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第23章 自制咸鸭蛋（第1页）

油不多，也不够沙，还有硬块，吃到嘴里更是齁咸齁咸的。

这个含盐量也太高了吧？

虽然说咸鸭蛋也是腌制品，可这么咸的吃多了对身体真不好，容易引起高血压——

徐奶奶后来就患上了高血压，除了心情不好，跟饮食习惯偏咸也有关系，大冬天的早晨上厕所，在露天茅厕里蹲久了，猛一起身，结果中了风，幸亏当时现及时，去医院拍了片子输了液，出院后除了腿脚不像之前灵便，倒也不妨碍走路，不过三年后再犯病，就没那么幸运了。

哎呀，可不能再吃这么咸的食物了，虽然说人上了年纪，嘴巴寡淡无味就爱吃咸东西，但为了健康着想，还是少吃为妙。

只是吧，这年头新鲜蔬菜少，别看家家户户都有菜园子，种的无非是白菜、胡萝卜、豆角、大葱、韭菜、青菜、莴苣这些，想吃点茄子、西红柿、黄瓜、菜花什么的还要去集上买，就是菜花，也是有一年姥姥家办喜事徐祯祯才第一次吃到呢，颜色又白味道又淡，徐祯祯吃了一口就想吐掉了，不过最后没敢，因为大家都说那菜很贵难得买来吃上一次。

这也就算了，尤其到了冬天，整天就是炖大白菜、炒胡萝卜，再有就是各种自家腌制的小咸菜，经常吃块腌腊肉已经算得上很奢侈了，咸鸭蛋么，就这么舍弃了也着实有点可惜。

徐祯祯吃过低咸起沙又流油的咸鸭蛋，如果不贪嘴，早晨就着白粥吃上一小瓣，问题应该不大。

“妈，咱自己腌点咸鸭蛋吧。”徐祯祯勉强把自己那块咸蛋黄吃了一半，这才开口道。

“你这孩子，真是想起一出是一出，咸鸭蛋可不就是咸的吗？想不咸，直接吃鸭蛋就好了。”

徐祯祯“……”她一时竟找不到反驳的话。

不过最后林满秀还是妥协了，因为买鸭蛋的钱是徐祯祯自己拿出来的。

“我就买十块钱的鸭蛋，保证腌出的咸鸭蛋又起沙又流油，还不齁咸。”

为了让林满秀相信，徐祯祯又不厌其烦地把腌制方法特意写了下来。

上辈子困在家中的那些年，她照顾孩子的同时，闲来也从网上搜了不少美食方子，喜欢吃的就照着做上一做，像凉皮、煎饼、蛋挞、烤红薯什么的，没少鼓捣。

腌制咸鸭蛋是因为看了汪老的文章犯了馋瘾儿，特意网购了他家乡的咸鸭蛋过来，过后又忍不住搜了攻略，自己动手腌制，反复折腾了好几遍，才终于腌制成功。

徐祯祯把方子写在日记本上，写完又念给林满秀听。

其实工序也没那么复杂，只不过在关键的几个步骤上需要注意而已。

“就这么简单？”林满秀听完还是有点不肯相信。

“就这么简单，当然了，最主要还是看鸭蛋，只有鸭蛋好了，腌制出来才好吃。”徐祯祯也不再过多解释，解释再多，不如拿出作品来。

她把十块钱拍到林满秀手上，“妈，买鸭蛋这事就全靠你了！”

林满秀还真就认真琢磨起来，“要好鸭蛋，那指定是家养的鸭子下的蛋好哇，不过咱村拢共养鸭子的也没几家，养鸡的倒是挺多，鸭子，鸭子……”忽然一拍大腿，“哎呦，看我这脑子，我咋把他家给忘了呢！”

“谁呀？”

“嗐！就是大春儿他们家呀！”

徐大春？

徐祯祯眯了眯眼，乍一听到这个名字她还挺陌生来着，毕竟她跟他弟徐小冬才是同龄人。

他们家就住在徐国柱家西边隔壁，算是一排。

这边盖房子的格局就是这样，一条南北向的大胡同，伸进去，每排又东西向一个小胡同。

在大胡同里，从南往北，徐国柱家在最前头，他后面就是徐祯祯家，祯祯家后头是侯宝印家，再后面是侯宝印的兄弟侯宝堂家、徐四奶奶家。进了小胡同，他们又分别是各自所在小胡同里起第一家。

比如徐国柱家是第一排第一家，徐祯祯家是第二排第一家，以此类推，侯宝印家是第三排第一家，刘翠珍家则是第三排第二家，侯宝堂家是第四排第一家，徐德良家则是第四排第二家，徐四奶奶是第五排第一家，徐国栋家紧挨着她家，是第五排第二家，徐奶奶家就在最里头，第五排第三家。而徐大春家算是第一排第二家。

第一排房子跟前一条土路直通王庄村小学。土路另一边，是条干涸已久的大河沟，只在每年夏季雨水旺的时候存下点水。

徐大春徐小冬两兄弟，还有他们的爸妈徐锁库刘彩芹两口子，徐祯祯上辈子都说不上多熟。

不过，徐祯祯没有记错的话，骑墙派徐锁库同志因为观望太久，以致于在投奔徐国柱的路上晚了侯宝印一步，最后只能屈居第三，也因此导致向徐祯祯一家落井下石的力度不够，更多时候只能暗戳戳拱火害人。

徐锁库在县医院上班，其实就是个打杂的合同工，不过死得早，不到五十就挂了。死之前通过关系把俩儿子都扒拉进了县医院，算起来有几分小聪明。

刘彩芹这个人呢，不像田玉芬喜欢东家长西家短，也不像林桂枝爱占小便宜，更不是刘翠珍那种见人就笑夸人跟不要钱似的，刘彩芹冷不丁一看，还挺严肃刻板，接触下来就知道，这是个内心极有城府脑子也极为灵便的女人。

徐祯祯仔细想一想，徐锁库家确实养过鸭子，麻灰色的鸭子，跟后来常见的当地白鸭很不一样，有时候放学路上徐祯祯还能看见鸭群就在门前大河沟子里吃草。

“这时候鸭蛋多少钱一斤来着？”徐祯祯心里这样想，嘴里不自觉也就这样问了出来。

幸亏林满秀这会儿心思也全在买鸭蛋上，没听出这话有啥不对，随口就道，“鸭蛋比鸡蛋贵着呢，集上收的话，得有一块钱了。”

“那咱就一块钱买。”徐祯祯说，“但必须是最新鲜的，过一个礼拜的咱就不要了，妈你会挑吧，拿在手里晃一晃……”

“这还用你教？你妈我没养过鸭子，鸡总是养着的，鸡蛋新不新鲜我手上一拿就知道，行了，我这就去问问，十块钱也有十斤了，要是不够……”

“不够的话，先买五斤的，剩下五斤你让她先攒着，攒够了咱再买。”

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