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楚骏闲的屁股烫。
掐着表,跟熬鹰似的等到天慢慢黑下来。
七点了。
如果陈永奇跟赵雪掐着点加紧收拾,大概十点出头就能回来。
可以做饭了。
先备菜。
楚骏在脑海里思量着今天要做的菜,准备把所有的准备工作一气呵成。
清炒角瓜、黄焖鸡、蒜薹炒肉、干煸五花、凉拌松花蛋、拍黄瓜拌洋葱、糖拌西红柿、红烧鲤鱼。
八个菜,满满登登。
说干就干。
角瓜劈开,抠去黏糊糊的籽儿,切成薄厚均匀的片。
冲洗干净,放在一边备用。
鸡腿剁块儿,干香菇温水泡,削一个土豆,切成滚刀块,再把线椒洗净切段。
蒜薹去头掐尾,切成小拇指长短,清水投洗。再就是五花肉,取三分之一,均匀切成肉丝。
剩下的切成片备用。
松花蛋剥开,一分为四,紧挨着摆在盘中。
黄瓜洗净,用刀身狠狠拍烂,切成适口的段。
洋葱剥开,泡水,切丝。
鲤鱼已经被卖水产的大叔处理过了,冲洗几遍,把黑膜刮下,鱼肚里的血块冲洗干净即可。
葱姜蒜,切片,切丝,剁成碎末,搭配不同的菜品使用。
闷上一锅米饭,楚骏撸起袖子回到厨房。
抽油烟机,启动!
看了眼时间,七点四十,时间充裕,不用慌。
楚骏这边撸起袖子准备做一桌丰盛的晚餐。
另一边,红星厂家属院。
楚骏家里。
饭桌前,楚建军跟楚阳相对而坐,面前摆着几个塑料打包盒,是楚阳定的外卖。
俩人就这么吃着饭,有一搭没一搭的聊着,气氛沉闷。
匆匆吃完饭,两人分别回了屋。
灯光关闭,重回漆黑。
......
“刺啦——!”
糖色油炒,火候刚好。
鸡肉下锅,激起一阵水汽和刺啦刺啦的声音,伴随着油脂与鸡肉转熟的香气扑面而来。
姜片下锅——黄焖鸡不需要放葱蒜,只用姜片去腥增香,放了葱蒜反而破坏这道菜独有的风味。
不停翻炒,淋入足量的生抽,半壶滚烫热水,点几滴蚝油。
冰糖取五六块,放进锅里。
泡的干香菇切小块儿,连带着泡香菇的水一起入锅。
大火煮沸转小火。
黄焖鸡这道菜主要的调味便是生抽,佐以少量的精盐和味精即可。
炖煮二十分钟,开盖。
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