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唐远动作很快,猪肝和鱼片不禁炒,必须得掌握火候,不然就老了。
“呲——”等炒得差不多了,唐远拿起一碗水,倒入锅内,然后将切成丝的青椒放进去,用铲子翻炒几下,出锅。
唐远带来的面已经提前烫好了,盛在面馆里,此时他将炒好的三鲜浇在面上。
热腾腾香气四溢的三鲜铺满淡黄的面条,面条被充分浸在咸鲜的汤汁中,乳白的鱼片和肉丝夹杂着深红的猪肝,其间点缀些许青绿的青椒丝,让人忍不住咽唾沫。
“张老板,”唐远将三鲜面推给眼睛紧盯着面条的张老板,“尝尝看。”
张老板接过,用筷子迫不及待地夹了口。
入口是鲜嫩的瘦肉丝和嫩滑的猪肝,没有一点腥味,张老板胡须微翘,又夹了口鱼片,黑鱼刺不多,肉质较细嫩,完全保留了它的鲜味,张老板舔了舔嘴,又挑了一大筷子面,面入口劲道,裹满了汤汁,连着三鲜和青椒丝吃到嘴里,说不出的美!
张老板呼哧呼哧将面吃了个精光,完了一抹嘴,眼中精光闪现,冲唐远道:“唐小哥,再给我加三十斤!”
就这三鲜面的味道,不愁卖不出去!就凭他这多年研究面食的舌头,他敢说这三鲜面能在他吃过的面中排前三!关键是,做起来不费力,简单!
唐远眉峰微挑:“行。”
作者有话要说: 唐远:目光要长远。
第21章做面
唐远去王记杂货铺买了一百斤细面,他那驴车另外装不下这么多东西,只好让王老板装好后给他送上门。
“唐老弟,老哥冒昧问一句,你买这么多细面做什么?”王老板见唐远一下买这么多,担心他用不完,放着生潮,还多问了一句,“你放心,你不一次性买这么多,我照样给你算便宜点。”
“谢谢王大哥,不过我买这么多自然有用处,”唐远顿了下,指着一边柜台上放着的一捆油纸道,“王大哥,再给我拿两捆油纸。”
王老板有点迷糊:“你不是一直拿小陶罐装吃食吗,买这么多油纸干什么?”
“不瞒王大哥,我打算单卖做凉面用的面,用油纸包正好,”唐远又笑道,“到时候还得麻烦王大哥你借我个摆的地方,看我这面好不好卖,好卖咱们再算钱,不好卖我就拿回去。”
王老板呵呵一笑:“嗐,这有什么难的,说不定到时候我还得沾你的光呢。”唐老弟做出的东西就没有差的,他不过就是借个地方的事儿,这么简单就能赚钱,傻子才拒绝!
唐远付了三百文订金,然后去城门口等苏诺和大壮。
“唐大哥,怎么样?!”苏诺一看到唐远就忍不住问道。
大壮也巴巴地看着唐远。
唐远摇头,一言不地坐上车。
苏诺和大壮对视一眼,两人都以为这事儿黄了,怪自己嘴快,又把唐远给伤着了。
“你赶车,我们先回去。”苏诺推了推大壮,示意他先别说话,然后自己慢吞吞地蹭到唐远身边坐下。
“唐大哥,是不是那个张老板反悔了?”苏诺微微倾身,歪着头看唐远,声音小小的,“没关系,咱们生意那么好,顶多再辛苦一点,迟早能买下个铺子的,不行咱们也可以先盘个铺子嘛。”
“确实我没卖方子,”唐远屈指敲了下苏诺的额头,轻笑道,“不过也不代表没收获。”
“啊,”苏诺摸着额头,微皱小脸,“什……什么意思?”
唐远温声道:“我和张老板说好了,我们单卖面,一斤三十文,他已经订了四十斤了。”
“一斤三十文?!”苏诺睁大双眼,他忍不住惊呼,“一斤细面十二文,那咱们一斤面可以赚十八文?!”
唐远笑道:“不能这么算,这么多面我们肯定做不过来,得请人帮着做。”
“那也能赚不少呢!”苏诺激动地道。
没错,去掉其中的损耗和请人的工钱,一斤至少也能赚十三四文!
大壮听到,回过头来,抱怨道:“唐大哥!你担心死我和苏诺哥了!你怎么早不把话说完呢!”
唐远一拍他的头:“行了,快点赶车,咱们今天得早点回去。”
四十斤面,他和大壮两个人可做不了,不然明天他胳膊就别想抬起来了。
“得嘞!”大壮高声应了声,挥鞭在驴屁股上抽了一下。
回到家,唐远迅将串串香的底料炒好,然后让苏诺去把苏母叫来。
他既然打算靠这个长久赚钱,自然不能向收菜一样,只要手艺好就收,还得是他信任的人。
在等苏母过来的时候,王记杂货铺的伙计也把一百斤细面和油纸送过来了,厨房里堆的满满的。
没过多久,苏诺就和苏母一起过来了,只不过后面还跟着周大娘。
“呦,这……这……”苏母和周大娘看着这么多细面惊得眼珠子都出来了,嘴里不由自主地道,“这得多少钱啊!”
苏诺走到唐远身旁,手揪着衣摆,咬唇低声道:“对不起唐大哥,我回去喊我娘的时候周大娘也在,我说你想让我娘过来帮忙,她说什么也要过来,我……我没拦住她。”
“没事,就算她今天不过来,我明天也要过去找她,”唐远这也不是刻意安慰苏诺,收菜的事儿周大娘一直都挺靠谱的,他要是请人,肯定也考虑她,“你先去一边烧点草木灰,然后就像之前我教你的那样做,记得小心点,只拿处理好的水过来就行。”
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