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第24章
可惜,这一餐现在还吃不着。
叶芮捻起一颗花甲,就问道:“是不是还没吐沙?”
“对对,昨晚才捞起来,可千万得吐了沙再?吃,不然一口下去满是沙子。”也正是因?为这个原因?,平常人不会处理?,吃起来肉里掺着沙子,谁会喜欢?
熊靶子叮嘱着,“弄之前可以用半温的水泡上半个小?时,水烫又?不至于将它?烫熟,就会露出些口子吐沙了,等水浑浊一些再过几道水,基本就不会有沙子了。”
叶芮还是头一回听到这种?处理?方法?。
大部分都是放盐、放食用油浸泡,也能让花甲吐沙。
不过这样就拉高了成?本。
不管是盐还是油,都得花钱呢。
尤其是油,做菜都不舍得放油,更别说往水里倒。
“我等会试试。”叶芮将步骤记下来,并问道:“大爷,你那边也能将花甲肉晒干吗?”
“可是可以。”熊靶子点?了点?头,“方法?也不难,找个天?气?好的日子暴晒个两?三天?也可以密封起来了,就是没什么人爱吃,晒干后花甲肉的味道不是所有人都喜欢。”
待在海边的人倒是习惯。
可其他人会觉得异常腥,那是一股海味,有些人能接受,有些人闻着就皱眉头。
再?加上价钱算起来也不便宜,很少?人愿意买。
主要?也是因?为交通问题,想卖远一点?也卖不出去。
叶芮心里盘算了一下,“这样吧,以后每周送咸鱼的时候,要?是有新鲜花甲就给带五十斤,除此之外能不能麻烦大爷帮我晒一些花甲,百斤起步五百斤封顶,除了花甲本身的钱之外,每百斤我再?额外付两?块酬劳。”
除此之外,她?跟着说了一些种?类。
新鲜的要?,但因?为不好保存,再?加上熊大爷不是每天?都能来,所以数量不会太多,大多还是腌制过的咸鱼或者鱼干。
咸鱼偏咸口,鱼干偏鲜味。
再?加上几种?品种?能尝到不同?的风味,也不用担心菜系会重复。
“等等……我记记。”熊靶子没想到一下子来了这么一大单,自个记都记不过来,弯身在地上捡了一块石子,就在板车上刻一些扭扭曲曲的纹路,显然是自己记录东西的法?子。
不过才两?三笔,叶芮就打断了他的动作,“上回听你说,家里有个读书的孙女吧?这样,我把品种?、数量和价钱写下来,等回去让你孙女读给你听。”
“这个好这个好。”熊靶子笑得眯眼,憨厚的老爷子一提到孙女就忍不住多夸了两?句,“那丫头聪明啊,从小?到现在也特别懂事,我让她?安安心心读书,她?就不听,硬是要?帮着家里干干活……”
不知不觉,说了好些。
等回过神一张老脸上带着羞赧,“瞧我,话多了些。”
叶芮跟着笑了笑,对老爷子口中的‘丫头’还有些羡慕。
至亲这般宠爱,即使生活条件艰苦一点?,但内心却很温暖吧。
这是她?这辈子都感受不到的滋味。
不过,那又?怎么样?
她?那些至亲能换个方式让她?感受到快乐。
在熊大爷这里下了单子,跟着让他帮忙将几篓子的食材往大伯家里搬,这一周的货成?本大概在三十块钱出头。
包含着六十多个人每天?两?餐中的一样荤菜。
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