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第38章 扩大经营3（第2页）

北向资金卖出6.o9亿元，其中沪股通买入6.38亿元，深股通卖出12.47亿元。

切换到指数页上的大中小成长和价值指数，都显示出疲态，然后又翻看了成交量前2o的个股，开始走弱的竟然有14只。大盘还真是有要调整的架势啊，肖岳想。

每次大盘时行中期调整，就会有板块穿越，会是哪个板块呢？想着就切换到板块指数页，先看概念板块，然后看行业板块，由于概念是往往是市场炒作的热点所在，只是连续走强时重复个股会让一些相关概念也显示出走强的现象，虽然有时会在大概念内轮动，但主线调整时跌的更惨的就是跟风走强的那些。所以肖岳就先翻看了行业指数，然后看概念指数，但看了一个多小时也没有看出什么让他眼前一亮的东西。

这一百万该怎么操作呢？自己的体系也才是刚刚执行一周多时间，如何能在不亏损的基础上，让盈利尽量扩大呢？而市场可能要调整。

肖岳就靠在椅子靠背上闭上了眼睛，思考着上周大盘和他熟悉的个股的情况。突然他想到了另一个现象，就是在大盘调整幅度较大的过程中，有时也会出现边缘概念个股连续走强的情况，如果大盘进入中级调整，现在这类个股就应该有所表现了。

正在思索时，杨琳来了电话，说：“哥，乔总一家人在888用餐，现在已经到了，刚乔总说他老公希望能和你见个面。他们有八个人，有两个应该不是他们家的人。”

肖岳一看时间，已经是傍晚六点五十了，就说：“好的，二十分钟后下去。”肖岳就又翻了翻股评家们的言论，就洗漱了一番，穿上运动服就下了楼。

到了888房间敲了敲门，开门的是叫程翠儿的服务员，乔丽见是肖岳也站了起来，招呼他过去坐在主位右边，主位坐着的是一个瘦高个儿约有七十岁的老者，头梳的一丝不乱，坐姿很是板正。

肖岳坐下后，乔丽就介绍说：“这位就是肖岳先生，这个饭店的老板是他的女朋友。”在坐的人都向他微笑着点头示意。

“这是我公公史行军。”老者就和他笑着握了握手。

“这是蒋家彬，郑州市市场管理局局长。”“这是我战友傅昌林，公安中原分局局长。”“这是倪中华，国税中原分局局长。”“这是我老公史建设，家里的饭店现在由他负责经营，建设和家彬、中华是战友，他们三个当年都是我公公手下的兵。”“这是弟弟乔兴，和我老公经营饭店。”“这是中华的妹妹倪中丽，家里饭店的经理。”大家握手后坐定，乔丽就示意服务员上菜，并打开了酒。

一边上菜，乔丽就直入主题，笑着说：“今天呢，一是我老公的生日，蛋糕中午在家里已经吃过了，晚上呢就是关系最好的几个人聚一下。二是就是我们想向肖哥您这边学习学习。”

“肖岳啊，我们家那个店在康复街，叫老汤卤肉，还有两家分店，老店已经经营四代了，前几年也是天天爆满，所以就想扩大经营或开连锁店，但是努力了几年，反而大不如前了。我们很是困惑啊。”史行军道。

“小丽看到咱们西南面馆在短短的一个月内就实现了快的展，现在又要扩大经营面积。你们是地道黔菜，我们是特色卤肉，想着应该有相通之处，所以我们就想找您取个经，希望您能不吝赐教啊。”史建设也接着说。

“哈哈，你们这家店，去年我也来过，当时可是没什么客人。前几天啊，一个战友请客，我们是在666包间用的餐。当时我就被你们的装修风格和经营所吸引，只是看不透啊。”看肖岳在思考，没有开口，蒋家彬就接着道。

这时已经开始上菜了，程翠儿就介绍菜品说：“这道菜是骟鸡点豆腐，以汤鲜、豆腐嫩为特点。墙上的‘从小修身处，啄虫自养时。献脯王粮煨，入口名留之。’这诗就是指这道菜说的。请各位品尝。”

肖岳就接着说：“这诗呢，是民盟山西省委秘书长葛英先生在此房间用餐时即兴而作，由于河南省餐饮协会会长张东林先生现场书于壁上。这诗道出了这道菜的酝酿和制作过程，也抒了诗人留下美名在人间的志向。”

见几个人都只是盯着他看，肖岳只好继续道：“昨天谈租赁协议时，我和乔总就聊到了这些，我们店只所以能够厚积而薄，是和我们的厨师长十年来一直坚守着传统黔菜工艺、保持黔菜的纯正特色分不开的。”

