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“妹子,这番茄除了做酱还能干什么用啊?”,林春生吃完把碗刷干净,看天色还早,索性在院子里和云慧聊起来。
这个啊......
云慧便把刚才想的番茄炒鸡蛋,又和林春生说了一遍。
好吧,现在对着院子里番茄秧子流口水的,又多了一个人。
“妹子,你这说的这么好吃,我可就等着它长熟了”,林春生摸着刚吃饱的肚子,那碗面貌似消失了一般。
不止如此,云慧看着院子中的辣椒还想到了几个好吃的,这边不如蜀地,对辣椒的接受度十分有限,像云慧这般做辣椒酱的几乎没有。
之前才出现时,辣椒的价格也一度被炒的很高,可惜受众在那摆着,种起来也不难,慢慢价格就低廉许多。
林春生的凉皮如此受欢迎,也有几分辣椒酱的关系,主要是夏日炎炎吃一碗凉皮也能顶饱,重口的加醋加辣吃起来酸爽开胃,自然很受欢迎。
再加上各种下水卤味,中午本就炎热,这下不必再吃的大汗淋漓了。
听林春生说,一碗凉皮卖五文钱,即使再买些下水也才和吃一碗馄饨价格差不多。
而且喜欢吃凉皮的大多都是做活的汉子们,本来馄饨就吃不饱,还要加上家里带的馒头饼子,如今买林春生的凉皮,不仅吃的好,还有肉,家里带上些饼子比以往吃的还要好。
林春生不是那种眼光短浅的人,如今生意好是因为天气热,若是冷下来该怎么办?
云慧没想到林春生还挺有前瞻性,现在就想到冬天怎么办了。
“这还不简单,炒熟了吃不就得了”,云慧说的轻松,林春生倒是听到云慧说法有些不明所以。
“这凉皮炒着吃得什么味啊?”,别怪林春生有所怀疑,虽然云慧妹妹点子多,可这炒凉皮原谅他实在是想象不出来。
想着河粉与凉皮的区别,云慧略斟酌才说,“都是面做的,就类似炒面那种应该就可以吧,大哥有时间可以试试,这样冬日时做生意也不会冷,还能有银子赚”。
别小看吃食摊子,云慧犹记得,大学后街摊煎饼果子的大姨无意间透露自己家里三套房时,给云慧带来的震撼。
做吃食就是辛苦些,别人吃饭的时候你忙活,每天天不亮就得起来备料,但是收益也确实可观。
一个小小的凉皮摊子,不说能供养起大伯全家,也差不多了。
毕竟一碗凉皮五文钱,再加上卤味下水,最低也得十文钱。
一个人十文钱,十个人就是一百文。
林大伯一天的工钱一钱二分,一年能收入四十两左右,大伯母农闲时去纺织厂做工,也能赚不少,所以林家大房的日子过的很不错。
如今再加上林春生在县城摆摊子,想必不久之后就能买房不必种地了。
林大伯常年在县城做工,因为是手艺活银钱不少,还管饭食,家里大伯母荣氏里外一把抓。
大伯家有耕地十亩,菜地两亩,大伯母都能收拾的利利索索,可见平日里付出许多,才能有如今的模样。
春华成婚时嫁妆比一般姑娘家都要厚三分,毕竟吴家是县城人士,女儿家自然不能软,多些陪嫁日后才腰杆子硬。
“况且你别忘了,咱们冬日家里都要生炉子的,若是炒凉皮不好吃还能卖蒜黄和豆芽,这两样可很金贵的,比你这凉皮还好赚些”,云慧说的都是大实话。
县城不比京城,没有那么多人能吃的起暖房绿叶菜,像蒜黄这种低成本的,若想薄利多销自然不愁销路。
两个人虽然一直在聊天,手里却一点也没闲着,林春生吃完一碗面略坐了会就和云慧一起拔草除虫。
林春生看着不远处的云慧,小丫头明明是在侯府长大,却一点也不娇气,自来到这里从未嫌弃过什么,反倒帮助自己做生意。
成日笑盈盈的,不曾掐尖吵闹,也从未看不起三伯一家。
林春生哪里知道云慧两辈子加一起的年龄比他大不少,自然不会和小孩子一般心性。
此时临近傍晚,云慧准备去二伯家把云奕叫回家准备做饭,正想留下林春生一起吃饭时,大伯母荣氏的呼喊声传来,“春生,回家吃饭!”。
正巧这时候门外有声响,是林父带着柯氏回来了,柯氏手中还拿着草绳绑好的猪蹄,见林春生在门口,开心的说,“春生,去家里还你爹娘,晚上在家里吃猪蹄”。
这时候大伯母荣氏的声音越来越近,“我就知道你小子在这,慧丫头又给你做好吃的了吧”。
说完就要去扭林春生的耳朵。
“哎呦—娘,家里没吃的我这不饿得慌么”,林春生绕着云慧跑的飞快。
“大嫂,今天留在这一起吃吧,这猪蹄肥的很”,柯氏微扬手中的猪蹄,林父先去停车,几个人在门口聊的欢畅。
“这猪蹄真是肥”,荣氏先夸赞了一句才继续说,“今日家里做饭了,等下回吧,时间不早了快去做饭吧,我带着臭小子回去吃饭”。
荣氏干活利落,说话也干脆,还没等柯氏在说什么,就带着林春生走出几步远了。
看大嫂子这般说,柯氏也只能提着猪蹄进去。
云奕被云慧接回来,搂着柯氏叽叽呱呱说个不停,林父手上利落的处理这猪蹄,看着母慈子孝的画面也带着一抹微笑。
“娘,今日怎么买了猪蹄?”,云慧有些好奇,柯氏很少买这种吃食,家里一般都是吃排骨或者五花。
“过几日就要收麦,这两天吃点好的”,柯氏接过林父剁好的猪蹄,这猪蹄在摊子上已经处理好,如今只切块便得。
“那今日我就给爹娘露一手!”,云慧从柯氏手中拿过盆里的猪蹄,“爹娘今日辛苦了,晚饭便让女儿来整治吧”。
一想到红烧猪蹄软糯弹牙,云慧就有无限的动力。
猪蹄要做好还是得有几分诀窍,要想做的q弹又皮肉软糯,得废几分功夫。
猪蹄最妙的地方就在于凉热都能吃,热的吃软糯,大量的胶原蛋白在嘴中释放,骨肉轻触即分,云慧曾吃过猪脚饭,那独特的口感让人念念不忘。
凉的猪蹄大多是卤味,最好吃的不是皮,而是里面的筋和瘦肉,蘸料不蘸料都好吃。
还有蹄花汤,炭烤,铁板...
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