这道菜,在他们心里,困扰他们太久。
评委的口味,他们都是承认的。
但是,他们怎么也想不通,
豆腐怎么能做成猴脑的味道。
所以,他们这次来,也有着探究的意思。
江良在后厨开工。
几十分钟后,每桌都上了一道金睛火脑。
江良谦虚地说道:
“各位,请慢用。”
“有不好的地方,还请多提。”
九大名厨拱了拱手,表示不敢指点。
他们拿过筷子,夹了一口金睛火脑,放入口中,
闭上眼睛,开始品味了起来。
马上,就有一位名厨喊道:
“虽然没有吃过猴脑,但是这口感,说是猴脑,我也信了。”
另一位名厨也说道:
“怪不得这道菜能骗过九位权威评委,我也吃不出来。”
其他名厨也66续续承认,
这道金睛火脑,在口感上确实可以以假乱真。
丰泽园的名厨曹永刚说道,“比起这道菜,我用珍贵食材做的佳肴,反而落了下乘。”
李宏远也是点点头:“虽然我做的也是以豆腐为主料的麻婆豆腐,但是没有江师傅做的那么巧。”
一位名厨感慨道:“幸好这交流赛不排名,不然,江良的名次肯定在我之上。”
江良谦虚地说道:
“大家谬赞了!各位前辈的厨艺,有很多地方值得晚辈学习。”
“既然各位来了,不妨再尝尝我们朱家饭馆的其他菜。”
说完,江良又回到后厨,将朱家饭馆的镇店菜,都给做了出来。
当这些菜端上后,
这些名厨和酒楼经理,都是吃的不亦乐乎o.
“好!这鲁菜,烧的太正宗了!”
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