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第十六章 古法酸梅汤这不得把人（第2页）

总之，就是一些恰好苏灿需要的食材，一共加起来凑成了二十份。

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看到食材准备的非常充分了。

苏灿便没有在犹豫。

直接选择将两种技巧一起学习。

只见一道白光闪过。

这神级古法酸梅汤和神级卤味的做法，便深深的印刻在苏灿的脑海之中。

先便是熬煮酸梅汤。

跟那种便利店出售的酸梅汤饮料。

或者是那种饭店里面，用酸梅汤粉冲泡的糖水不同。

苏灿抽到的这个酸梅汤菜谱。

是一种很古老的做法，曾经可以算是宫廷饮品的一种。

如果放到现在来看的话，需要的许多材料，甚至需要去中药房里面才能配齐。

应该也算是药膳的一种了。

具有开胃健脾，去热消暑的效果。

炎炎夏日马就要到了。

整这么一大锅酸梅汤，当真是再好不过。

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做法也非常的简单。

先把原材料放在清水里面清洗浸泡一遍，然后用纱布将其包裹起来。

然后在将整个料包凉水下锅。

第一步先是泡，直到看见锅里的水都已经被泡到红，将桑葚和洛神花里面的红色给浸泡出来以后。

就可以开始大火熬煮了！

浸泡到凉水红的原因，就是为了将里面的食材泡胀，这样熬煮的时候，才更好出味。

先是用大火熬煮十来分钟，然后在转小火慢炖。

然后小火继续炖个四十分钟左右，就可以把料包给捞出来了。

捞出来以后在放入冰糖，慢慢搅拌个十分钟左右，古法酸梅汤这就算是熬制好了！

接下来便是点睛之笔。

一定要在碗底铺几粒干桂花，然后将熬好的酸梅汤往里面一冲。

一瞬间，桂花的香气扑面而来。

更是让人欲罢不能！

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不过这时候还不能喝，得等它放凉，等凉透了以后在丢到冰箱里冷藏三个小时，这样一碗清清凉凉，酸酸甜甜的酸梅汤才算是真正完成了。

苏灿都不敢想，这样做出来的酸梅汤能有多好喝！

不过这还只算是解决了饮品的问题。

今晚吃什么还没个着落呢！

想到这里，在熬煮酸梅汤的过程中，苏灿也没闲着。

两头开工，又开始制作起刚刚学会的神级卤味来。