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早上五点半,太阳还没有出来,天空一片昏暗。
张岳早早的就起来了,这一天他要到朱家饭店工作。
朱家酒楼虽然不卖早饭,却也是早上去买菜的好时机。
他不仅要做好切片的工作,更是要跟着朱传文出去买菜的。
昨天晚上,他早早就上床睡觉了。
在这个没有什么休闲的地方,除非是生孩子,否则大多数人都是八九点钟就睡觉。
而且因为国内的局势比较特殊,所以到了夜晚,都会有警备队的人守着。
你要出去走走,还不是要被人审个半死。
张岳总感觉,单纯的提高自己的烹饪水平,太过枯燥了。
要多学习一些实用的东西,让自己在夜晚不至于那么枯燥。
如今,他最渴望的,便是武道。
这年头,很多人都会武功。
在国家建立之前,他们做保镖也是为了生计,如果没有足够的实力,他们很快就会被其他行业所抛弃。
与现代不同,现代的武术,已经渐渐成为一种健身运动。
昨天晚上张岳也尝试过蹲马步,结果只提升了1点体力值。
看样子,想要通过系统的学习,必须要有一个名师指点。
刚走进朱家酒楼,朱开山的大儿子朱传文就从酒楼里走了出来。
朱传文喊了一句。
“张岳,跟我来吧。”
然后,他让阿宝推了一辆手推车,三人一起前往了集市。
“我们饭店明天就要营业了,去采购点新鲜的食物吧。”
“我找人预定了,明日就可以拿到。”
朱传文又给张岳讲解了一番购买的流程。
“张岳,买东西的事情,你要多加注意。”
“越是跟卖菜的人熟悉,卖菜的人越是容易在称重的时候动手脚。”
“你去集市买菜,一定要检查一下,有没有什么问题。”
张岳牢牢记住了这句话。
他清楚,开酒楼,可不仅仅是为了给客人准备饭菜这么简单。
要想获得利润,就必须节约一些小的开支。
这也是为了降低餐厅的费用。
朱传文开始讲解自己的砍价技巧。
“我们都是鲁省人,最重要的就是心地善岳。”
“要把这些菜都切成薄片,不要太小块,也不要太大。”
“人家的菜都是小的,我们的菜都是大的,都是满满的。”
“张岳,你是来做饭的,我们饭店要的就是名声。”
张岳听到朱大少爷这么一说,顿时觉得受益匪浅。
原着里,朱传文帮助朱开山打下了关东的基业。
而在集市里,张岳才知道这个鲁省人的厉害。
这里有一半以上的人,都是来自鲁省的寿光农民,现在都在四九城郊区种植蔬菜。
朱传文操着一口流利的鲁省方言,与众人交谈,甚至还给众人引荐了一下张岳。
“诸位朋友,这是我们朱家饭店的厨师张岳,他会时常来这里买菜,还请诸位朋友多多关照。”
张岳也跟这些同村的人打了声招呼。
“诸位同乡,我叫张岳,还望诸位多多关照。”
花了一个多小时,三人才将东西买齐。
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