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第14章 厨神沐小哥四(第2页)

那样沐星被赶出去,也就没事了。

可是秦璐万万没想到,沐星居然会这么冷静。

沐星越是这么冷静,秦璐就越是忐忑不安。

做菜的时候,郝德抱着双臂,四处走动着,观察着他们四个的表现。

黄钊心无旁骛,处理腰花的时候,很专注,很认真,其他的配菜虽然有些小小的差异,但是也算是可以及格。

而王可今天却失去了往日的平静,不是这里出错,就是那里出错,连以前最好的刀功,今天也失误了,那十多块儿里脊,让他切的大小不一,甚至还差点儿切到了手,而且调料的配比也出了问题。

郝德失望的摇了摇头。

等再看秦璐的时候,郝德还抱着几分希望。

因为秦道成也算是大师,秦氏家族下面酒店、餐馆为数不少,所以秦璐的基本功还算扎实,加上刚才郝德看过那个笔记,如果按笔记里所领会的那样,秦璐会是这四人里面表现最好的。

没想到秦璐大失水准,切几下南瓜就抬头看旁边的沐星一眼,然后游移不定的目光,一直徘徊在沐星身上,咸蛋黄处理的时候更是错漏百出,洒得碗边星星点点都是碎末。

郝德皱了皱眉。

他也把目光转向沐星,但是没现沐星有什么不对。

沐星垂着眼睛,左手按住了南瓜,右手手起刀落,很快就将南瓜切成了整整齐齐的长条,几乎没有什么差别。

压碎咸蛋黄的时候,沐星也很细心,手中的勺子轻轻地研磨着,并没有浪费一分一毫。

而且,炸南瓜的时候,沐星的火候掌握的也不错,南瓜条的颜色炸出来非常漂亮,一看就是内外皆熟,但是又没有软到塌下去。

郝德暗暗点头。

沐星打开小火,把研碎的咸蛋黄往锅里一倒,然后不停地用铲子轻轻地推动。

很快锅中就起了大大小小的泡,在全部气泡变得均匀的时候,沐星就飞快地把南瓜倒进去,翻炒均匀,就把南瓜盛了出来。

沐星选用的是一个细白瓷的长盘,金黄色的南瓜整整齐齐地摆盘,然后旁边放上了一朵白萝卜雕成的简单玉兰花,花下还放了两片绿叶。

郝德眼睛一亮,心里已经有数。

算时间的话,黄钊是第一个完成的。

毕竟他的爆炒腰花度很快,根本不需要太久。

沐星则是第二个。

等他们俩完成了近十分钟,秦璐和王可才把菜盛出来,摆盘。

而此时郝德已经给黄钊和沐星打了分。

黄钊的腰花炒的不错,刀工几乎没有什么错漏,只是配菜有些失误,调味也调的不错,所以郝德给了七分。

沐星的蛋黄锔南瓜,因为配料十分简单,只有蛋黄的咸香和南瓜的清甜,所以几乎没有什么可以挑剔的地方,所以郝德给了九分。

但看到了王可的糖醋里脊时,郝德的眉头紧皱,沉着一张脸。

“这就是你这么多天学到的东西?”

也不怪郝德生气,王可自己都抬不起来头。

那一盘糖醋里脊,惨不忍睹。

不止大小不一样,而且挂的糊厚薄不均,所以炸的时候也出了问题,一口咬下去,有的酥有的软,有的地方居然还有白白的面糊……

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