“我们店扩大时，‘文化立根、以经营为心’就是我们经营宗旨。就是我们所有的员工在工作期间，都是黔菜文化的宣传员、都是用心服务的典范。就像刚才，我们服务程翠儿对菜品的介绍就突出了这一点。”

几个人听着，都不断的边思考边点头。

这时，苗家酸汤鱼上来了，程翠儿又指了一下菜品介绍说：“这道菜叫苗家酸汤鱼，以麻辣、鲜香为特色，‘梦里神山教神妪，老鱼跳波廋蛟舞’是对这道菜成色的由衷赞誉。”史行军就将菜慢慢的转了一圈，几个人都仔细的看了看，点头称是。

“肖哥，我看咱店的员工和我家店的不一样，不但是菜品介绍的到位，更是表现出了一种主人翁的样子。敢问你们是如何做到的？”史建设思索了一会问。

这时乌江豆腐鱼上来了，肖岳就向程翠儿示意了一下，由他来说，就道：“‘鲢鱼豆腐红油光，葱绿蒜白姜丝黄。肥嫩辣烫鲜香满，争食美味忘举觞。’这诗将菜品的鱼肉鲜美清香，豆腐雪白滑嫩，口感香鲜辣烫，色味俱佳，完全的展现了出来。”

“我们店的分配机制、奖惩制度都尽量的科学和公平，然后公布给每一位员工，并且在打烊时，会将店里当日的收入告诉所有的员工，他们每天睡觉前，都能知道自己今天挣了多少钱，到月底时，就知道当月能挣多少钱，每天早上都充满希望的开始工作。”“各位，还有什么问题吗？”肖岳接着前边的说。几人又陷入深思。

“哈哈、哈哈，真是受教啊！感谢肖贤侄了！”“今天是我儿建设的生日，又取到了真经，真是双喜临门啊！来我们喝酒！”史行军高兴的说着，就举起了酒杯，向众人示意了一下，一口干了，众人也都跟着干了。

“肖贤侄啊，虽然这卤肉的文化还需要个掘整理的过程，但员工管理这一块儿，是可以马上就着手的。其中的过程还是希望你能多指导啊。我们可以给你5%的股份，为期五年，你看如何啊？”史行军说，看来他家的店还是他说了算。

“唉哟，这您老可是高看我了，也使不得！”“一是我对餐饮业并不熟悉，只因这店的老板是我女朋友，我才多了些关注。二是我只是从大方向给出个主意，并没有参与过具体的经营管理。所以经验和能力是谈不上的。”肖岳忙道。看老头还在盯着他，就接着道：“这样好不，有什么问题我们就及时的交流，我自会尽力！就冲着能和咱们这些人成为朋友！”说着肖岳就端起了酒杯，看着那老对儿。

“哈哈，老长啊，我看肖岳兄说的诚恳，而且肖岳兄弟这个朋友我是交定了！老长您看？”这时蒋家斌说道。这家伙是个明白人，肖岳心道。

“哈哈，再好不过了！来，干！”史老头终于哈哈大笑着说。众人就都站了起来，碰杯干了。肖岳日后才知道，史行军是团长位置上转业的，曾任郑州市民政局局长一职。

酒过三巡后，蒋家斌突然说：“肖岳兄啊，我听周前说你还是一位诗人，不知你近来有无佳作？”

“让蒋局见笑了！那都是朋友抬爱，我也不是什么诗人，只是从小背的唐诗宋诗多了点，所谓‘学会唐诗三百，不会作来也会偷。’不过近来还没有偷到啊！”肖岳不想继续这个话题，就笑着道。

“呵呵，我业余也喜欢作画，只是自己喜欢而已，没有什么成就，但却结交了书画届的一些朋友，希望我们可以就此加强交流啊。”蒋家斌微笑着说，肖岳看没人纠缠诗词就赶忙表态同意。问题解决了，一群人就喝的开心、聊的畅快。

在肖岳回到楼上时，看到手机收到了一条信息，是乔丽来的两个字“感谢！”

肖岳就打开电脑继续复盘，直到杨琳回来。他就把水温调好，给她泡脚。杨琳看了看他，笑着问：“哥，乔丽他们都和你说了啥？”

肖岳就将过程说给他听，她笑道：“哥，你这差点又搞了5%的股份啊。”

“他们只是试探。不过下午我收到了荣春阳来的股票账户和密码，我还没有想好怎么操作，毕竟这是人家的钱。”肖岳接着说。

“管他呢哥，你不是说过，交易体系才是战胜市场的保障吗，按你的体系做就是了。就象咱这饭店一样，方法和方向对了，肯定会不断的良性展。”杨琳宽慰他道。

“哈哈，小琳，你说的对！一下子解开了哥的困惑！”肖岳说着就抱着她亲了一口，两人就吻在了一起。