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何雨柱接过写着菜名的纸条,大概看了一眼,现都是他拿手的菜,随即便点了点头。
刘武看到何雨柱点头,终于松了一口气,脸也绽开了笑容。
虽然现在还不是放松的时候,但做菜的人起码算是有着落了。
“好,柱子,那你今天就给我们帮一天厨,只要今天的菜品做好了,结束后好处少不了你的。”刘武开心的拍了拍何雨柱的肩膀说道。
“好,没问题。”何雨柱表现的很淡然,点了点头应道,随即就准备开始干活了。
何雨柱对自己的手艺还是非常自信的,所以早就料到了结果,自然也就能表现的很平淡。
刘武给何雨柱配了几个伙计,专门负责帮何雨柱备菜。忙起来的时候,何雨柱只需要专门做菜就可以,其他什么都不用管。
现在主要是备菜,临近下午的时候才真正开火做菜。
何雨柱指挥着几个伙计备菜,不过看了好一会儿他对这几个伙计干的活都不是很满意。
这些伙计虽然都算经验丰富,但他们切的菜还是差点意思。
何雨柱说他们还有些不服,毕竟这些人基本年龄都比他大,而且都是这里的正式员工。
何雨柱不过是个丰泽园的学徒,这一个临时工,一来就压他们一头,还使唤他们,心里多少都会不舒服。
何雨柱这时候也感觉到了伙计们的不爽,他辈子就是脾气太暴,无论去哪里都觉得伙计干活糙,所以总换工作。
他这辈子一定得把脾气改一改,用实力说话,只有让别人心服口服,别人才会听自己的。
何雨柱想到这里,随即就接过了伙计的菜刀,接过了他手里的土豆就切了起来。
菜刀在何雨柱手里起起伏伏,度之快根本看不清,只能听到哒哒哒的声音。
很快砧板就出现了一堆土豆丝,何雨柱用菜刀一拨,就把土豆丝都拨到了盛有水的盆里。
用水泡着土豆丝不会氧化变色,也不会脱水变软,炒出来才清脆可口。
此时旁边的伙计看到何雨柱切的土豆丝落入水中瞬间,它们就和之前自己切的形成了鲜明的对比。
何雨柱切的土豆丝粗细均匀,用手捞起也根根分明,手感都和自己切的不一样,口感的差别更是可想而知了。
伙计看到这一幕后,瞬间就心服口服了,不足就是不足,即便他们比何雨柱年长,但手艺摆在这里还是不得不服。
临近下午的时候,客人也6续入场了,随着刘主任的一声令下,后厨就开始忙碌了起来。
油锅声,锅碗瓢盆碰撞声,叫菜声此起彼伏,无比热闹。
何雨柱也撸起了袖子,开始起锅烧油。
今天饭店要接待人数不少,足有十来桌,而且都是十人大桌,每桌十几道菜。
何雨柱要做的菜也不少,一桌七八道川菜,十来桌就是七八十道菜。
不过川菜多为重油重料爆炒,炖煮的少,自然出菜的度就极快,再加何雨柱的厨艺精湛,度就更快了。
麻辣鲜香的味道在厨房蔓延,很快就有几道菜做好了,菜的人也开始应接不暇。
菜出去了十几道,就在何雨柱忙的不可开交的时候,刘武突然笑盈盈的来到了后厨,找到了何雨柱。
刘武对何雨柱竖起来了大拇指说:“小伙子,你的川菜做的非常好,客人非常喜欢。”
何雨柱依旧只是坦然一笑,继续干着自己手里的活,很快又一道菜盛了出来。
何雨柱行云流水的做菜手法,旁边的伙计早已经看的目瞪口呆了,这真的是一个十几二十岁的小伙子吗?
即便是后厨的其他厨子看到何雨柱做菜,也都投来了敬佩的目光,除了敬佩似乎还有些羡慕。
厨子长年吸油烟,吸多了身体就会变差,很多厨子年纪大了后,虽然厨艺好了,但体力却根本了。
何雨柱这么年轻就有这样的手艺,未来绝对前途无量,毕竟他这样的手艺别人也要二三十年才能达到。
那时候都四五十了,谁又能风光几年?
何况何雨柱这沉稳老练的态度,哪怕是四五十岁的老厨子都没有,他却年纪轻轻就有了这种定力,怎么能不让人羡慕呢?
四五个小时后,菜品基本都出完了,后厨已经在整理收拾,做收尾工作了。
何雨柱做菜也很久没有做的这么畅快了,他从六十岁以后身体一天不如一天,体力也跟不了,他也就没有怎么做了。
今天一开始他也担心自己适应不了这个年轻的身体,但没想到游刃有余,非常顺畅。
他积累了一辈子的厨艺,加着这年轻的身体的配合,简直完美。
如今他有沉稳的性格,老练的厨艺,年轻的身体,还知道未来要生的事情,这么多优势,他不相信不可以给自己一个辉煌的人生。
“何雨柱。”厨房外突然传来了刘主任了声音。
何雨柱刚忙完,些许疲惫的他正抬着个口缸喝水。
他一边在大脑里思索着自己的事情,听到声音后便忙抬头看了过去,看到刘武正在向他招手。
“哎。”
何雨柱应了一声,放下了手中的口缸走了过去。
“柱子,你今天做的菜客人们非常满意,所以他们想认识认识你。”刘武把胳膊搭在何雨柱的肩膀说道。
“认识我?为什么?”何雨柱好奇的问道。
何雨柱虽然知道他们今天接待的客人身份地位都比较特殊,但他不是喜欢打听的人,所以具体是什么人他并不知道。
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