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当刀锋放到烤羊背上的时候,林登一只手按住了刀背,用整个身体的力量压向了刀,随着重量的增加,刀锋压碎羊肉表层,现噼啪的脆香。
伴着这种脆香,空气中又散出一种淡淡的脆香味,伴着油脂的脆香味。
“我去,我去!”
众人不由出了惊叹声。
林登已经把羊一分为二,带着脊骨的那一侧是留着大家食用的,另外一侧则是用刀子分成了一小块一块块的,并且把羊骨给剔除了,分别装到了几个盒子里。
“快点送,这东西要着凉透了味道就差太多了”林登冲着符冲说道。
符冲应了一声,也不多话,直接抱起了这几盒子烤羊肉便去找自家的三蹦子。
开着三蹦子到了食堂那边,老鱼三人正好吃完饭,正坐在一起趁着中午休息的时候聊会儿天。
“这是林登烤的羊肉,送来让大家伙尝尝”。
符冲放下了两盒烤羊肉,便又跑到门口上了三蹦子,继续开着往十六婶家里送。
老鱼几个还没有来的急客套一下,符冲已经走了不见了踪影。
老鱼三人打开了盒子,原本已经吃饱了,但立刻又把肚子里的馋虫给勾了出来,三人也没有拿叉子,直接上手捏了往嘴里放。
吃了一口之后,接下来的度明显加快了,一边吃一边赞着林登的手艺。
符冲这时候已经到了十六婶的餐厅。
进了餐厅,现餐厅里还有一桌客人,一家四口,两个白人男子带着两个孩子正在用餐。
符冲直接来到了后厨门口。
“巧了,十六叔你也在啊,这下省得我给你送家里去了”。
说着,符冲把剩下的几盒烤羊肉一起放到了旁边的传餐台上。
“拿的什么东西?”符振庸好奇的走过来问道。
没有等符冲说呢,符振庸打开了盒子。
“哟,这烤羊肉烤的真够水准的,哪里买的?不对,这时候还是热乎的,你什么时候有这手艺了?”
符振庸望着侄子,一脸惊奇的问道。
十六婶听了笑着说道:“哪里是他做的,是他的朋友林登烤的……”。
说着十六婶子也走到了传菜台旁边,看了一眼盒子里的烤羊肉,顿时又补充说道:“这羊肉烤的真是绝了,不光是香,而且卖相好,你看看这一层皮壳子烤的,酥脆”。
“你朋友?多大年纪”符振庸挺好奇的。
当他听到符冲回答他二十岁的时候,符振庸就更惊奇了,连声道没有想到没有想到。
“你吃过了没有?”
符振庸拿一块放到了嘴里,吃的时候才想起来问符冲吃了没有。
符冲道:“还没有吃呢,给你们送完了我回去吃”。
符振庸听了立刻把手中的盒子送到了符冲的面前:“这种烤法吃的时候就得趁热,凉一分就少一分味道。
你朋友这岁数能把羊烤到这程度已经是相当难得了,不过在选料和火候上还是差了那么一点点,香料的味稍微有一点重,盖住了羊肉的香气……”。
符冲也不和十六叔客气,听到他说凉一分就差不一分,便伸手拿了一块羊肉放到了嘴里。
这肉到了嘴里,反正符冲是满意极了。
觉得自家十六叔也真会挑刺。?|???|?
一入口就是脆,牙齿碰到了肉表面的时候,有点像是符冲吃老家的油炸馓子,一碰就崩裂的那种感觉。
肉表面全都崩碎了,带着一丢丢的脆香气儿铺满口腔,紧接着就是汁水,鲜嫩多汁的羊肉香气混着油脂味在口中像是决了堤的大河似的,四下流淌,激起了口腔不住分泌着口水。
“唔,十六叔,我是没有你那水平,我只觉得这羊肉,我这辈子没有吃过这么好的羊肉,咱们老家也产羊肉,那种小羊,但是我吃过好几家店,连给这个提鞋都不配,包括咱们老家的余四兴老招牌”。
符冲一边说一边赞道。
符冲老家也产羊,一种小羊本地的小羊,味道非常鲜美。而余四兴是老招片的羊肉店,说是从康乾年间就有了,一直到现在属于老字号。
符振庸听了很是不屑的说道:“现在国内哪还有纯种的驮马山羊,至于余四兴?除了牌子是老店,哪里还有老店的本事。
你要真想吃,你得去旧金山的罗图斯小镇,那里有一家余四兴羊肉店,那才是正宗的余家羊肉店。什么时候女婿家学的三脚猫也能算是正宗了”。
“还有这店?”
符冲觉得自己有点孤陋寡闻了。
去过这么多次旧金山送货,都没有听说过这家店。
十六婶冲着符冲笑着说道:“你哪里会听说过,这家店又没有招牌,只接受老客的预定,不对外营业的”。
“这……”。
符冲这才明白,人家那做的不仅仅是生意,做的还是格调。
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