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第153章 制作烤鸭成功（第1页）

张云生的度就是快，林沫沫把图纸画出来之后，张云生立即叫来一帮工匠按照林沫沫的指示建烤炉。

张云生又问：“鸭子需要多大？有什么要求？”

林沫沫想了想，她试探说：“鸭子要鸭体美观大方，肌肉丰满，背宽而长，眼睛大而且凸出，这种鸭肉要肥瘦分明，皮下脂肪厚，鲜嫩适度，不酸不腥，是制作烤鸭的选。还有烤鸭的木柴也不是那种普通的木柴，要果木。果木最好是枣木、苹果树等果木熏烤制，这样烤出的鸭子有股果木香，同时鸭身成枣红色。这样才能保证烤鸭色、香、味俱全，保证你们吃完一只还想吃第二只。”

张云生命人一一记下，然后去寻找这种鸭子和果木。因为工匠全是张家的家仆，他们只用了一天时间连夜将烤炉建好。没想到在烤炉建成风干的第三天张云生的人，又找到了类似后世北京烤鸭原材料填鸭的鸭子和几大车的果木。

“啧啧，我现在真能理解何为“朱门酒肉臭路有冻死骨”，这大灾之年，有钱人依然不缺吃好喝好的美好生活。只是可怜了寻常百姓！”林婉君见到张云生让人带来的鸭子，忍不住和林沫沫感叹。

林沫沫点头认同：“无论什么时候，只要有钱有权，什么风浪都能挺住。咱们也不要仇富，有权咱是不可能的啦！至于有钱嘛，只要咱们好好奋斗，以后也过上这种无论遇到多大风浪，都能吃好喝好的逍遥日子。”

“哼！”林婉君不服气道：“总有一天姐姐我非要过上有权有钱的日子不可！沫沫，你放心，有权这事你交给我。安心挣银子就行！”

林沫沫笑笑没说话，林婉君的话她也没放在心上。

在烤炉风干的日子，林沫沫也没闲着，一边安排人按照自己写的材料单子准备麦芽糖、白醋这些材料外，自己尝试做甜面酱。

以前林沫沫好吃烤鸭，但都是买外面现成的来吃，现在自己做甜面酱，一会儿太甜，一会又太咸，试验了几次才做出大家都喜欢的甜面酱。

林沫沫用这甜面酱给林婉君和张云生做了一道京酱肉丝和酱茄子，得到两人的一致好评。

张云生还开玩笑道：“小沫沫，要不你到我家来做厨娘。你放心，绝对少不了你吃喝！”

张云生话才出口，就被林婉君“呸”的一声，骂的起身逃跑。

烤炉风干的第四天，林沫沫便让拿来柴火进行烘干，第五天林沫沫就开始试着进行烤鸭子。

因为这个时代没有温度计，也没有时钟，林沫沫只好自己边试验边记录，好多次烤出的烤鸭张云生觉得很美味，林沫沫都不满意。

因为林沫沫试验的烤鸭太多，以至于张云生都吃不过来，最后都让张家下人吃了。以至于张家别院的下人们一见到林沫沫和林婉君二人，都比以往热情很多。

而林沫沫自己则因为失败太多次，觉得太浪费粮食，都有些不好意思，想要放弃了。于是她找到张云生道：“我想着可能是我烤鸭子的方法不对，要不我把甜面酱和京酱肉丝、酱茄子的方法给你，你的商队帮我们走一趟，你看可以不？至于烤鸭，等以后有条件，我烤鸭子的技术成熟再和你合作。”

张云生哪肯同意，他虽然没吃过正宗的烤鸭，但林沫沫做出的失败品都挺好吃的，他知道一旦林沫沫烤出她形容的那种味道，肯定能挣不少银子。而且张云生作为一个吃货，他自己也挺想要尝尝林沫沫形容的烤鸭味道。

“小沫沫，你是不是担心烤鸭材料的事？你放心用这些东西，没了哥哥我立马让人送来。你安安心心地烤鸭子，其他的事不用你担心。”张云生拍着胸脯保证道。

林沫沫无语，她是担心烤鸭的原材料问题吗？她是担心时间的问题，她们出来这么长时间，要是再不抓紧买到种子，只怕桃源山庄的人真的要饿肚子了！

不过见到张云生不达目的，誓不罢休的模样，而有求于人的林沫沫只好日夜不停地接着做烤鸭。

“啊！我终于成功了！”一声惊呼声响起，吓得昏昏入睡的林婉君一个激灵。

“怎么啦？怎么啦？”林婉君被林沫沫吓醒，睁大眼睛四处观察。

林沫沫“啪叽”一口亲在林婉君的脸上，兴奋大叫：“婉君，我成功了！”说完拉着林婉君就往其他院落走去：“走，咱们去叫张云生来尝尝这烤鸭！”

