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第87节（第3页）

关鹤谣将绿豆沙洗得极细腻，因为绿色豆皮被筛去，所以糕体是淡淡的鹅黄色，如一块柔和的黄玉。而其间碧绿色的薄荷叶碎，则像是玉中的晶絮，不仅没有破坏玉器美质，反而让其显得更生动有趣起来。

清新的薄荷香气中，关鹤谣又打开第二层，“这是广寒糕。”

“广寒糕？”

“正是，此糕以桂花做成，所以雅称‘广寒’。”（1）

甘草和干桂花煮水，混上糯米粉和粳米粉，再加些糖渍桂花上锅蒸熟，变成了这道“广寒糕”。糖渍桂花是果子行里存的，据小胡说就是用院里那棵老桂树的花做的，色泽明丽，香气袭人。

成品虽然简单，却很好看。菱形的嫩白软糕中宛如凝脂，镶嵌着金色的桂花，摆在浓绿的桂树叶上，一块叠着一块。

关鹤谣笑道：“愿郎君们吃了广寒糕，都能蟾宫折桂，独步登科。”

盖世人以“蟾宫折桂”寓意学子高中，桂花是极好的兆头，她这才特意做来。

国子监几位郎君算是她的贵人。所以今日这两样点心虽不贵重，却都极其用心，饱含关鹤谣深重的感激之情和美好祝愿。且就私心而言，她真心盼望他们个个出人头地，金榜题名。

到时候，她家的糕饼和食肆就是名臣能吏们年少微末之时的轶闻。在史书之上，于百姓口中，说不定都能有一席之地呢！

真是想想就能笑出声来。

要好好学习啊！

面对这比她还年长的大宋顶级学府的大学生，关鹤谣莫名生出几分望子成龙的慈爱，很是郑重地递过食盒。

“多谢小娘子美意，费心了。”龚成业拱手道谢接过。

“郎君客气，用这些夏糕就换得您的墨宝，妾实在是心里有愧。”

两人又商业互吹几句，临走关鹤谣塞给龚成业几张传单，“妾在府学后大街盘了个食肆，明日开业。郎君们若有闲暇，还请赏脸光顾才是。”

这些传单都是她和掬月一张张亲手写的，盖着logo印章，写明了食肆位置，以及凭此单用餐让利二成。她还让吕大娘子拿回一叠放在饮子铺门口，方便熟客寻来。

告别了龚成业，关鹤谣又脚下生风往国公府而去。

*——*——*

听到关鹤谣今日要做四样糕点，阿虎喜不自胜。

自打被调来这万壑园，他不只涨了工钱，每日还更加清闲，可他一点儿也高兴不起来。

勤奋好学的少年本以为和鹤厨娘单独在此，能多些时间和她学艺，却没想到每日帮着做完准备工作，他就被小九赶回去休息。

“是要做豌豆糕吗？”阿虎摩拳擦掌。

“豌豆糕府里肯定会做，我就不做了。”关鹤谣问：“我之前要的那些粉都磨好了吗？”

因她爱做糕饼，早就要求将各种粉类通通备好。

阿虎连连点头，一坛坛搬来，关鹤谣就带着他忙活起来。

她今日不到午时就来了，索性一边做糕一边吃，连昼食都省下了。尤其是茯苓糕，是关鹤谣的最爱——牛乳加进茯苓粉、芡实粉、糯米粉和粳米粉蒸成松糕，中间夹一层伴了蜜糖和猪油的炒芝麻。

茯苓依附松树根而生，宁心利下，很适合作为夏日的糕点。

咬一口雪白的茯苓糕，像是咬了一口雪。但不是当日的新雪，而是自前一夜积起的那种雪，绵软中带着冰渣的脆泠泠。因为几种原料粉末粗细、密度都不同，所以不会非常紧密地结合到一起，这就给了调皮的水蒸气可乘之机，它们上蹿下跳，无孔不入，将这糕蒸得又松又软，却仍有着糯米粉带来的一丝筋道。

甜蜜的芝麻馅儿隐去了茯苓的苦味，只剩下药草一般的淡淡清香。

这糕趁热吃最好，热乎乎、松软软地捧在手中都不敢使劲，只能一口一口把嘴往上凑。关鹤谣和阿虎直接吃光了一屉才反应过来，赶紧又做了一屉补上。

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