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听说,
王老那边,还让他过去参加培训。
显然是要把朱传文展成合格的干部了。
阿宝和另一个伙计二胖早早地就等着江良了。
看到江良来了,立马推着板车迎了上来。
“江良,走!”
三人兴高采烈地的去菜市场采购了。
一路上,阿宝还虚心好学,向江良问了不少烧菜的问题。
最近,他也跟着王师傅上灶了。
但一上灶,出现的问题就多了。
以前偷学的技术,根本就不够用。
所以,阿宝逮着机会,就向江良请教。
江良也是知无不言言无不尽。
阿宝的问题,他能很好地理解,又能用阿宝可以理解的话语,讲述给他听。
阿宝听完江良的教导,也是恍然大悟。
“江良,你讲的真明白!”
“我都想回去上灶试试手了!”
一旁的二胖也羡慕。
虽然他还没机会上灶,但是他心里也明白,能多和江良哥接触,那一定是能捞到好处的。平常,他怎么睡懒觉都不够,
但为了能进步,他破天荒主动过来采购了。
二胖眼馋地说道:
“江良哥,我也有个问题。”
“我烧鱼的时候,总是觉得土腥味很重,这要怎么处理啊?”
江良想了想,说道:
"这种处理方法有很多。"
“如果你用的是南方的鱼,那可以先在池子里饿它个三天,这也是西湖醋鱼的做法。”
"如果你是想做饭的时候除鱼腥味,那你可以……"
“除了这种方法外,你还可以……”
这深入浅出的教学,让二胖如获至宝。
这些东西,平常王师傅可是不怎么教的。
厨师行就是规矩多。
三年不碰刀,三年不掌勺,为的就是让学徒打白工。
所以,偷学就成了学徒们提升厨艺的主要途径。
阿宝和二胖一边请教,很快就来到了菜市场。
三人采购完了今日的菜后,
江良说道:
“等等,我去买点菜。”
说完,江良就来到了一个肉铺。
“老板,给我来个新鲜的猪脑、羊脑、牛脑。”
老板听完,给江良装好了这几样动物的脑子。
接着,江良又来到了菜场附近的一家南货铺。
这里面,都是些南方的东西。
“老板,有椰子吗?”
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