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  饭是用米焖的，又加了一点糯米，软糯可口，香喷喷的好吃极了。

  泥鳅这东西，靠江靠水的地界，其实普通人家都不稀罕吃。个头不如鱼大，还有一股子极重的土腥气，忙活一顿吃不出二两肉，挺倒胃口的。

  宋时安做的时候加了重料，花椒、料酒、大蒜和辣子不要钱似的往里加，其实只要分量足够大，这些怪贵重的佐料用下去，就和卤料一样，完全可以反复利用，反而更容易入味。

  饭馆前头又排起了长龙，除了附近商户，第二天还来了许多客人。

  清江镇江边住了三十来个自梳女，有的天生不想嫁人，有的家境贫寒没啥嫁妆、只能嫁给贫苦汉子受罪，也绝了嫁人的念头。

  若她们还是青春年少，这两年少不得被官府逼着重嫁人。幸而这群自梳女年纪都四十开外了，又都是泼辣性子，都攒钱买起了织机，能织布养活自己，官府大爷们这才睁一只眼闭一只眼。

  她们兜儿里有钱，平素也常出来打牙祭，这次有个姐妹尝鲜吃了鳝丝面，真是余香缭绕三日不绝。

  她拉着其他姊妹一同过来，路上几个姊妹还不太信。

  “鳝鱼那东西又不值钱，一碗鳝鱼面要十文钱，这不是坑人么？”

  拉着她死命朝前走的女人笑着说：“就十文钱，能怎么坑你？罢了罢了，知道你是个小气鬼，今天的面，我来请客好了！”

  另一个女人略显愁容：“又去店里吃饭，不会像上回一样吧……要不然，咱们还是去点心铺子、熟食铺子买些回去吃吧！”

  上回她们十来个姊妹，每人出一百个钱，凑了一两多银子去白鹤居吃饭，谁知那店掌柜见她们都是女子同行，竟横挑鼻子竖挑眼，先是怀疑她们付不出饭钱，等为的大姐把钱袋子取出给他看，那掌柜又推脱说没大桌了。

  高高兴兴吃顿好的，却吃了一肚子气回来。回了她们一起居住的二层小楼，好几个姐妹都气哭了。

  女人知道自家姊妹的担忧，笑着说：“这家店是个年轻夫郎经营，说话轻声细语、客客气气的，你别瞎担心了。”

  到了店门前，见排着老长的队伍，几人都安下心来。

  不好吃，才不会排这大长队呢。等终于排到了，领队的姐妹豪气说：“我们一人一份泥鳅盖饭，再多加两碗鳝丝面，你给我们几个空碗，面条我们分着吃！”

  掌勺的夫郎生得秀丽，果然笑意温柔，点点头说：“上一锅饭刚吃光了，这一锅还得稍等会儿，我把面条给姐姐们做了，请在座位上等会儿。”

  点了这么些东西，拢共才花了六十文钱，请客的姐姐觉得挺实惠的。

  “咱们又不是大老爷们，顶天能吃下一碗盖饭，这面条吃不完浪费了，多可惜！”

  “不会浪费的，信我的，好吃！真吃不完，我买个碗带回去给大姐尝尝！”

  请客的姐姐瞥说话的一眼，把空碗分了，吆喝一声，肩宽腿长、肤色黝黑而不掩俊俏的汉子从后厨跑出来，端了满笼的筷子给她们用。

  “真不错。”有个矮小丰满、仍不失俏丽的姊妹笑得开心，说：“这店的东西哪怕不好吃，也值得常来看看。”

  领头的姐姐已经挑起面条，夹了一大筷子鳝丝，“喜欢看你只管看去，我们把面条都吃光了，你不要怪我们！”

  另一个忙说：“看归看，吃也要吃的！不吃岂不是辜负你一番美意？”

  这面条劲道弹牙，鳝丝入味鲜嫩。

  试吃了一口，几人暂时放下姐妹情，风卷残云般的把两碗面分个精光。

  四个人饿着肚子来的，只吃了五成饱，还没放下筷子，店主便亲自把四碗酱焖泥鳅盖饭端来了。

  宋时安端着大漆盘，将四个大海碗放下，又笑着放下一个略小些的碗，里头是切成薄片的卤猪头肉，卤得极入味，那颜色红得像胭脂。

  “姐姐第二回来店里了，是咱们老客人，多谢赏脸还带亲友来吃饭。这是我们自己卤的猪头肉，特意切下来一盘，给姐姐们尝个鲜。”

  他这一番话说得领头的姐姐颜面生辉，得意的笑了。等店主走了，她得意的把猪头肉分给姐妹们吃。

  上回去白鹤居吃饭，人家店大欺客，还不稀罕招待她们。

  如今来了龙回头，这店门前偌大一条飞龙直下，比白鹤更加威风凛凛。

  刚来第二次，老板便认出她们是熟客人，还特意送了一碗猪头肉！寻常猪头肉不甚值钱，但心意难得！

  姐妹们都受到重视，高高兴兴的尝卤肉，一口下去惊为天人。

  真好吃啊！

  开业三五天，龙回头已步入正轨，照常理来说，开门三天鲜过后，人流量会慢慢的降下去，细水长流起来，但这个规律在龙回头不起效果，中午晚饭时候，门口照样排起长队伍。

  不少客人和自梳女们一样，不但被好吃的饭菜吸引了，也被温柔美貌的年轻店主虏获了心和胃。

  宋时安开店对标的是清江镇第一店，白鹤居。只是第一暂时没着急，急的另有其人。

  第三十二章

  清江镇说小不小，离府城越州城也极近，九省通衢，往来客商不断，说大却也并不大，战乱前后，镇子里排得上字号的酒楼饭馆也不过三五家。

  白鹤居是最顶尖的酒楼，青楼里的花魁待客，也会来白鹤居要一桌席面。