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第11章 挖药抓蟹搞酱料(第1页)

楼上母子两个的悄悄话,半点没传进袁媛耳中。

第二天一早,天还没有亮,她就起来了,到厨房里一看,存粮已是极少,就连米缸里的米也就不到半指深了。袁媛没有犹豫,转身就出了门。

趁着蒙蒙星光,袁媛直奔江家村的后山。

江家村在个山窝窝里,后面是一座大山,山势雄浑绵长,方圆极大。她知道几年之后,这处地方将要被划为自然保护区。既是自然保护区,那里自然长了极多可以吃的东西。还有无数山珍……

抛开很刑的那些品类不碰,剩下的,也够她吃了。

八十年代末还没有经过污染的未来自然保护区,果然生机勃勃,袁媛上辈子就经常进山采药帮补家计,到后来已有了相当专业的医学知识。如今重操旧业,加上完全是为了自己而劳作,更是炯炯双眼,打醒十二分精神,寻摸着能卖钱的东西。

火炭母、五指毛桃、土人参……惊喜的是竟在几株朽木处现了十几朵山灵芝,每一朵都有掌心大小,袁媛小心翼翼地把它们拔了下来,用树叶子包好。

到了山溪上,山溪潺潺,很清澈。这处地方在十几年后被测出空气负离子含量极高,被开成全国闻名的旅游度假村,光是淡季房间就得四位数一晚,还供不应求。

而现在……养在深闺人未识,整条小溪都是袁媛的了!

袁媛在山溪平缓处,打算抓这山溪里特有的一种小螃蟹,带回去腌螃蟹酱下饭吃。

——老是吃霉豆腐,身子很容易出问题的!

记忆中,董月荷很早就去世了,似乎就是得了心血管之类的病。重辣高盐的饮食,恰恰是其中一大诱因。

“搞点螃蟹酱,搞点肉,搞点菜,民以食为天,填饱肚子过日子!”袁媛坐在溪边,用随手采的蒲草编抓蟹的六角篓子,手脚麻利,嘴里哼着自己编的歌儿,“啦啦啦啦……”

把山溪里横七竖八的石头掀起,编好的六角篓子往底下一捞,沥干水之后,六角篓子里拇指大小的小螃蟹慌张乱爬——这种叫做“蟛蜞”的小螃蟹,就是做螃蟹酱最好的材料!

早起的鸟儿有虫吃,当袁媛收获满满地从山上下来的时候,村子里才升起第一缕炊烟。迎面上山路口,江胄奔着她走过来,只一眨眼功夫他就来到了她面前:“你怎么一声不吭跑山上来了?”

“江胄?你怎么知道我上山的?”

江胄黑着脸,看起来很不高兴,动作又很矛盾地,帮她背过沉甸甸的背篓:“我一路沿着痕迹找过来的——别管这个了!以后不要这样了,那山上有豹子,很危险的!”

他的气场太强,袁媛缩了缩脖子:“你们帮了我,我想给你们帮补一点。”

江胄说:“不用!”

他把背篓背在自己身上,那么重的背篓,他却是浑然无物一般,健步如飞。袁媛要小跑着才能勉强跟得上。等看到小院那青砖门口时候,她已心跳如雷,气喘吁吁。

“我们回来了。”江胄进了院门,看到站在屋子门口的董月荷,袁媛心里就更过意不去了,低着头,说:“我回来了。”

还好董月荷没有责备她,神色平静,说:“回来就好。”

袁媛松了口气,跟着进了屋子。

她怕那些蟛蜞会死掉,到家第一件事,马上进了厨房,找了个大碗把蟛蜞装了起来,一大把盐巴外撒进去之后,再加几滴做菜用的烧酒,蟛蜞们顿时只有原地吐泡泡的份儿了。

看着她行云流水的操作,江胄跟董月荷面面相觑。

江胄迟疑着问:“你在干什么?”

袁媛说:“做螃蟹酱,可以拌面,拌饭,都行。”

她顿了一顿,说:“不让我交伙食费,我做点吃的来回报,应该可以吧?”

一边说,一边冲着董月荷母子露出大大的笑容。董月荷愣了一会,说:“当然可以。”

江胄主打一个不吱声。

看着袁媛忙得不亦乐乎的,董月荷主动留下来帮忙。对于这种蟛蜞酱,她难掩好奇:“小媛,这种蟛蜞平时都是鸭子吃的,你这样捣鼓法,真的能吃吗?”

“当然可以!”袁媛这个酱,是上辈子摆摊的时候跟隔壁小吃摊摊主学的,后来青出于蓝做得比原摊主还好。她对自己这方面的天赋信心十足,“是海边人的吃法,我们当地还没有。老师,我还想让你帮我个忙咧。”

董月荷一呆:“帮什么忙?”

手里麻溜利索地把蟛蜞洗干净、沥水,大部分蟛蜞已经被醉死过去了。袁媛干得那叫一个得心应手,一边说:“等蟛蜞酱做好了之后,帮我尝尝。味道好,我就带去镇上卖!”

她干劲满满的,传染了董月荷,董月荷一笑:“那当然可以。”

帮不上什么忙的董月荷,也不舍得离开厨房,就在旁边看着。凭着上辈子的回忆,袁媛很快做了满满三大碗蟛蜞酱,又咸又香的,排成一排。董月荷不禁吞了口口水:“这个……多久能吃?”

袁媛说:“六个小时之后就可以了。不过,要隔了夜,风味才最佳。然后温度适宜的情况下,可以保存七天。七天之后就不能吃了。”

说到这里,她不禁叹了口气,说:“可惜没有保鲜技术,不然的话,可以存放三个月呢。”

董月荷没听清楚她后面那句,替她愁:“这么一点东西,还只能吃七天,你怎么卖掉?”

袁媛说:“我也就先试试看。山溪里蟛蜞多的是,几乎不要成本。就算失败了也无所谓,失败是成功之母嘛。”

董月荷很是赞赏地点了点头:“自力更生,坚强自立,这才是正道。”

虽然不能帮忙做吃的,但董月荷主动帮着袁媛把带回来的草药收拾好晒干了。她还说她有个学生在镇上药店管采购,到时候袁媛可以试着去找一下那位师兄。

袁媛自然一口答应。

这天天气很好,大太阳,晒了一整天之后,草药干了七七八八。董月荷要上班,江胄则是吃过了早饭就躲在二楼再没出现过,据他说,要避嫌。

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