热血中文

手机浏览器扫描二维码访问

第78章 栗子糕（第1页）

“姐，你这几年没在家是不知道，每到交税的日子，咱奶那张脸都黑的跟那乌云似的，连大哥他们都害怕，我都恨不得离家出走，奶总是找茬骂我，连饼子都不让我吃，好在今年你回来了，每个月都给她钱，而且前些日子卖糕点也赚了不少钱，要不这几天哪能过的这么自在。”兰朵背着篮子蹦蹦跳跳的走在兰叶身边，自从兰叶回来后，兰朵明显活泼了不少，而且也特别喜欢跟着兰叶。

现在已经是八月下旬了，今早吃完饭，兰叶打算到山上看看，兰朵便也跟了出来。

山上的树叶大部分都黄了，远远看过去，黄灿灿一片，上山的路上也都铺上了一层厚厚的落叶，踩上去软软的，仿佛随时有摔倒的可能。

兰朵以前经常在山里跑，哪里有野果子她都熟悉。

“姐，你要找栗子树是要打算做糕点吗，栗子做出来的糕点好吃吗？”

“嗯，好吃，我以前在府里吃过，我记得这山里还有梨树和山楂树吧，咱们都看看去。”

“姐，我知道哪棵梨树结的果子最好吃，我现在就带你去。”

接下来的时间，姐俩在山外围逛了个遍。吃了兰朵认为最甜的梨子，顺便还摘了一些。栗子树下，兰叶看到已经有成熟的毛栗子掉在了树下，应该是可以采摘了，山楂也都变的红彤彤的，虽然很酸，但是总让人忍不住要吃上一个，她们去的时候就在树下看到了几个村里的孩子正在拿着棍子打山楂。

姐妹俩下山时，兰朵带来的篮子里已经装了满满一下的各种野果。

回去后，张氏妯娌几个就将带回来的毛栗子都剥了壳，兰叶教她们怎么用剪刀在栗子上开口，这样煮熟后也好剥皮。

兰叶做的栗子糕是经过她简化过的，因为家里的材料实在是有限，而且如果要做出像白厨娘做的那样精致可口的栗子糕，那么成本就要增加，根本就不适合在镇子上摆摊卖。

栗子蒸好后，张氏几人出去干活了，兰花也早不知道去哪了，只能兰叶姐俩自己剥栗子壳，好在煮的也不是很多，剥好后放进陶罐里捣成栗子粉，再用箩筛过一遍，兰叶让兰老太太将白糖拿出来，这次兰老太太倒是大方的很，拿来满满一碗。

其实最好是再用素油将栗子粉炒一遍，可是兰家根本就没买过素油，所以兰叶只能直接将白糖均匀的撒入栗子粉中，因为栗子本身就带着甜味，所以白糖也不用加的太多，再加入一点点温水，搅拌成泥团，再用力压入月饼模子中，然后再脱模，一块简易版的栗子糕就做成了。

“姐，这个栗子糕真好吃，又糯又甜，和你上次做的那个翠玉豆糕一样好吃。”兰朵边吃边称赞道。

其他人也是一样的反应，兰老太太更是高兴的不行，终于又能赚钱了。

接下来的时间，兰家又开始了全家总动员，除了兰老太太在家看着几个年龄小的孩子，其余人全部都上山拣栗子。

村里人看见兰家今年全家都上山去拣毛栗子，都很好奇，这栗子虽然好吃，但是果实小，剥壳还费事，而且存不住，拣回去放几天就坏了。所以村民们每年也只是上山摘个一筐半筐的吃个一两次尝个鲜，也就只有小孩子贪嘴的经常会拣一些回去让家里大人帮着用火烤了吃。这兰家这是要干什么啊，一时之间村民们都议论纷纷。

对于栗子的保存方法，兰叶曾在一本杂记上看过。书上说用湿砂土保存栗子，将屋里地上铺上稻草，然后再铺上一层薄厚适中的砂土，再将栗子和砂土交替堆积，然后最上层再铺上一层厚砂土，最后用稻草将砂土盖上，每半个月检查一次，砂土干了就喷些水，这样这些栗子就能保存三四个月左右。虽然没有试验过，但兰家人一致认为书上既然写出了这种方法那指定是管用，为此还特意让老四兰大湖将那间不住人的屋子倒了出来。

栗子摘回来了，自然就要开始做栗子糕了。虽然现在天气已经凉了下来，做出来的栗子糕放个三五天是不成问题的，但兰叶认为还是当天做当天卖的好，毕竟他们家的栗子糕用料简单，口感再不好那么时间长了买的人就少了。

兰老太太自然没什么不同意的，还是像以前卖翠玉豆糕一样一天做出来八到十斤，赶到集日时再多做一倍，每天即使剩也剩不了多少，少了自家几个孩子就能吃的完，多的话第二天也能卖掉。兰大海兄弟四个又开始重操旧业，每日到镇上摆摊，走街串巷卖糕点。

家里其他人每天上山拣栗子，不光是栗子，这个季节山上的野果子但凡成熟了能吃的兰家人都往回拣，期间还幸运的抓到了一只肥肥的野鸡回来，当天晚上兰叶就给众人做了一大锅板栗炖鸡，香的众人再上山时都会时不时的扒拉扒拉灌木丛，想着能再抓一只回去。

兰叶还教了张氏几人做了豆沙馅和山楂馅的栗子糕，这两种带馅的栗子糕比普通的栗子糕要贵上一文。栗子糕因为没用糯米粉，比做翠玉豆糕的成本还低，所以都是两文一块卖的，这种加了馅的就都三文一块，五文两块。兰大海兄弟回来后表示吃糕点的大多都是镇子上的居民，人家也不差这一文两文的，所以加了馅的栗子糕比普通的还要好卖。

兰家四兄弟天天早早的去镇上，半下午就回来，自然引起了村里人的注意。上次卖翠玉豆糕，最后因为兰家豌豆不够用，在村子里收豌豆，村民们才知道兰家用豌豆做了糕点卖，但那个时候家家的豌豆都不多了，所以村民里虽然有个别有心思的但也知道这个生意做不了多久，便也没多打听。

但是如今看到兰家人竟然又开始每天到镇子上去，不由的又起了好奇心。然后就有村民看见兰大海在集市上摆摊卖栗子糕，然后一传十十传百整个三道弯村的人都知道了兰家在镇上卖糕点的事，然后又有人偶然的看见了兰家兄弟回来时筐里竟然还有一大块肥肉，这下村里直接炸开了锅。

这老兰家看来是真的赚到钱了，兰老太太那么抠的人都舍的买肉吃了，看来赚的还不少啊，一时之间，村里人都以各种各样的借口来兰家窜门，打探消息。

兰家的人早就被兰老太太叮嘱过，任何人不许在外多说，几个小的更是被严禁出门去玩。