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几分钟后,水份蒸发殆尽,埚壁上凝结一层焦脆的黄绿色薄壳。
他用削尖的锅铲,铲落薄壳,再用石臼把它们捣碎成粉末,接着倒入预制的药水,二者搅拌混合作为底药。
加入三滴墨汁状的柳青素,黄绿色的药水变为黑色。
拉一下鼓风机的绳环,小火转成中火,坩埚附近燥热起来。
坩埚的右边是放置原材料的储物柜。在它的侧面,钉着一个长方形的木盒。
夏佐向上推开木盒的侧盖板,伸手在盒子里摸索到按钮,轻轻按下后,一条自行搅拌臂从中展开。
他把长柄汤勺的把手塞入搅拌臂的插槽里,再在汤勺把手的末端圆孔里塞入一截横置的木梢,防止在搅拌过程中汤勺从搅拌臂上滑落。
轻拍搅拌臂的关节处,搅拌臂便开始自动搅拌。
这段蒸煮工序的耗时比较长,正好用来处理另一种基础毒素。
夏佐从毒素柜上端来一个圆筒状的瓷缸,大概有人的脑袋那么大,缸身从上到下同等粗细,缸口用三层油布密封。
揭开油布,里面是一堆湿漉漉的海带片,散发浓郁的大海腥味。
夏佐用镊子取出一片海带,在一块铁板上展开平铺,让深绿色的海带紧贴光滑的板面,再花费些许时间,仔细地抹平每一处褶皱。
在炼金灯具的光芒照射下,可以隐约地看见,有数条如同发丝一样的黑色细线在海带里游动。
夏佐密封瓷缸放回原位,将铁板放到另一座火炉上,拉动鼓风机的绳环,用小火加热铁板,像做烧烤一样往海带上涂抹油剂,用镊子给它们翻个身,再次涂抹油剂。
连续两次拉动绳环,小火转为大火。
大片白色的水雾从铁板上蒸腾而起,海带在滋滋滋的水溅声中萎缩,那些黑色细线挣扎般剧烈游动,但始终无法钻出海带,只能在里面来回打转。
夏佐拎起海带片的一端,让另一端在滚烫的铁板上滑过,再反方向换一面滑过,让海带片的正反面都受到高温的洗礼。
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