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粮食有大米、粟米、红豆等,每样买的不多,刚刚够做一个早上的量。
今天采购了许久,现在已经快一点,许双年把大米蒸上,开始切肉。
周氏选的里脊肉,没什么油水,价格便宜,肥肉只有有薄薄的一指宽,许双年把肥肉切下来,猪皮留下。
许双年取出买回来的铁锅,简单洗过之后,肥肉丢进去炼油,猪肉切成薄片放在一旁备用,又洗了几个辣椒,想了想,她又泡了些在山里收集晒干的木耳。
肥肉炼好后,把猪油渣盛进碗里,敞口的瓦罐里放几粒花椒,盛入猪油,锅里留了一点底油。
把蒜和姜放进去爆香,香味出来后放入用水浸泡过、切成段的干辣椒,呛鼻的味道霎时间飘在屋里。
许双年打了个喷嚏,忍不住感慨,铁锅就是比陶锅好用许多。
快下入猪肉翻炒,而后把泡好的木耳放进去,等木耳炒软后加上调料,翻炒均匀就能出锅了。
以前没有料酒,肉腥味只能用姜来遮盖,但是如今多了辣椒,腥味消失,香味更甚。
许双年尝了一口,这个品种的辣椒很辣,她只加了几颗进去,整道菜都带着一丝辣意。
只是这种辣度的话,不吃辣的人也能接受。
甚至这种的味道和口感,能让尝过辣味的人全都欲罢不能。
许双年打量着那大半筐的辣椒种子,就像在看一座金山一样。
第19章流民动乱
辣椒炒肉受到另外三个的一致好评,但是两小只脾胃还太弱,许双年没让他们多吃。
用完午饭,两小只自觉搬了小板凳在树荫底下玩,周氏去厨房收拾,许双年抓出一把辣椒籽,回想着自己为数不多的种植经验。
这种子是应该先用水泡着,等芽后再种下去,出芽率才会更高吗?
许双年回忆半晌,现具体的细节记不清了,于是决定试试。她把这一小捧种子泡上水,等芽后就在院子里找一块地方试种一下。
结果周氏听说要种菜,当天就在树荫下翻了一小片地,许双年看得饶有兴致。
“种地需要先把土松松,土面太硬,或者土渣子太多都会让种子闷在里面出不来。”
许双年说:“这辣椒种子不一样能种出来呢,现在翻地太早了吧?”
“辣椒种不出来就种其他菜,”周氏想种菜很久了,府城里面菜卖的太贵,自己种的话能省不少。
一块几分的地周氏翻的很细致,花了三个下午翻好了。
这期间辣椒种子吸饱水后一直在保持湿润状态,现在已经能看到有少部分种子的根须长出来了一点,细细小小的,许双年心下安稳不少。
等又过两天,种子芽后,她和周氏花费一下午时间把芽的辣椒苗种在翻好的地里。
周氏问道:“年年,这辣椒吃不吃水啊?要多久浇一次?”
许双年不确定,“等叶子蔫儿的时候浇一次吧。”
见大女儿也不知道,周氏便全部接揽过了种辣椒这个活。周氏很细心,又是种地的一把好手,观察了几天就现只用两天浇一次就成。
“这东西还挺好养活的,比茱萸辣,没有茱萸苦,还比茱萸香,”周氏坐在树荫下缝着衣服,笑着问,“年年,等这辣椒长好了,我们要不要拿一部分去卖啊?”
这段时间她们每天早上做的粥和茶叶蛋都会很快卖完,每天都有银子进账,周氏赚钱有点上瘾。
家里的辣椒还有大半筐,看到自家女儿喜欢吃,周氏就没其他想法。但是她大女儿说等这片辣椒种好以后,会结出很多辣椒来。
夏天的菜容易放坏,自家吃不完,拿出去卖了换钱也挺好的。
许双年正在想事情,闻言,讶异抬眼看周氏一眼,她娘这半个月胆子变大了不少啊。
前两天还说让她早上多睡一会儿,要自己去出摊。
“那些辣椒我有其他用处呢,这块地的辣椒就算全部长成,数量也还是太少了。”
周氏也想到那几乎没动的大半筐辣椒籽,针在间蹭几下,继续缝衣服,“要是在村里就好了,我们的地可以分出来一亩种辣椒,还能试着种一下那个香菇。”
这个叫香菇的东西,她大女儿自从下山后就念叨很久了,但是周氏没看到有卖的。
许双年按按额头,“香菇不是在地里种的,再说我们也没有种子。”
不过既然说到分地,许双年寻思着,应该要找人打听下落户的情况了。
第二天一早,出摊结束后,许双年让周氏先回去,她提着一早用篮子装好的东西,直奔府衙。
这会儿还早,正是侍卫上衙点卯的时候,许双年在树下等了没多久就等到了人。
她远远的冲那人招手,笑得格外热情。
平日都很勤快,今天难得起晚了的卫侍卫:“……”
他只是难得晚起一次而已,报应不至于来的这么快吧。
这里人来人往的,许双年动作那么大,他想装看不到都难。
快步走过去,卫侍卫皱眉,“一大早的,你来府衙做什么?”
许双年熟练把篮子塞过去,“想打听一点事,卫大哥还没吃早饭吧?这是我们家里做的家常便饭,带过来给你尝尝。”
这是他第三次被许双年塞东西了,这小娘子是感觉只要塞了东西,他就一定会帮忙吗?
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