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第52章 千两买方初露端倪（第2页）

见明月同意卖方子，徐海春故作思索了一下，才回答陶掌柜。

“陶大哥，那赵家主竟然有如此诚意，那豆腐方子便卖与他罢。多谢陶大哥亲自奔走这一趟。”

“老弟无需客气。”

“陶大哥且等一等，我先让明月丫头把方子誊写好便交予于你。”

“明月丫头会认字了？”陶掌柜惊奇，不过一想到徐家那几个方子，又觉得明月丫头识字是一件多么不值得让人惊讶的事了。

“嗯嗯，是年初和邻居家的小哥哥学的。”徐海春自是很自豪。

见明月直接拿了纸笔放在桌子上誊写，陶掌柜想起身避开，却被徐海春阻止了。

“陶大哥，你我都不是外人，不用避开呢！”徐海春朗声笑道。

然后便开口说豆腐方子，明月记录。

“黄豆浸泡一晚后，将黄豆磨成浆；过滤豆渣，将过滤过的豆浆倒入锅中大火煮沸后熄火，浮沫撇去。

“待豆浆自然冷却到上面有一层浆皮时，将豆浆倒入桶中，撒入少量石膏粉，约莫五斤豆浆一两石膏粉比例。

“轻轻搅拌几下后，用勺子舀起大半勺豆浆再倒进去，如此勺豆浆三五次皆可。

“然后静置一段一两刻钟，等豆浆成块状后，把木框放在竹匾上，再铺上纱布，倒入块状豆腐，盖上纱布，两刻钟后成型即可。”

徐海春想了想，最后又增加一条豆腐脑。

“若是想食用豆腐脑，无需放进木框沥水成型，可直接加热木桶里的豆腐，再添上甜汁即可食用。”

见徐海春一家完全不避讳自己，如此珍贵的豆腐秘方当面说出，让陶掌柜甚是感动。

等方子誊写完，看陶掌柜就想回镇上回复赵家主，明月想到那水煮肉片，前几日豆腐宴上因为陶顺兴在，不方便说，如今正是好时候。

便仰着头拉着陶掌柜撒娇。

“大伯，您前几日不是说那水煮肉片极为滑嫩入味吗？今儿我再让阿爹阿娘做予你尝尝呀。

“那个肉片如此滑嫩，可是加了红薯淀粉和鸡蛋清上浆腌制了呢。您不想看看嘛？”

如此直白地说出水煮肉片独家配方，陶掌柜都不知道做何表情了。

话说那水煮肉片确实极有特色，肉片滑嫩，底下的配菜也极为入味。

最主要的是，也不知道明月这丫头上哪儿懂得这水煮肉片做法的。

看着明月丫头亮晶晶的眼神，陶掌柜也不急着走了，反正事已定，便说再尝尝那水煮肉片再赶回镇上也不迟。

明月也不让陶掌柜闲着，先带着他看一下那红薯淀粉，然后又撒娇让他去厨房看徐海春黎氏做水煮肉片。

让陶掌柜有些哭笑不得，这年头送个配方，还得三绕五绕的，莫不是怕他给银子？！

想到这点，陶掌柜不禁有些动容。

心下也有了决断，不管明月丫头是何方神圣，又或是何方妖精，都不会改变他对明月的喜爱！

而且，还得好好保护她，免得别人现明月丫头的怪异而伤害她！

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