张云生睡得正香甜之时，下人来报林婉君二人来找他。张云生不情不愿地起床，还把叫醒他的下人臭骂一顿。

不过很快张云生的脸上堆满了笑容，为啥？还不是因为林沫沫把那色泽红润油亮的，香味扑鼻，口感脆爽，而且有些许油滑的爽利，那是软皮上带有一丝丝鸭油。用刚刚摊好的薄薄的面皮色着蘸专门的酱汁，和着大葱丝，黄瓜丝的烤鸭，卷成一卷，递给张云生。张云生满满地塞一口，顿时那种香味在口腔蔓延，张云生只觉得这味道只有神仙才能享受。

林沫沫见到张云生半眯着眼睛，脸色的笑容那样幸福，林沫沫对于自己的作品也很满意。再多的辛苦，林沫沫这一刻觉得一切值得！

张云生的度就是快，林沫沫把图纸画出来之后，张云生立即叫来一帮工匠按照林沫沫的指示建烤炉。

张云生又问：“鸭子需要多大？有什么要求？”

林沫沫想了想，她试探说：“鸭子要鸭体美观大方，肌肉丰满，背宽而长，眼睛大而且凸出，这种鸭肉要肥瘦分明，皮下脂肪厚，鲜嫩适度，不酸不腥，是制作烤鸭的选。还有烤鸭的木柴也不是那种普通的木柴，要果木。果木最好是枣木、苹果树等果木熏烤制，这样烤出的鸭子有股果木香，同时鸭身成枣红色。这样才能保证烤鸭色、香、味俱全，保证你们吃完一只还想吃第二只。”

张云生命人一一记下，然后去寻找这种鸭子和果木。因为工匠全是张家的家仆，他们只用了一天时间连夜将烤炉建好。没想到在烤炉建成风干的第三天张云生的人，又找到了类似后世北京烤鸭原材料填鸭的鸭子和几大车的果木。

“啧啧，我现在真能理解何为“朱门酒肉臭路有冻死骨”，这大灾之年，有钱人依然不缺吃好喝好的美好生活。只是可怜了寻常百姓！”林婉君见到张云生让人带来的鸭子，忍不住和林沫沫感叹。

林沫沫点头认同：“无论什么时候，只要有钱有权，什么风浪都能挺住。咱们也不要仇富，有权咱是不可能的啦！至于有钱嘛，只要咱们好好奋斗，以后也过上这种无论遇到多大风浪，都能吃好喝好的逍遥日子。”

“哼！”林婉君不服气道：“总有一天姐姐我非要过上有权有钱的日子不可！沫沫，你放心，有权这事你交给我。安心挣银子就行！”

林沫沫笑笑没说话，林婉君的话她也没放在心上。

在烤炉风干的日子，林沫沫也没闲着，一边安排人按照自己写的材料单子准备麦芽糖、白醋这些材料外，自己尝试做甜面酱。

以前林沫沫好吃烤鸭，但都是买外面现成的来吃，现在自己做甜面酱，一会儿太甜，一会又太咸，试验了几次才做出大家都喜欢的甜面酱。

林沫沫用这甜面酱给林婉君和张云生做了一道京酱肉丝和酱茄子，得到两人的一致好评。

张云生还开玩笑道：“小沫沫，要不你到我家来做厨娘。你放心，绝对少不了你吃喝！”

张云生话才出口，就被林婉君“呸”的一声，骂的起身逃跑。

烤炉风干的第四天，林沫沫便让拿来柴火进行烘干，第五天林沫沫就开始试着进行烤鸭子。

因为这个时代没有温度计，也没有时钟，林沫沫只好自己边试验边记录，好多次烤出的烤鸭张云生觉得很美味，林沫沫都不满意。

因为林沫沫试验的烤鸭太多，以至于张云生都吃不过来，最后都让张家下人吃了。以至于张家别院的下人们一见到林沫沫和林婉君二人，都比以往热情很多。

而林沫沫自己则因为失败太多次，觉得太浪费粮食，都有些不好意思，想要放弃了。于是她找到张云生道：“我想着可能是我烤鸭子的方法不对，要不我把甜面酱和京酱肉丝、酱茄子的方法给你，你的商队帮我们走一趟，你看可以不？至于烤鸭，等以后有条件，我烤鸭子的技术成熟再和你合作。”

张云生哪肯同意，他虽然没吃过正宗的烤鸭，但林沫沫做出的失败品都挺好吃的，他知道一旦林沫沫烤出她形容的那种味道，肯定能挣不少银子。而且张云生作为一个吃货，他自己也挺想要尝尝林沫沫形容的烤鸭味道。

“小沫沫，你是不是担心烤鸭材料的事？你放心用这些东西，没了哥哥我立马让人送来。你安安心心地烤鸭子，其他的事不用你担心。”张云生拍着胸脯保证道。

林沫沫无语，她是担心烤鸭的原材料问题吗？她是担心时间的问题，她们出来这么长时间，要是再不抓紧买到种子，只怕桃源山庄的人真的要饿肚子了！

不过见到张云生不达目的，誓不罢休的模样，而有求于人的林沫沫只好日夜不停地接着做烤鸭。

“啊！我终于成功了！”一声惊呼声响起，吓得昏昏入睡的林婉君一个激灵。