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跑到厨房,沈如意拍了拍胸口,松了口气,又被她逃过了一劫。
沈如意蹲下,在一旁抓了一把松针叶又折了几根小树枝压在上面,拿起灶台上的打火机,就点燃松针叶开始引火。
松针叶易燃,是乡下良好的引火神器。
还记得以前小的时候,她们到山上耙松针,还要靠抢的。
主打的就是一个眼疾手快,动作慢了,松针叶就会别人家抢走了,在十几年前,这玩意可是紧俏货,抢手得很。
回忆往昔,当初和大家一起上山打柴耙松针的日子,还是挺让人怀念的。
现如今,家家户户都有了煤气炉、煤气灶,上山耙松针的人就越来越少了,地上掉落的满地松针根本没有人要。
因为现在大家基本不烧土灶了,所以山上那些掉落的松针也没人处理。
她还记得去年上山扫墓的时候,自己踩在厚厚的松针上面,结果一个不注意还脚底打滑,摔了一个屁股墩。
手里的松针点燃,小木棍在松针的火焰下也被点燃。
沈如意就将它们塞进灶炉里,往火焰上方搭了两根小柴,并让木棍形成三脚架,最后在往上面搭了一根大木头,这火就算是点成功了。
“宝庆,快点,火生好了!”沈如意扯着嗓子好往外喊。
沈宝庆端着一大铁盆洗干净的虾米,小跑了进来“来了!”
“直接倒进去吗?”
“嗯,倒吧。”
弄虾干很简单的,直接倒进锅里,先把里面的水分大致烘烤干就可以了。
冷却之后,装进密封袋,放进冰箱冷冻起来。
想吃的时候,就倒出一点,加入蒜蓉辣椒豆豉爆炒一下,就是一道下饭神器了。
虾倒进锅里的一瞬间,遇到烧热的铁锅,就开始变红了。
沈如意拿着锅铲给虾翻面,然后撒上了一小把盐,一边对着沈宝庆说
“宝庆,你让阿爸和阿妈先把那盆巴掌大的小鱼先处理一下,待会我弄完这些虾就直接炸小鱼干。”
前两天弄牛肉干剩下的油还在旁边放着呢,这次炸小鱼干正好可以用掉。
过了好一会儿,沈宝庆端了一盆小鱼走进来。
“来的正好,我这边的虾也快好了。”沈如意正把已经烤干表面水分的虾米盛起来。
“这就好了?怎么没放油煎一下呀?”
沈宝庆看了一眼盆里的虾米,什么也没放,就是单纯的弄熟了而已。
“没事,往年我看阿妈都是这样弄得,反正到时拿出来吃的时候还要调味翻炒的,要不要尝尝,还挺香的!”
她用锅铲的角角铲了一小撮虾米递到沈宝庆面前。
沈如意看着沈宝庆吞咽之后,问道“是不是还不错?”
沈宝庆肯定地点了点头,确实是好吃,明明只放了盐一种调味品,吃起来却甜甜的,而且还很鲜。
“帮我把旁边那桶油拿过来。”
“哪桶?这桶吗?”
“不是,旁边拿桶,颜色深一点的那个。”
“给。”沈宝庆将沈如意说的拿桶油放到了灶台上。
沈如意把最后一铲虾米铲完,说道“直接倒下去把,慢一点。”
沈宝庆疑惑,“不洗一下锅吗?”而且锅里还剩下一些虾须铲不干净呢?
沈如意撇了撇嘴,不在意地道“洗啥?洗不洗都一样。”
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