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第30章 地锅鸡（第2页）

别以为他不知道，饭店里有人在议论孟建兰卖包子的事情。

笑话！卖包子有什么好看不起的？凭自己的手艺吃饭，哪里都受人尊重！

更不用说，他也派过自己儿子，带回两个馅儿不一样的包子，来给他尝过。

说实话，要不是他们店里的招牌——煎包子，因为油多酥脆，跟她口味不一样，他都要担心，吃过“包子西施”手艺的人，肯定会看不上他的包子了！

不过，他们饭店的菜品嘛，量多，种类现在也换得勤了一些，倒是不怕被她抢过生意去。

呐，就像现在，“包子西施”不也得亲自登门，巴巴地来他们店里，照顾他们的生意？

廖师傅想到这里，眼睛笑得更加眯起来了。

“糖醋排骨，炒三鲜，地锅鸡......哟，廖师傅，您们今天准备的菜色可真够丰富的啊！”

孟建兰跟张伟业也往来这里不少次了，知道廖师傅的脾气。

因此，她知道廖师傅有一些小心思，但也并不放在心上。

反而会不时跟廖师傅探讨一下厨艺。

因此，二人的关系，其实还是很过得去的。

要不也不会这么熟稔地打招呼了。

“那是！不是我说啊，那道地锅鸡，可是我的拿手好菜！你可一定要点来尝尝。尝完以后，再给我提点意见！”

“得嘞！那就来一道地锅鸡！再来一份炒三鲜！”

“保准不会让你失望！”

廖厨子哈哈笑着，利索地戴上厨师帽，往后厨走去。

做厨师，最得意的就是遇到懂得欣赏，并能和自己探讨手艺的对象。

而不是狼吞虎咽地一抹嘴，完了还不知道厨子花费了多少心思在那道菜里面。

“怎么样？点评点评？！”

待香喷喷、热乎乎的地锅鸡一出炉，从不轻易理会客人的廖师傅，这次一反平常。

有些得意、又有些紧张地站在孟建兰的旁边，等待着自己眼中，难得的“知音”来点评。

孟建兰撕下一角烙在小锅边的玉米饼，蘸上汤汁，慢慢咀嚼着。

又夹了一筷子的鸡肉，认真地感受着其中的味道。

“嗯~饼借肉香，肉夹饼脆。鸡肉鲜醇软韧。不愧是廖大厨！”

孟建兰情不自禁竖起了大拇哥，直夸得廖师傅捧着肚子，笑开了花。

“不是我自夸！我廖厨子平生最得意的，就是做这个荤菜！荤菜若肉质没有处理好，往往容易腥臊。若是烹制过度，又口感太过软烂，影响味道。唯有掌握好火候，做到不偏不倚，该大时大，该小时小，才能......”

一谈到自己的专业领域，廖师傅顿时口若悬河，滔滔不绝，索性拉开了凳子，坐下来跟孟建兰探讨。

孟建兰的不时应和、点评几句，让廖师傅的兴致更加浓厚了。

这时，孟建兰脑海之中突然蹦出一个想法出来。

她靠近了廖师傅，低声问道。

“说句冒昧的话，廖师傅。现在眼看市场已经放宽了，你就没想着，自己出来单干？”

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